«طریقة عمل کفتة الحاتی»:

بطعم مشوي ولذيذ.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

تعد كفتة الحاتي من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون خاصة عند تقديمها على الفحم أو في المناسبات والعزومات.طريقة عمل صينية سمك دنيس بالزعتر والليمونللقلب والعظام .. تعرف على فوائد تناول التمر بشكل يوميوقدّمت الشيف سارة عبد السلام طريقة سهلة ومضمونة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بنفس نكهة المطاعم، مع مكونات بسيطة وخطوات دقيقة تضمن الحصول على قوام متماسك وطعم مشوي غني. طريقة عمل كفتة الحاتيطريقة عمل كفتة الحاتيمقادير تحضير كفتة الحاتي:كيلو لحم مفروم (70% لحم – 30% دهن)2 بصلة مبشورة ومصفاة جيدًا3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة زيتملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة كمونرشة قرفة (اختياري)رشة بهارات كفتةطريقة عمل كفتة الحاتيطريقة عمل كفتة الحاتي خطوة بخطوة:ـ تجهيز وعجن المكونات: تُخلط اللحمة المفرومة مع البصل...


طريقة عمل كفتة الحاتي في عيد الأضحى

كفتة الحاتي من الأطباق الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في عيد الأضحى، لكن سر نجاحها يكمن في عدة تفاصيل دقيقة تجعل طعمها مثل كفتة المحلات أو "الحاتي" بالضبط.إليك أسرار عمل كفتة الحاتي الأصلية في عيد الأضحى: المكونات الأساسية (لحوالي 1 كجم كفتة):750 جم لحم ضأن مفروم (يفضل من الكتف أو الرقبة) بنسبة دهون متوسطة250 جم لية ضاني مفرومة ناعم جدًا1 بصلة كبيرة مفرومة ومعصورة جيدًا (نأخذ فقط الماء)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري حسب الذوق)ملح + فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (أو: قرفة + حبهان + جوزة الطيب + كسبرة ناشفة)سيخ معدني أو خشبي مبلول بالماء أسرار الطعم المميز (أسرار الحاتي):1. اللحم لازم يكون ضأن أو خليط به نسبة دهن واضحةالسر في طعم كفتة الحاتي هو الدهن، واللية الضاني مهمة لنعومة...


أحسن من الشيف.. طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

تُعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأطباق المصرية التي يحبها الجميع من الكبار والصغار. وعلى الرغم من أن الكثير يفضل تناولها في المطاعم للاستمتاع بنكهتها المميزة، إلا أن هناك دائمًا سؤال يتبادر إلى الأذهان: لماذا لا نحاول تحضيرها في المنزل؟، وفي الواقع يمكنك إعداد كفتة الحاتي في المنزل بطريقة قد تتفوق على تلك التي تتناولها في الخارج، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة. وتستعرض «الأسبوع»، طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، وجاءت كالتالي: كفتة الحاتي المكونات - نصف كيلو لحم مفروم (يُفضل أن يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون) - بصلة متوسطة مبشورة - 2 فص ثوم مفروم - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة (كمون، قرفة، جوزة الطيب، كزبرة ناشفة) - ملح وفلفل حسب الرغبة -...


مثل المحلات.. طريقة عمل كفتة الحاتي بطعم ولا أروع

كفتة الحاتي هي واحدة من أطباق المطبخ العربي اللذيذة والمشهورة وإليك طريقة عمل كفتة الحاتي، وتعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشرقية التقليدية، وتشتهر بشكل خاص في بلاد الشام والعراق، وتعتبر من الأطباق الشعبية والمحبوبة في تلك البلاد وسائر البلاد العربية. مكونات كفتة الحاتي– 500 غرام من لحم البقر المفروم.– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.– 2 فصوص ثوم مدقوقة.– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.– 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم (اختياري).-1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.– 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الحارة (حسب الرغبة).– ملح حسب الذوق.– زيت نباتي للقلي.  طريقة تحضير كفتة الحاتي1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المدقوق، البقدونس المفروم،...


بسر المطاعم.. طريقة عمل كفتة الحاتي

اذا كنتي تحاولين تقديم اكلات مختلفة علي سفرتك نقدم لكي اليوم   طريقة عمل كفتة الحاتي المقاديرنص كيلو لحمة مفرومة.20 %دهون أو لحمة ضاني.ملح.فلفل أسود.تفل بصلة.معلقة كبيرة نشا.معلقة بيكنج بودر.خلطة مشويات.الطريقة:يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء.نأخذ مياه البصل وتترك جانبًا لحين تصبيع الكفتة ومن الممكن بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة مميزة للكفتة.ثم تتبل اللحم بملح وفلفل أسود وكيس خلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.تترك في الثلاجة نصف ساعة.ثم تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل و تصبيع الكفتة.تدخل الصينية فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.نسخن فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة و توضع معلقة زيت و تغطي الكفتة جيداً حتي تشرب...


تتميز بفائدة غذائية كبيرة.. طريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل

تعتبر طريقة عمل كفتة البرغل من اشهى طرق عمل الكفتة؛ حيث أنها تحتاج إلى كمية بسيطة من المكونات المتنوعة، وفي ذات الوقت هي ذات فائدة غذائية كبيرة، ومن الوجبات المحببة للكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار.  سر تماسكها.. مكون واحد لعمل كفتة مشوية زي المحلات بمكونات بسيطة وسهلة.. طريقة عمل كفتة البرغل المقلية المقادير لعمل كفتة الحاتي بالبرغل500 جرام لحم مفروم‏¼ كوب برغل منقوع مدة ربع ساعة‏1 بصل مفروم‏1 ملعقة كبيرة بصل بودر‏1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر‏1 ملعقة صغيرة سبع بهارات‏1 ملعقة صغيرة ملح‏½ ملعقة صغيرة فلفل اسودطريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل1. اعصري البصل المفروم ليجف من الماء تماماً واحتفظي بالماء في طبق جانباً.2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البرغل والبصل والبهارات والبيكينج باودر، واطحني المكونات حتى...


سر كبابجي .. طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

طريقة عمل كفتة الحاتي سهلة ولكن توجد بعض اسرار الكبابجي التي لا يعرفها الكثير ولذلك اتبعي الخطوات  :  المكونات:نص كيلو لحمة مفرومة.20 %دهون أو لحمة ضاني.ملح.فلفل أسود.تفل بصلة.معلقة كبيرة نشا.معلقة بيكنج بودر.خلطة مشويات.طريقة عمل كفتة الحاتي :يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء.نأخذ مياه البصل وتترك جانبًا لحين تصبيع الكفتة، ومن الممكن بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة مميزة للكفتة. ثم تتبل اللحم بملح وفلفل أسود وكيس خلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.تترك في الثلاجة نصف ساعة.ثم تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل و تصبيع الكفتة.تدخل الصينية فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.نسخن فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة و توضع معلقة...