معصرة السمسم بمهرجان "عذق 4".. فرصة حية لمتابعة عملية استخراج زيت السمسم
تاريخ النشر: 29th, December 2023 GMT
تابع زوار فعاليات مهرجان "عذق" الرابع للذرة الرفيعة والنباتات العطرية، المقام بالحديقة العامة بمحافظة ضمد، "الجمل" وهو يتحرّك دائرياً، في ركن معصرة زيت السمسم "السليط" ، حيث يتم إعداد زيت السمسم بالطرق التقليدية المستخدمة قديماً في منطقة جازان.
ويجد الزوار فرصة لمشاهدة حيّة لعملية استخراج الزيت التي تتم من خلال عصر بذور السمسم أو ما يسمى بـ "الجلجلان" بطرق تقليدية، حيث توضع البذور في معصرة تصنع من سيقان الأشجار المعمرة ذات الأحجام الكبيرة، على شكل إناء مخروطي مجوف من الداخل يعرف لدى أصحاب المعاصر باسم "العود" نسبة لعيدان الأشجار.
ثم تضاف كميات مناسبة من الماء وتحرك البذور داخل المعصرة بواسطة "القطب" وسط المعصرة بحركة دائرية عن طريق ربط عمود المعصرة بـ "الجمل" الذي يواصل عمله بحركة دائرية وهو مغطى العينين حتى لا يصاب بالدوار.
#فيديو | pic.twitter.com/0u8vx2AvLE— إمارة منطقة جازان (@jazangov) December 28, 2023عصر السمسم
تستمر عمليات عصر السمسم لمدة يوم كامل بإنتاج ما يقارب 15 إلى 20 لتراً من الزيت، فيما يبلغ سعر بيع اللتر الواحد ما بين 30 إلى 200 ريال حسب نوع الحبوب المستخدمة في عمليات العصر، إذْ إن زراعة السمسم في منطقة جازان تعد من أهم المنتجات الزراعية في المنطقة، والذي يحصد في فصلي الصيف والخريف بكميات كبيرة.
ويتزايد إقبال الزوار لشراء زيت السمسم لاستخدامه في العديد من الأكلات الشعبية، إلى جانب فوائده الصحية ودخوله في العديد من الأدوية الشعبية وعلاج بعض الأمراض كأمراض اللثة والأسنان كما يساعد على تخفيف نسبة الكُولِسترول.
انطلاق مهرجان عذق الرابع بمحافظة ضمد؛ تحت رعاية سمو أمير منطقة جازان، ويصاحبه معرضًا زراعيًا يضم منتجات ومعروضات تحاكي تاريخ الزراعة القديمة، وللتعريف بجهود المزارعين. pic.twitter.com/NMhwYsyvxh— وزارة البيئة والمياه والزراعة (@MEWA_KSA) December 29, 2023
يذكر أن فعاليات مهرجان "عذق" الرابع، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة، بالشراكة مع محافظة وبلدية ضمد وعدد من الجهات الحكومية والأهلية، على مدى خمسة أيام.
ويهدف إلى تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وحياتهم العامة منذ القدم، وإبراز المقومات السياحية للمنطقة، واستغلال منتجاتها الزراعية في تنمية الحركة السياحية الزراعية والإسهام في إثراء التجربة السياحية المحلية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس ضمد عذق 4 مهرجان عذق 4 زيت السمسم جازان منطقة جازان زیت السمسم
إقرأ أيضاً:
سيناريو مرعب لزلزال إسطنبول المحتمل!
أنقرة (زمان التركية) – كشف تقارير إعلامية عن مخاوف جدية تتعلق بموقع تخزين الغاز الطبيعي قبالة سواحل منطقة “سيلفري” في بحر مرمرة، حيث يُزعم أن المنشأة تقع مباشرة على خط صدع زلزالي نشط. جاءت هذه التحذيرات في أعقاب الزلزالين اللذين ضربا المنطقة مؤخراً بقوة 6.2 و5.9 درجة، مما أثار مخاوف من سيناريو كارثي في حال حدوث زلزال كبير.
تحذيرات مهندسين وخبراء
أكد المهندس “جوشار بيوكدوغان”، الذي عمل سابقاً في شركة البترول التركية (TPAO)، أن منشأة تخزين الغاز – التي تبعد حوالي 5 كيلومترات عن ساحل سيلفري – تشكل “قنبلة موقوتة”. وأضاف في تصريحات صادمة: “في حال حدوث انفجار، سيكون التأثير على إسطنبول كسقوط قنبلة ذرية”، مشيراً إلى أن الموقع يستخدم لتخزين الغاز المستورد صيفاً وتوزيعه شتاءً.
تحليل علمي من خبير الزلازل
بدوره، حذر العالم الجيولوجي “ناجي غورور”، أحد أبرز خبراء الزلازل في تركيا، من مخاطر “إسالة التربة” الناتجة عن أعمال استخراج الغاز بالقرب من الصدوع النشطة. وأوضح أن:
المناطق ضمن دائرة نصف قطرها 10 كم من الصدع تتأثر بشدة أثناء الزلازل
ضغوط الزلازل قد تتسبب في انهيار المنشآت وتسرب الغاز
استخراج الغاز من الصخور يترك فراغات تمتلئ بالماء، مما يزيد خطر الإسالة
تسرب الغاز إلى السطح قد يؤدي إلى انفجارات وحرائق كارثية
مخاطر ميدانية مؤكدة
كشف غورور عن ملاحظاته الشخصية من الغوص في مرمرة: “رأيت بعيني أعمدة من الغاز والماء تتصاعد من شقوق قاع البحر”. وأضاف أن تخزين الغاز في هذه الظروف “غير عقلاني”، محذراً من أن أي زلزال قوي قد يتسبب في: فقدان كامل المخزون، حرائق هائلة نتيجة تسرب الغاز، تفاقم تأثير الموجات الزلزالية بسبب طبيعة التربة.
يذكر أن زلزال 23 أبريل/نيسان تسبب في إصابة 151 شخصاً جراء القفز من المباني رغم عدم تسجيل وفيات، مما يسلط الضوء على استمرار ضعف الجاهزية للمخاطر الزلزالية في المدينة التي يقطنها أكثر من 15 مليون نسمة.
Tags: بحر مرمرةتركيازلزالزلزال اسطنبولغازغازطبيعيمرمرةنفط
بالفيديو والصور.. صاروخ يمني يثير الهلع في إسرائيل وسقوط مصابين