برجر اللحم.. وصفة لذيذة على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 27th, November 2025 GMT
وصفة برجر اللحم المنزلي طريقة مثالية للاستمتاع بطعم البرجر الغني في المنزل، مع الحفاظ على العصارة والنكهة المميزة، وتحتوي الوصفة على مزيج متوازن من التوابل والجبن والخضار الطازجة، لتقدّم تجربة شهية تنافس البرجر الجاهز، مع التحكم الكامل بالمكونات وجودتها.
للتقديم :
خبز البرجر : 4 أرغفة
جبنة : 4 شرائح
خس : شرائح
طماطم : شرائح
المخللات : حسب الرغبة
- لحم بقر مفروم : 500 غراماً (يفضل بنسبة دهن 20%))
- البصل : 1 حبة (صغير ومبشور ومعصور من الماء)
- الثوم : فص (مهروس)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- ورشستر صوص : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- باربكيو صوص : ملعقة كبيرة (أو كاتشب)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (أو زبدة / للتحمير)
طريقة تحضير برجر اللحم المنزلي
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، والبصل المبشور، والثوم، والبيض، والبقسماط، والجبن، وصوص الورشستر، وصوص الباربكيو، والتوابل.
أضيفي ملعقة صغيرة من المايونيز داخل اللحم أثناء الخلط لتحافظي على عصارة البرجر.
قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
قسّمي الخليط إلى كرات متساوية، ثم افرديها على شكل أقراص بسمك 1.5 سم تقريباً.
غطيها بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل الطهي.
سخّني مقلاة أو شواية على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
اطهي كل قرص لمدة 3–4 دقائق من كل جانب حتى يتحمر جيداً وينضج من الداخل، ولا تضغطي البرجر أثناء الطهي حتى لا تفقدي العصارة.
أضيفي شريحة جبن على الوجه في آخر دقيقة لتذوب فوق البرجر.
قدّمي البرجر في خبز محمّص مع الخس، والطماطم، والبصل، والمخلل، وصلصة المايونيز أو الصوص المفضل لديك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: برجر اللحم عمل برجر اللحم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
اللواء شقير استقبل رئيس جامعة روح القدس ووفداً من نقابة أصحاب المطاعم
استقبل المدير العام للأمن العام اللواء حسن شقير في مكتبه صباح اليوم رئيس جامعة روح القدس - الكسليك الأب البروفسور جوزف مكرزل يرافقه كل من المستشار الأول البروفسور نعمة عازوري والمستشار الإعلامي الاستاذ داني حداد وتَّم البحث في الأوضاع العامة في البلاد. كما استقبل وفداً من نقابة أصحاب المطاعم برئاسة السيد طوني الرامي في زيارة تعارف. مواضيع ذات صلة سلام استقبل نقابة تجار الخضار والفاكهة بالمفرق ووفداً من بلديّات عكار Lebanon 24 سلام استقبل نقابة تجار الخضار والفاكهة بالمفرق ووفداً من بلديّات عكار
26/11/2025 14:16:30 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 اللواء شقير استقبل سفيرة لبنان في قبرص Lebanon 24 اللواء شقير استقبل سفيرة لبنان في قبرص
26/11/2025 14:16:30 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 اللواء شقير استقبل وفد جمعية Rethinking Lebanon وتسلّم درعًا تقديريًا Lebanon 24 اللواء شقير استقبل وفد جمعية Rethinking Lebanon وتسلّم درعًا تقديريًا
26/11/2025 14:16:30 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 اللواء شقير استقبل ريزا وعرض معه الأوضاع العامة في البلاد Lebanon 24 اللواء شقير استقبل ريزا وعرض معه الأوضاع العامة في البلاد
26/11/2025 14:16:30 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 نقابة أصحاب المطاعم المدير العام للأمن المستشار الإعلامي المدير العام طوني الرامي رئيس جامعة صباح اليوم حسن شقير قد يعجبك أيضاً
سلام استقبل وفداً من مجلس نقابة المحررين.. والتقى الوزير السويديّ يوهان فورشيل
Lebanon 24 سلام استقبل وفداً من مجلس نقابة المحررين.. والتقى الوزير السويديّ يوهان فورشيل
07:12 | 2025-11-26 26/11/2025 07:12:20 Lebanon 24 Lebanon 24 حاكم مصرف لبنان: هذه الحملات المضللة تساهم في خلق مناخٍ من السلبية والقلق لدى المودعين والمستثمرين
Lebanon 24 حاكم مصرف لبنان: هذه الحملات المضللة تساهم في خلق مناخٍ من السلبية والقلق لدى المودعين والمستثمرين
06:57 | 2025-11-26 26/11/2025 06:57:35 Lebanon 24 Lebanon 24 درغام: لا معركة على المقعد الأرثوذكسي في عكار
Lebanon 24 درغام: لا معركة على المقعد الأرثوذكسي في عكار
06:50 | 2025-11-26 26/11/2025 06:50:10 Lebanon 24 Lebanon 24 اجتماع للصندوق التعاوني للمختارين مع رؤساء روابط مختاري لبنان
Lebanon 24 اجتماع للصندوق التعاوني للمختارين مع رؤساء روابط مختاري لبنان
06:48 | 2025-11-26 26/11/2025 06:48:43 Lebanon 24 Lebanon 24 عون استقبل السفير الأميركيّ لدى لبنان: جاهزٌ لتلبية دعوة ترامب
Lebanon 24 عون استقبل السفير الأميركيّ لدى لبنان: جاهزٌ لتلبية دعوة ترامب
06:48 | 2025-11-26 26/11/2025 06:48:12 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة
للعسكريين.. إليكم هذا الخبر بشأن المنحة المالية
Lebanon 24 للعسكريين.. إليكم هذا الخبر بشأن المنحة المالية
11:31 | 2025-11-25 25/11/2025 11:31:38 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد استهداف الضاحية.. ما وضع حجوزات السفر إلى لبنان خلال زيارة البابا وماذا عن موسم الأعياد؟
Lebanon 24 بعد استهداف الضاحية.. ما وضع حجوزات السفر إلى لبنان خلال زيارة البابا وماذا عن موسم الأعياد؟
12:30 | 2025-11-25 25/11/2025 12:30:00 Lebanon 24 Lebanon 24 توقيف "الونش" على طريق المطار... قوى الأمن تكشف ما يقوم به داخل أحد الفنادق
Lebanon 24 توقيف "الونش" على طريق المطار... قوى الأمن تكشف ما يقوم به داخل أحد الفنادق
07:32 | 2025-11-25 25/11/2025 07:32:12 Lebanon 24 Lebanon 24 ضبط سيارة آتية من أوروبا إلى لبنان... ماذا وجدت قوى الأمن في داخلها؟
Lebanon 24 ضبط سيارة آتية من أوروبا إلى لبنان... ماذا وجدت قوى الأمن في داخلها؟
09:38 | 2025-11-25 25/11/2025 09:38:30 Lebanon 24 Lebanon 24 نجا من مُحاولة إغتيال... من هو أبرز المرشّحين لخلافة طبطبائي في حزب الله"؟
Lebanon 24 نجا من مُحاولة إغتيال... من هو أبرز المرشّحين لخلافة طبطبائي في حزب الله"؟
08:00 | 2025-11-25 25/11/2025 08:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان
07:12 | 2025-11-26 سلام استقبل وفداً من مجلس نقابة المحررين.. والتقى الوزير السويديّ يوهان فورشيل 06:57 | 2025-11-26 حاكم مصرف لبنان: هذه الحملات المضللة تساهم في خلق مناخٍ من السلبية والقلق لدى المودعين والمستثمرين 06:50 | 2025-11-26 درغام: لا معركة على المقعد الأرثوذكسي في عكار 06:48 | 2025-11-26 اجتماع للصندوق التعاوني للمختارين مع رؤساء روابط مختاري لبنان 06:48 | 2025-11-26 عون استقبل السفير الأميركيّ لدى لبنان: جاهزٌ لتلبية دعوة ترامب 06:45 | 2025-11-26 انطلاق أعمال تنظيف مجرى نهر الليطاني في الحوض الأعلى فيديو هربت من المدرسة وعاشت تجارب مؤلمة.. مايا دياب تكشف عن معاناة ابنتها "كاي" من هذه التروما (فيديو)
Lebanon 24 هربت من المدرسة وعاشت تجارب مؤلمة.. مايا دياب تكشف عن معاناة ابنتها "كاي" من هذه التروما (فيديو)
02:38 | 2025-11-19 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 بالفيديو: بعروض جوية.. ترامب يستقبل الامير محمد بن سلمان في البيت الابيض
Lebanon 24 بالفيديو: بعروض جوية.. ترامب يستقبل الامير محمد بن سلمان في البيت الابيض
11:23 | 2025-11-18 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 قائدة على المنصة.. أوّل امرأة تقود أوركسترا إيرانية فمن هي؟ (فيديو)
Lebanon 24 قائدة على المنصة.. أوّل امرأة تقود أوركسترا إيرانية فمن هي؟ (فيديو)
12:17 | 2025-11-15 26/11/2025 14:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24
Download our application
مباشر الأبرز لبنان فيديو خاص إقتصاد عربي-دولي متفرقات أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح Softimpact
Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24