طريقة تحضير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي
تاريخ النشر: 28th, November 2025 GMT
يعد طبق الأرز المقلي في الأساس من المطبخ الصيني، ويتكون من الأرز وبعض المكونات الأخرى مثل اللحم والبيض، وهو منتشر بشكل واسع، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، وتعلمي طريقة تحضيره المميزة واللذيذة الطعم.
في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي بخطوات سهله.
مقادير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي
- مكونات صلصة الأرز المقلي :
اليانسون : 20 جراماً
الشمر : 20 جراماً
البصل الأخضر : 20 جراماً
الفلفل الاحمر الحار : 10 غم
الفلفل : 10 جم
الكراث : 10 جم
مسحوق الفلفل الأحمر الحار : 5 جرام (جاف)
الزيت : 50 جم
صلصة الصويا : 3 غم (داكنة)
صلصة الصويا : 3 غم
ملح : 1 غم
صلصة السمك : 1 غم
- لطهي الأرز على البخار :
الزيت : 15 جرام
البيض : 1 حبة (مخفوق)
الأرز : 150 جراماً
الهليون : حسب الرغبة
الروبيان : حسب الرغبة
طريقة تحضير أرز مقلي هوتانج من المطبخ الآسيوي بالفيديو
يُقطع البصل الأخضر والكرّاث إلى قطع صغيرة، ويُطحن اليانسون والشمّر معاً ويوضعان جانباً.
في قدرٍ آخر يُسخّن الزيت على حرارة 150 درجة، ويُقّلى الكراث والبصل الأخضر المقطع أولاً لمدة دقيقة، وبعدها يُضاف الفلفل الأحمر الحار ويُقلّى مع باقي المكونات على نار هادئة حتى الإستواء دون أن تجف بالكامل. وبعد ذلك تُطفئ النار ويُترك القدر جانباً ويُرّش اليانسون والشمّر المطحون وبودرة الفلفل الأحمر الحار، وتُخلط المكونات مع بعضها لمدة دقيقة في لمسة أخيرة.
طريقة طهي الأرز على البخار: نسبة الأرز إلى الماء، لكلّ كأس أرز يُضاف كأسين من الماء و5غ من الزيت.
يُقّشر الهليون ويُقطع، ويُنظّف الروبيان ويُقسم إلى نصفين ويُطهى قليلاً بالماء المغلي قبل إضافته إلى باقي المكونات، ثمّ تخفق بيضة واحدة في وعاء منفصل.
طريقة تحضير الأرز: يُوضع 15غ من الزيت في القدر وتُقلى البيضة المخفوقة جيداً، ويُضاف عليها 150غ من الأرز المطبوخ على البخار ويُقّلى لمدة 30 ثانية في نفس الوعاء، مع إضافة مزيج الصلصة المُحضرة مسبقاً، ثمّ إضافة الهليون والروبيان حتى الإستواء
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المطبخ الآسيوي اليانسون الشمر البصل البصل الأخضر الفلفل الفلفل الأحمر طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
المنتخب اليمني للناشئين يواجه باكستان بحثاً عن تأكيد الصدارة وحسم بطاقة التأهل الآسيوي
يدخل المنتخب اليمني للناشئين، اليوم الجمعة الموافق 28 نوفمبر، مباراته الرابعة في التصفيات الآسيوية المؤهلة لنهائيات كأس آسيا 2026 بالسعودية، عندما يواجه نظيره الباكستاني عند الساعة الثانية عشرة ظهراً بتوقيت اليمن، في مواجهة تحمل طابع الحسم ورغبة تأكيد الصدارة.
ويتصدر المنتخب اليمني المجموعة الثانية برصيد 9 نقاط، متساوياً مع لاوس في الرصيد ومتقدماً بفارق الأهداف، فيما تأتي باكستان في المركز الثالث بـ6 نقاط، ثم قيرغيزستان بثلاث نقاط، بينما يتذيل منتخبا كمبوديا وغوام الترتيب بلا نقاط.
وتشهد الجولة ذاتها مباراتين في التوقيت نفسه تجمعان كمبوديا وغوام، فيما تلتقي قيرغيزستان مع لاوس عند الرابعة عصراً بتوقيت اليمن، في لقاء قد يحدد شكل المنافسة على البطاقة الثانية.
الكابتن هيثم الأصبحي شدد في حديثه للاعبين على ضرورة الحفاظ على التركيز وعدم التعامل مع الصدارة الحالية كضمان للتأهل، مؤكداً أن المهمة لم تُنجز بعد رغم تحقيق ثلاثة انتصارات متتالية. وأوضح أن مواجهة باكستان لا تقل أهمية عن سابقاتها، وأن المطلوب هو اللعب بالروح ذاتها والالتزام الفني الذي ظهر به المنتخب في الجولات الماضية.
وقال الأصبحي إن على اللاعبين خوض المباراة "كأنها نهائي"، والتمسك بعقلية الفوز والعمل الجماعي للسيطرة على مجريات اللعب وحصد النقاط الثلاث التي تمثل مفتاح التأهل.
ومن المقرر أن يظهر المنتخب اليمني بالزي الأساسي المكوّن من القميص الأحمر والشورت الأحمر والجوارب السوداء، فيما يرتدي حارس المرمى الطقم الأصفر الكامل مع الجوارب السوداء.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم