عُلماء "كاوست" يستخدمون الطحالب لتحويل مخلفات الطعام إلى مكوّنات مستدامة
تاريخ النشر: 2nd, December 2025 GMT
اكتشف باحثون في جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية "كاوست" خاصية جديدة في سلالة قديمة للطحالب، واستفادوا منها لتحويل مخلفات مصنع شوكولاتة إلى مادة (C-phycocyanin)، وهي صبغة زرقاء ثمينة يُقدَّر أن تصل قيمتها السوقية العالمية إلى أكثر من (275) مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
وأوضحت الدراسة المنشورة في المجلة العلمية (Trends in Biotechnology)؛ كيف يمكن لسلالة من الطحالب الحمراء تُعرف باسم (Galdieria yellowstonesis) أن تستهلك السكريات الموجودة في مخلفات تصنيع الشوكولاتة، لتتحول إلى كتلة حيوية غنية بالبروتين تحتوي على صبغة (C-phycocyanin)، المستخدمة في الأغذية ومستحضرات التجميل والمنتجات الدوائية، بالإضافة إلى هذه النتائج، تم اكتشاف أمر غير متوقع، وهو أن المستويات المرتفعة من ثاني أكسيد الكربون تعزز نمو هذه الطحالب، على الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون يُعتبر عادةً من المخلفات الناتجة عن استهلاك الميكروبات للسكر.
وقال البروفيسور المشارك في كاوست والمؤلف الرئيس للدراسة كايل لورسن: "إن دراستنا لآليات الأيض في الطحالب تكشف طرقًا جديدة لتحويل النفايات إلى منتجات عالية القيمة بطريقة مستدامة, فعلى سبيل المثال، تنتج صناعة الشوكولاتة نفايات عند بدء خطوط الإنتاج وتوقفها، وقد أدركنا أن هذه النفايات يمكن أن تكون غذاءً مفيدًا ومناسبًا لطحالب (Galdieria)".
وفي الآونة الأخيرة، اعتُبرت صبغة الفيكوسيانين (phycocyanin) المستخلصة من طحالب (Galdieria)، بما في ذلك صبغة (C-phycocyanin) الزرقاء، آمنة للاستخدام الغذائي من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وهي مناسبة للمشروبات وتطبيقات غذائية أخرى، وبالمقارنة مع الطرق التقليدية لاستخلاصها باستخدام البكتيريا الزرقاء (cyanobacteria)، يتيح نهج "كاوست" القائم على استخدام الطحالب خفضًا كبيرًا في التكاليف وزيادة في معدلات الإنتاجية, حيث أن البيئة الحارة وعالية الحموضة التي تنمو فيها طحالب (Galdieria) يمكن أن تقلل من وجود الميكروبات الأخرى.
وفي سياق تجاربهم البحثية، جمع لورسن وفريقه العلمي مخلفات من مصنع للشوكولاتة في المملكة، حيث يخطط الباحثون لتطوير هذه العملية عبر تقييم قابلية التوسع والقدرة التقنية لعمليات إنتاج طحالب (Galdieria) باستخدام المخلفات المتوافرة محليًا، مما سيساعد المزيد من الشركات في المملكة على التحول الفعّال نحو اقتصاد الكربون الدائري.
كاوستالطعامقد يعجبك أيضاًNo stories found.المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
النقل: استكمال تطوير ميناء السخنة لتحويل مصر إلى مركز إقليمي للنقل واللوجستيات| صور
واصلت وزارة النقل تنفيذ مشروع استكمال وتطوير ميناء السخنة، في إطار توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، بتطوير الموانئ المصرية وتحويل مصر إلى مركز إقليمي للنقل واللوجستيات وتجارة الترانزيت.
وتُعد أعمال تطوير الميناء جزءًا رئيسيًا من الممر اللوجستي "السخنة / الدخيلة" ضمن مشروع إنشاء محور "السخنة – الإسكندرية" المتكامل للحاويات، الهادف إلى الربط بين البحرين الأحمر والمتوسط.
وانتهت الوزارة من 100% من أعمال البنية التحتية لمحطة حاويات "هاتشيسون"، وهي أولى محطات المشروع، فيما تتقدم الأعمال في البنية الفوقية للمحطة.
وتبلغ المساحة الإجمالية للميناء 29 كم²، وتشمل أعمال التطوير إنشاء 5 أحواض جديدة، و18 كيلومترًا من الأرصفة البحرية بعمق 18 مترًا، إلى جانب ساحات تداول بمساحة 9.2 مليون م²، ومناطق لوجستية على مساحة 5.2 كم²، وشبكة طرق داخلية بطول 17 كيلومترًا من الرصف الخرساني، بالإضافة إلى شبكة خطوط سكك حديدية بطول 30 كيلومترًا متصلة بالقطار الكهربائي السريع.
وتعمل الدولة على تحويل ميناء السخنة إلى ميناء محوري على البحر الأحمر وزيادة حصة مصر من السوق العالمية لتجارة الترانزيت، فيما يجري تنفيذ مشروع البنية الفوقية وإدارة وتشغيل واستغلال وصيانة محطة الحاويات ضمن المخطط الشامل لتطوير الميناء ليضاهي أحدث الموانئ العالمية.
يأتي التعاون مع أكبر التحالفات العالمية في تشغيل الخطوط الملاحية ومحطات الحاويات في إطار خطة وزارة النقل لتكوين شراكات استراتيجية مع كبرى الشركات العالمية، بما يضمن جذب المزيد من السفن، ومضاعفة طاقة تشغيل الموانئ، والتوسع في تجارة الترانزيت، تنفيذًا لتوجيهات رئيس الجمهورية بتحويل مصر إلى مركز إقليمي للنقل واللوجستيات.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية