مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكان.. وصفة هشة ولذيذة على الإفطار
تاريخ النشر: 27th, November 2025 GMT
مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكان في المنزل، وصفة تجمع بين الطعم الحلو الدافئ للفاكهة والتوابل، مع ملمس هش وغني بالمكسرات، لتكون وجبة مثالية للفطور أو التحلية.
المقادير
-الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : رشّة (صغيرة)
- البيض : 2 حبة
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب (أو زبدة مذابة)
- حليب : نصف كوب (أو لبن رايب)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : كوب (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- الجوز : نصف كوب (جوز بيكان مجروش)
طريقة تحضير مافن التفاح بالقرفة وجوز البيكان
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية.
جهّزي صينية المافن بوضع الأكواب الورقية فيها.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق المنخول، البيكنج صودا، جوزة الطيب، السكر، البيكنج باودر، القرفة، والملح.
في وعاء منفصل، اخفقي البيض، ثم أضيفي الزبدة، الحليب، والفانيليا، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة.
اخلطي برفق وبسرعة باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي، حتى يمتزج الدقيق، وتجنبي الإفراط في الخلط، فوجود بعض التكتلات الخفيفة يضمن لكِ مافن رطباً وهشاً.
أضيفي مكعبات التفاح وجوز البيكان المفروم إلى الخليط، وقلّبي بلطف بواسطة ملعقة مطاطية للتوزيع المتساوي.
وزّعي خليط المافن بالتساوي على الأكواب الورقية، واملئي كل كوب إلى حوالي ثلاثة أرباعه.
أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن، واخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لون المافن ذهبياً، وعند إدخال عود أسنان يخرج نظيفاً.
أخرجي المافن، واتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد قليلاً قبل التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مافن عمل مافن ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
رغم فوائده.. أشخاص عليهم تجنّب «خل التفاح»
#سواليف
#خلّ_التفاح له العديد من #الفوائد_الصحية، مثل الحفاظ على #مستويات_السكر مستقرة في الدم، و #خفض_الكوليسترول، والتخلص من قشرة الرأس المزعجة.
كما أن له استخدامات متعددة، بدءًا من التنظيف ووصولًا إلى وصفات إنقاص الوزن وزيادة معدل الحرق.
المخاطر المحتملة ومن يجب عليهم تجنّبه
على الرغم من فوائده، إلا أن خلّ التفاح غير مناسب للجميع، ويجب على الفئات التالية تجنّب استخدامه:
كما يُنصح من استخدموا صبغات الشعر الحديثة بتجنّب غسل شعرهم بخل التفاح بشكل متكرر، لأن محتواه الحمضي قد يسبب حرقة واحمرارًا وجفافًا عند الإفراط في استخدامه أو تطبيقه بشكل غير صحيح.
مقالات ذات صلةبالإضافة إلى ذلك، قد يعاني أصحاب الشعر الناعم من زيادة في التجعد أو التكسّر إذا أزال خلّ التفاح الزيوت الطبيعية الأساسية الموجودة في الشعر.
اختبار قبل استخدام خل التفاح
إذا كنت تستخدم خلّ التفاح للمرة الأولى، فيُنصَح بإجراء اختبار على منطقة صغيرة من الجلد، أو استشارة طبيب الأمراض الجلدية لتقييم مدى ملاءمته لفروة رأسك ونوع شعرك.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم