معصرة السمسم بمهرجان "عذق 4".. فرصة حية لمتابعة عملية استخراج زيت السمسم
تاريخ النشر: 29th, December 2023 GMT
تابع زوار فعاليات مهرجان "عذق" الرابع للذرة الرفيعة والنباتات العطرية، المقام بالحديقة العامة بمحافظة ضمد، "الجمل" وهو يتحرّك دائرياً، في ركن معصرة زيت السمسم "السليط" ، حيث يتم إعداد زيت السمسم بالطرق التقليدية المستخدمة قديماً في منطقة جازان.
ويجد الزوار فرصة لمشاهدة حيّة لعملية استخراج الزيت التي تتم من خلال عصر بذور السمسم أو ما يسمى بـ "الجلجلان" بطرق تقليدية، حيث توضع البذور في معصرة تصنع من سيقان الأشجار المعمرة ذات الأحجام الكبيرة، على شكل إناء مخروطي مجوف من الداخل يعرف لدى أصحاب المعاصر باسم "العود" نسبة لعيدان الأشجار.
ثم تضاف كميات مناسبة من الماء وتحرك البذور داخل المعصرة بواسطة "القطب" وسط المعصرة بحركة دائرية عن طريق ربط عمود المعصرة بـ "الجمل" الذي يواصل عمله بحركة دائرية وهو مغطى العينين حتى لا يصاب بالدوار.
#فيديو | pic.twitter.com/0u8vx2AvLE— إمارة منطقة جازان (@jazangov) December 28, 2023عصر السمسم
تستمر عمليات عصر السمسم لمدة يوم كامل بإنتاج ما يقارب 15 إلى 20 لتراً من الزيت، فيما يبلغ سعر بيع اللتر الواحد ما بين 30 إلى 200 ريال حسب نوع الحبوب المستخدمة في عمليات العصر، إذْ إن زراعة السمسم في منطقة جازان تعد من أهم المنتجات الزراعية في المنطقة، والذي يحصد في فصلي الصيف والخريف بكميات كبيرة.
ويتزايد إقبال الزوار لشراء زيت السمسم لاستخدامه في العديد من الأكلات الشعبية، إلى جانب فوائده الصحية ودخوله في العديد من الأدوية الشعبية وعلاج بعض الأمراض كأمراض اللثة والأسنان كما يساعد على تخفيف نسبة الكُولِسترول.
انطلاق مهرجان عذق الرابع بمحافظة ضمد؛ تحت رعاية سمو أمير منطقة جازان، ويصاحبه معرضًا زراعيًا يضم منتجات ومعروضات تحاكي تاريخ الزراعة القديمة، وللتعريف بجهود المزارعين. pic.twitter.com/NMhwYsyvxh— وزارة البيئة والمياه والزراعة (@MEWA_KSA) December 29, 2023
يذكر أن فعاليات مهرجان "عذق" الرابع، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة، بالشراكة مع محافظة وبلدية ضمد وعدد من الجهات الحكومية والأهلية، على مدى خمسة أيام.
ويهدف إلى تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وحياتهم العامة منذ القدم، وإبراز المقومات السياحية للمنطقة، واستغلال منتجاتها الزراعية في تنمية الحركة السياحية الزراعية والإسهام في إثراء التجربة السياحية المحلية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس ضمد عذق 4 مهرجان عذق 4 زيت السمسم جازان منطقة جازان زیت السمسم
إقرأ أيضاً:
اليوم.. عمرو الليثي يعلن نتائج جوائز كتاب السيناريو بمهرجان الإسكندرية السينمائي
تختتم فعاليات الدورة الـ41 لمهرجان الإسكندرية السينمائي، مساء اليوم الاثنين، حيث سيعلن الإعلامي الكبير الدكتور عمرو الليثي رئيس مجلس أمناء جائزة ممدوح الليثي ونائب رئيس غرفة صناعة السينما، نتائج مسابقة ممدوح الليثي لكتاب السيناريو، والتي تقام ضمن فعاليات مهرجان الإسكندرية السينمائي، بحضور المتسابقين الفائزين بجوائز المهرجان.
عمرو الليثي يوزع جوائز مسابقة ممدوح الليثي للسيناريو بختام مهرجان الإسكندرية السينمائيوسيقوم الليثي بتوزيع الشهادات والدروع علي الفائزين، وتبلغ قيمة مجموع الجوائز هذا العام 50 ألف جنيه.. ويصاحبه أعضاء لجنة التحكيم للمسابقة، وهم: الكاتب الكبير عبد الرحيم كمال رئيس لجنة التحكيم، والكاتبة الدكتورة ثناء هاشم أستاذة السيناريو بالمعهد العالي للسينما، والمخرجة كوثر يونس.
وأكد الدكتور عمرو الليثى أن المسابقة شهدت منافسة قوية بين المبدعين في كتابة السيناريو، موجها الشكر إلى أعضاء لجنة التحكيم على ما قدموه من جهد متميز طوال أيام المسابقة.
يشار إلى أن ممدوح الليثي كان من مؤسسى مهرجان الإسكندرية السينمائي، وحاصل على جائزة الدولة التقديرية في السيناريو، وعقب وفاته خصصت أسرته جائزة سنوية لدعم واكتشاف المواهب في مجال كتابة السيناريو.. ويتم منح أفضل ثلاثة سيناريوهات جوائز مالية.
ويضم مجلس أمناء مسابقة ممدوح الليثي كلا من: المخرج الكبير مسعد فودة نقيب السينمائيين، والدكتور أشرف زكي نقيب الممثلين، والمخرج عمر عبد العزيز رئيس النقابات الفنية، والأمير أباظة رئيس جمعية كتاب ونقاد السينما ورئيس مهرجان الإسكندرية السينمائي، والمخرج هاني لاشين.
وتهدف مسابقة ممدوح الليثي إلى تشجيع كتاب السيناريو الجدد من الشباب في مصر، كما تهدف لتوثيق العلاقة بين المبدعين الشبان وبين الوسط السينمائي والدرامي في مصر.
اقرأ أيضاًمنهم عمرو الليثي ومحمد العمروسي.. أبرز الحضور في عزاء أرملة الموسيقار سيد مكاوي
عدلي القيعي في ضيافة عمرو الليثي ببرنامج «واحد من الناس».. غدًا
حمزة نمرة ضيف عمرو الليثي في «واحد من الناس» بهذا الموعد
للرجال- 6 أطعمة تحمي البروستاتا من التضخم والسرطان