طريقة عمل الريش المشوية بطريقة سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 27th, November 2025 GMT
تعد الريش من الوجبات التي يعشقها الكثيرين لمذاقها الرائع والشهي، حيث إنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، باعتباره طبق منتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الريش المشوية.
وتستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الريش المشوية، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الريش المشوية المكونات:كيلو من الريش الضأن أو على حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الببريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشويات
نصف ملعقة صغيرة من التوم البودر
نصف ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني
معلقتين كبار من الزيت
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
بصله كبيرة نقوم بفرمها فرم ناعم جدًا، ثم نقوم بتصفيتها ونأخذ فقط ماء البصل
طريقة تحضير الريش المشويةفي وعاء مناسب نقوم بإضافة الريش ثم إضافة كل المكونات السابقة
ثم نقوم بتقليب التتبيلة بشكل جيد مع كل قطع الريش حتى تصل التتبيلة لكل أنسجة اللحم ثم نتركها لست ساعات في الثلاجة أو الأفضل لليوم التالي.
نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 250 لمدة عشر دقائق قبل وضع الريش ثم نصفى الريش مما تبقى من التتبيلة
ثم نقوم بدهن شبكة الشواء بفرشة من الزيت أو نقوم بتحضير صينة للشواء في الفرن أو في طاسة على النار.
نقوم برص كل قطع الريش ومن الممكن إضافة بعض الفلفل، أو البصل، أو الطماطم معها نضع الشبكة أو الصينية على أرضية الفرن وبعد مرور ربع ساعة نقوم بتقليب الريش إلى الجنب الآخر.
بعد ربع ساعة أخرى نقوم بتقليب الريش حتى تمام التسوية، ويستغرق وقت التسوية ساعة إلا ربع لـ ساعة.
ومن الممكن تسخين قطعة من الفحم جيدا ثم إضافتها في طبق صغير وإضافة قطرات من الزيت مع الريش وتغليفها لمدة خمس دقائق لتصل رائحة الفحم إلى الريش، وتقدم مع عيش أبيض وطحينة.
اقرأ أيضاً«وصفة سهلة».. طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص
طريقة عمل الطرب المشوي بخطوات بسيطة
طريقة عمل «الكنافة بالمانجو» في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الريش نصف ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل دجاج مشوي مع الخضار للرجيم
لمن يتبع نظامًا صحيًا أو يرغب في الحفاظ على وزنه دون التخلي عن الطعم اللذيذ، يأتي هذا الطبق كخيار مثالي، يجمع بين صدور الدجاج المشوية الغنية بالبروتين ومجموعة من الخضار الشهية مثل البروكولي والجزر والبطاطس، مما يجعله وجبة متوازنة ومشبعة.
المقادير
-فيليه صدر الدجاج : 2 صدر
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الخضار للرجيم
تبلي الدجاج بالملح والفلفل، وسخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة، وقلبي صدور الدجاج على الجهتين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
اخلطي البطاطس والجزر والبروكلي والكوسا في طبق الفرن.
وزعي باقي كمية الزيت فوق الخضار، ثم أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وبودرة الثوم وقلبي.
ضعي الدجاج فوق الخضار، ووزعي الماء، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم، وأدخليه الفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم عن الطبق، وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم