إذا كنتي تريدين تقديم البطاطا الحلوة بشكل مختلف إليك طريقة عمل البطاطا بالبشاميل .
المكونات كيلو واحد من البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة شرائح او مكعباتملعقتان الى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر (اختياري بحسب درجة الحلاوة)كوبان من الحليبملعقة صغيرة من الفانيليارشة من القرفة (اختياري)للبشاميل الحلو:ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدةثلاث ملاعق كبيرة من الدقيقكوبان من الحليباربع ملاعق كبيرة من السكرفانيليارشة من القرفة (اختياري)طريقة التحضيراولا: تجهيز البطاطاتسلق البطاطا في الحليب على نار هادئة مع السكر والفانيليا، ويمكن اضافة قليل من الماء عند الحاجة.تترك حتى تصبح طرية وتمتص جزءا من الحليب.ثانيا: عمل البشاميلتذاب الزبدة على النار ثم يضاف اليها الدقيق ويقلب دقيقة حتى يصفر لونه.يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.يضاف السكر والفانيليا والقرفة اذا رغبت.يرفع عن النار عندما يصبح ذا قوام كريمي غير ثقيلتدهن صينية بالزبدة ثم تفرد فيها طبقة البطاطا المسلوقة.يسكب البشاميل فوق البطاطا بالكامل.يمكن رش القرفة او اضافة القشطة بحسب الرغبة.رابعا: التسويةتدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى يتحول السطح الى اصفر .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بطاطا بالبشاميل بطاطا بالبشاميل ملاعق کبیرة من
إقرأ أيضاً:
عيادة الأميرية الشاملة تحتفل باليوم العالمي لمرضى السكر النوع الثاني وتنظم فعالية توعوية لـ200 منتفع
نظّمت عيادة الأميرية الشاملة فعالية مميزة بمناسبة اليوم العالمي لمرضى السكر النوع الثاني، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الأستاذ الدكتور أحمد مصطفى، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للتأمين الصحي، بضرورة تعزيز الوعي الصحي والمتابعة الطبية المستمرة للمرضى أصحاب الأمراض المزمنة، وتحت رعاية الدكتور محمد علي رسلان، مدير عام فرع القاهرة للتأمين الصحي.
وشهدت الفعالية حضور أكثر من 200 منتفع من مرضى السكر النوع الثاني، حيث جرى تقديم ندوة تثقيفية موسعة ركزت على أهمية المتابعة الدورية داخل العيادات الشاملة، ودور الغذاء الصحي والنشاط البدني في التحكم بمستويات السكر، إضافة إلى التوعية بعلامات الخطر وضرورة الانتظام في العلاج.
وتضمنت الفعالية عددًا من الأنشطة الصحية شملت،قياس ضغط الدم قياس مجاني لمستوى السكر وإجراء مجموعة من التحاليل الطبية الضرورية للمرضى
وحضر الفعالية عدد من قيادات الهيئة، منهم:
د. عاصم – مسئول العيادات برئاسة الهيئة
د. حنان – مسؤول خدمة العملاء برئاسة الهيئة
د. شيرين رضا – مسؤول العيادات بفرع القاهرة
د. إيمان سعيد – مديرة المنطقة الأولى
د. غادة رشيد – مديرة المنطقة الثالثة
ميس شيرين مبروك – مديرة التمريض بفرع القاهرة
م/ زينب – مسؤول تمريض فرع القاهرة
كما شهدت الفعالية مشاركة فعّالة من نخبة من الأطباء، بينهم:
أ.د. محمد عصام أمين – استشاري الباطنة والسكر
د. مجدي أنطوان – أخصائي السكر
أ.د. حسن يس – استشاري سكر الأطفال
ووجهت إدارة العيادة الشكر لفريق العمل المتميز الذي ساهم في تنظيم الفعالية، وعلى رأسهم:
د. شيرين أشرف – نائب مدير العيادة ومسؤول الجودة
د. ريهام سمير – مسؤول الجودة
م. ناهد عبد العال – رئيسة التمريض
م. جيهان حامد – رئيسة التمريض
م. إيمان حسن – مسؤول التثقيف
م. رانيا نبيل – مسؤول مكافحة العدوى
أ. هبة عبد الحليم – مسؤول مركز السكر
أ. حسام أحمد محمد – رئيس الشئون المالية والإدارية
وتجسِّد هذه الفعالية اهتمام منظومة التأمين الصحي بتقديم خدمات وقائية وتثقيفية متكاملة، ودعم مرضى السكر لاتباع أنماط حياة صحية، بما يضمن تحسين جودة الرعاية الصحية وتعزيز دور العيادات الشاملة في خدمة المواطنين.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم