طريقة تحضير الجمبري المقلي لمقبلات لذيذة

يعد الجمبري المقلي من أشهى الأطباق البحرية التي تقدّم كطبق مقبلات ساخنة، أو وجبة رئيسية، أو حتى كإضافة للسلطات والمكرونة، إذ يتميز بالقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
الجمبري غني بالبروتين وفيتامين ب12 وأوميجا3 ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة القلب، ويحسن وظائف الدماغ، ويساعد في بناء العضلات، ويعزز صحة البشرة والشعر، ويساهم في فقدان الوزن.

كما أنه يحتوي على معادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم، التي لها فوائد حيوية مختلفة للجسم. 
جرّبي معنا طريقة سهلة لتحضير الجمبري المقلي لتزيّني به سفرتك اليوم.
المقادير
الجمبري : 500 جراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- الدقيق الأبيض : كوب
- نشاء الذرة : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- حليب : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة تحضير الجمبري المقلي لمقبلات لذيذة
تبّلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبابريكا، واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب.
غمّسي الجمبري أولاً في خليط البيض والحليب، ثم غمّسيه في خليط الدقيق والنشا حتى يتغطى جيداً.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اقلي الجمبري على دفعات لحوالي 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
ارفعي الجمبري من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
ضعي الجمبري المقلي في طبق للتقديم، وقدميه ساخناً مع الصوص المفضل.

المصدر: بوابة الوفد