تحتل الكابوريا مكانة هامة لمذاقها الذكي و لاحتوائها على فوائدها العديدة وهذا ما جعلها في مقدمة المأكولات البحرية المفضله لدى الكبار.
وتحتوي الكابوريا على كميات كبيرة ونسب عالية من فيتامين B12 , B6 ، كما يحتوي على الفيتامينات (A . C) كما يحتوي لحم الكابوريا على الفسفور و الكروم و حمض الفوليك ، تغذي الجسم بعناصر أخرى مهمة للجسم مثل الكالسيوم و البوتاسيوم والماغنيسيوم والزنك ، ونسب كبيرة من البروتينات .
جددى في سفرتك وحضري كابوريا مشوية بالفرن بالتتبيلة لتسعدي أفراد اسرتك.
لمقادير
- الكابوريا : 1 كيلو
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكرفس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
طريقة التحضير
اغسلي الكابوريا بالماء جيداً ثم صفيها.
ضعي البصل، والكرفس، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والطماطم، والزعتر، في صينية فرن وحركي المكونات مع بعضها لتتداخل.
أضيفي زيت الزيتون، وعصير الليمون وقلبي جيداً.
أضيفي الكابوريا وقلبي المكونات جيداً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً وتتحمر ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكابوريا المأكولات البحرية حمض الفوليك الكالسيوم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
قدمنا مستوى جيداً.. لوبيتيغي: العنابي كان يستحق الفوز
أشاد الإسباني خولين لوبيتيغي، مدرب المنتخب القطري، بالأداء الذي قدمه لاعبو العنابي خلال مباراتهم أمام منتخب عُمان، وقال لوبيتيغي خلال المؤتمر الصحفي عقب اللقاء: “قدمنا مستوى جيداً طوال المباراة، وكنا قريبين من تحقيق الانتصار أمام منتخب قوي ومنظم. واجهنا فريقاً عنيداً أجاد في إغلاق المنافذ الدفاعية، ورغم ذلك نجحنا في صناعة العديد من الفرص، لكننا لم نوفق في ترجمتها إلى أهداف.”
وأضاف: “منتخب عُمان يتمتع بصلابة دفاعية واضحة، لكن لاعبي العنابي قاتلوا في أرضية الملعب من أجل الفوز. صنعنا أكثر من فرصة حقيقية، غير أن الحظ لم يكن معنا في اللمسة الأخيرة.”
وأوضح لوبيتيغي أن التشكيلة التي بدأ بها اللقاء كانت الأنسب في ظل ظروف الإصابات التي يعاني منها بعض اللاعبين، قائلاً: “الاختيارات كانت مبنية على الجاهزية البدنية والفنية، وكل العناصر التي شاركت قدمت أقصى ما لديها وساهمت في الأداء القوي الذي ظهرنا به. فقط غابت عنا اللمسة الأخيرة التي كانت ستمنحنا الفوز.”
وختم لوبيتيغي تصريحاته بالتأكيد على أن العنابي سيواصل سعيه نحو تحقيق حلم التأهل إلى المونديال قائلاً: “نتيجة التعادل لن تؤثر سلباً على مسار الفريق أو على معنويات اللاعبين. سنواصل العمل بثقة وإصرار، ولدينا مواجهة مهمة أمام الإمارات يوم 14 أكتوبر، وسنكون جاهزين لتحقيق نتيجة إيجابية تضعنا في موقع أفضل في المنافسة.”
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "