«ملعقة صغیرة»:

«ولادك هيحبوه».. طريقة عمل حواوشي المطاعم في المنزل

طريقة عمل الحواوشي.. يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية، ومن أصناف الساندويشات المحمرة بالفرن والمحشية باللحم المفروم المتبل مع الخضار، ويتميز بطعمه الشهي، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعداده مثل المطاعم في المنزل. وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل حواوشي المطاعم في المنزل، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات. طريقة عمل الحواوشي - المكونات - 500 جرام من اللحم المفروم. - 6 أرغفة خبز أسمر. - بصلتين مفرومتين. - حبتين طماطم. - كوب بقدونس مفروم. - الشطة «حسب الرغبة». - ملعقة صغيرة من الخل. - حبة فلفل أخضر. - ملعقة صغيرة ملح. - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. - ملعقة صغيرة من الكمون. - نصف ملعقة سكر صغيرة. -...


طريقة عمل الأرز البسمتي زي المطاعم.. إليك أسراره

طريقة عمل الأرز البسمتي من اكثر الوصفات المطلوبة وتبحث عنها السيدات باعتباره من أشهى الأطباق التي يفضّلها الكثير خاصة مع المشويات، وتكون مناسبة للعزومات خاصة وانه سهل التحضير بخطوات سهلة وسريعة مع بعض اسرار الأرز البسمتي مثل المطاعم . طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيد  مقادير الأرز البسمتي 4 كوب من الأرز البسمتي الفاخر.6 كوب من الماء الدافئ.ورق لورا حسب الرغبة.1 ملعقة صغيرة من القرفة.1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.2 حبة من القرنفل.1 ملعقة صغيرة من الملح.1 ليمونة مجففة.2 ملعقة كبيرة من الزبدة.1 ملعقة صغيرة من الزيت.1 بصلة مبشورة.جزر مبشور.1 ملعقة صغيرة من الكاري.1 ملعقة صغيرة من الكركم.3 فصوص من الحبهان.طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيدخطوات عمل الرز البسمتي نادية السيد :نقوم بنقع الأرز البسمتي في مقدار من الماء البارد قبل استخدامه.تسخين طاسة...


تصدر تريند التيك توك.. طريقة عمل الكباب التركي

تصدرت طريقة عمل الكباب التركي تريند السوشيال ميديا واليكم   الطريقة الأصلية الكباب التركي المكونات:½ كيلو لحم مفروم (خليط لحم ضأن وبقري لنتيجة أفضل)بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة بهارات كباب½ ملعقة صغيرة كمونرشة قرفة (اختياري)ملعقة صغيرة ملحرشة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومملعقة صغيرة شطة (اختياري)عود شيش خشب أو معدنطريقة التحضير:تجهيز اللحم:اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم جيدًا، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والبقدونس وقلّبي حتى تتجانس كل المكونات.تشكيل الكباب:اتركي الخليط يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة، ثم بللي اليدين بالماء وشكّلي اللحم على الأسياخ بشكل أصابع طويلة.الطهي:على الجريل: سخّني الجريل جيدًا وادهنيه بقليل من الزيت، ثم اشوي الكباب حتى يتحمر من كل الجوانب.في الفرن: ضعي الأسياخ على شبكة الفرن واشويها على حرارة 200 لمدة 15–20...


ماسك الخميرة البيرة.. سر تفتيح فوري ونضارة ملحوظة لبشرتك

يعد ماسك الخميرة البيرة هو الحل الامثل لبشرة صافية طريقة بسيطة وفعّالة للبشرة، مع فوائده وطريقة استخدامه:  فوائد ماسك الخميرة البيرة للبشرةيساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها.يقلل من حب الشباب لاحتوائه على فيتامين B والمعادن.يشد البشرة ويمنحها مظهرًا ناعمًا ومشرقًا.يعزز إنتاج الكولاجين ويقلل ظهور الخطوط الرفيعة.ينظّف المسام ويقلل الإفرازات الدهنية.  طريقة عمل ماسك الخميرة البيرة للوجهالمكونات:1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة.1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.1 ملعقة صغيرة زبادي أو ماء دافئ.الطريقة:اخلطي الخميرة مع العسل والزبادي حتى يصبح قوامه كريمي.ضعي الماسك على بشرة نظيفة لمدة 20 دقيقة.اغسلي وجهك بماء فاتر ثم بارد لغلق المسام.كرريه مرتين أسبوعيًا لأفضل نتيجة.  ماسك للشد والتفتيح معًاخميرة بيرة + عصير ليمون (قطرات بسيطة) + زبادي.مناسب للبشرة الدهنية والمختلطة فقط. طباعة شارك فوائد ماسك الخميرة البيرة للبشرة ماسك الخميرة ماسك...


ألذ من المطاعم.. طريقة عمل برجر لحم بأسهل طريقة

‎قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة عمل أحلى برجر لحم وبأسهل طريقة، و ألذ من المطاعم. طريقة عمل أحلى برجر لحم و بأسهل طريقة و أحسن من المطاعمالمكونات :‎كيلو لحمة مفرومة ناعم‎كوب من فول الصويا المطحون ناعم‎بصلة مفرومة ناعم‎ملعقة كبيرة ملح‎ملعقة صغيرة فلفل‎ملعقة صغيرة بودرة ثوم‎ملعقة صغيرة قرفة‎ملعقة كبيرة بابريكا‎ملعقة كبيرة نشا‎ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم‎بيضة‎٢ ملعقة كبيرة كاتشبالطريقة :‎يتم نقع فول الصويا فى الماء لمدة ساعتين و يُصفى جيدًا ثم يُطحن فى الكبة .. ثم نجهز وعاء و نضع اللحم المفروم مع فول الصويا المطحون جيداً ثم نضيف باقى المكونات و يتم خلطهم جيداً ثم نشكل البرجر على هيئة دوائر ثم يوضع على الجريل بقليل من الزيت و يتم تحمير البرجر على كلا الجانبين ثم يقدم...


«زي المطاعم».. طريقة عمل طاجن مكرونة فرن بالمنزل

يعد طاجن المكرونة من الأطباق اللذيذة التي يُقبل كثيرون على تناوله للتمتع بمذاقه الرائع، كما أنها من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها في المطاعم، لأن كثير من ربات البيوت لا تملن إلى شراء أبنائهن مثل هذه الأكلات من المحلات، تقومن بصنعها في المنزل ضمانًا لجودتها وتلبية لمختلف الأذواق. طريقة عمل «طاجن مكرونة فرن» وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص طريقة عمل طاجن مكرونة فرن، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. طريقة عمل طاجن مكرونة فرن مكونات طاجن مكرونة فرن - كيس مكرونة فرن «نوع حسب الرغبة». - نصف كيلو لحم مفروم. - بصلة كبيرة. - 4 فصوص ثوم. - 2 حبة طماطم. - 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. - 1 ملعقة...


طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.  طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعمالمقادير2 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 حبة بصل مفرومة ناعمة2 حبة جزر مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة كمون½ ملعقة صغيرة كاري1 ملعقة صغيرة كركم1 كوب عدس أحمر مجروش8 كوب مرق دجاجطريقة التحضير لعمل شوربة العدسنحمي الزيت في قدر عميق ثم نضع البصل المفروم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .نضيف المرق والعدس ونترك المكونات على نار عالية حتى يغلي المرق .بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكاري والكركم ونحرك جيداً .نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج العدس جيداً وتمتزج النكهات .نهرس الشوربة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح...


اليوم العالمى للسكر.. طريقة عمل حلويات لأطفال السكرى

يوافق 14 نوفمبر اليوم العالمي للسكري، مناسبة مهمة لرفع الوعي حول الممارسات الغذائية الصحية للأطفال المصابين بمرض السكري. وصفات حلويات صديقة لمرضى السكريفالأطفال غالبًا ما تكون علاقتهم بالحلويات معقدة، حيث يثير تناول السكريات قلق الأهل، وقد يدفع بعض الأطفال للإفراط في تناولها سرًا.أفضل وجبات صحية لمرضى جرثومة المعدة.. نصائح غذائيةلماذا يجب أن تتناول الأسماك مرتين أسبوعيًا؟ولكن الخبر الجيد أنه يمكن للأطفال الاستمتاع بالحلويات بطريقة صحية، من خلال بدائل غذائية ذكية واختيارات مدروسة، تضمن قيمة غذائية مناسبة وتحافظ على مستوى السكر في الدم، ومن أفضل الوصفات :ـ موس الشوكولاتة والأفوكادو:المكونات: 2 أفوكادو ناضج، ¼ كوب كاكاو خام غير محلى، ¼ كوب حليب لوز غير محلى، ملعقة صغيرة فانيلا، محلّي خالٍ من السكر، مكسرات أو توت للتزيين.طريقة التحضير: يخفق الأفوكادو مع الكاكاو والحليب...


طريقة عمل كيك القرفة بمذاق لا يقاوم

قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كيك القرفة فهو من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك.طريقة عمل دجاج محشي فريك.. بمذاق لا يقاومكنز غذائي.. ماذا يحدث عند تناول العسل الأسود يوميا؟مقادير كيك القرفة● 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرافة● 1 و1/2 كوب سكر● ½ كوب و1 ملعقة كبيرة كريمة● ¾ كوب لبن● 3 بيض● 1 ملعقة صغيرة فانيليا● 3 كوب دقيق● 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر● ¾ ملعقة صغيرة ملحللحشو:● 1 و1/2 كوب سكر بني● 6 إلى 7 ملعقة كبيرة قرفة● 15 ملعقة كبيرة زبدةطريقة تحضير كيك القرفةيضاف الزبدة مع السكر وتقلب .يضاف البيض والفانيليا ويقلب مع الكريمة  واللبن .يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويقلب...


طريقة عمل الدجاج الروستو

إذا كنتي من محبي الأكلات السهلة، إليك طريقة عمل الدجاج الروستو بطريقة سهلة ولذيذة مثل المطاعم  المكونات:دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة طرية3 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة زعتر جاف أو روزماريعصير ليمونةحبة بصل كبيرة مقطعة شرائحجزرتان مقطعتان حلقاتحبتان بطاطس مقطعتان مكعبات (اختياري)كوب ماء أو مرق دجاجالطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء، اخلطي الثوم والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والليمون والزيت جيدًا.تتبيل الدجاج:افركي الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج بالتتبيلة، ويمكنك إدخال شرائح بصل وثوم داخلها لإعطاء نكهة أقوى.(يُفضل تركها منقوعة في التتبيلة في الثلاجة ساعتين على الأقل أو طوال الليل).تحضير الصينية:ضعي شرائح البصل والجزر والبطاطس في قاع صينية الفرن، ثم ضعي الدجاجة فوقها.أضيفي كوب الماء أو المرق للصينية.الطهي:سخّني الفرن على...


طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

تعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي يفضل الكثير تناولها لمذاقها الشهي والرائع، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الزلابية المقادير 2 كوب دقيق رشة ملح ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب ماء سكر بودرة للتقديم طريقة تحضير الزلابية خلط الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم ضيفي الماء وامزجي ترك الخليط حتى يتخمر وامزجي الخليط بل ملعقة بالزيت أو الماء وتقطيع الخليط لكرات باليد والملعقة ورميه في الزيت تقليب الزلابية حتى النضج ثم رشها بالسكر البودرة وتقديمها زلابية بالشوكولاتة طريقة...


أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط الطازة والصحية خطوة بخطوة

يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والألياف، ويمكن تحويله إلى وجبة رئيسية شهية ومغذية بطريقة مبتكرة مثل كفتة القرنبيط.أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط الطازة والصحية خطوة بخطوةهذه الوصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وتناسب الأشخاص الباحثين عن وجبات صحية خفيفة أو نباتية، كما يمكن تقديمها كوجبة جانبية بجانب الأرز أو السلطة.تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل كفتة القرنبيط .المكونات لطريقة عمل كفتة القرنبيط أفضل طريقة عمل كفتة القرنبيط 1 قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة1/2 كوب شوفان مطحون أو فتات خبز لربط المكونات1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً2 فص ثوم مهروس1 بيضة اختياري لإعطاء تماسك أفضل1/2 كوب بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة جافةملح وفلفل أسود حسب الرغبةزيت زيتون أو زيت نباتي للقلي أو للخبزأفضل طريقة عمل كفتة...


تعلمي طريقة عمل الفطير المشلتت .. بخطوات سهلة ومضمونة

يُعد الفطير المشلتت من الأطباق المصرية الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، ويشتهر بخفته وهشاشته وطعمه المميز.طريقة عمل شوربة الطماطم.. وصفة سهلة وسريعة بطعم غنيماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعام وأنت تمسك الهاتف؟ دراسات تكشف مفاجآتوقدمت الشيف نادية السيد وصفة مضمونة لإعداد الفطير المشلتت في المنزل بسهولة، بخطوات بسيطة يمكن لأي ربة منزل اتباعها للحصول على فطير هش ولذيذ، مثالي لتقديمه مع العسل أو الجبن أو المربى.طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزلالمكونات الأساسية للفطير المشلتت:3 كوب دقيق أبيض1 كوب ماء دافئ2 ملعقة كبيرة سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة خميرة فوريةزبدة أو سمن لدهن الطبقاتطريقة عمل الفطير المشلتت في المنزلخطوات تحضير الفطير المشلتت:ـ لتحضير العجينة: امزجي الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاء...


طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط

إذا كنت تودين الاقتصاد في ميزانية المنزل إليك طريقة عمل الفطير بكوب دقيق واحد فقط — وصفة بسيطة وسريعة جدًا  المكونات:1 كوب دقيق (منخول)رشة ملحنصف كوب ماء (قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق)ملعقة صغيرة سكر (اختياري)ملعقة صغيرة سمن أو زيت (للعجن)سمن أو زبدة لدهن الفطير بعد التسوية  طريقة التحضير:اخلطي الدقيق والملح والسكر (إن استخدمتِه) في طبق.ضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.ادهني العجينة بملعقة زيت أو سمن وغطيها واتركيها ترتاح 10 دقائق.افردي العجينة بالنشابة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح رقيقة.سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة.ضعي الفطير في الطاسة، وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمر ويُنتفخ قليلًا.بعد التسوية، ادهنيه بالسمن أو الزبدة وهو ساخن لإعطائه طراوة وطعم جميل. طباعة شارك فطير فطير الطاسة...


طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة

إذا كنتِ من محبي الحلويات إليك طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:2 كوب سميد خشن1 كوب سكر1 كوب زبادي1/2 كوب زيت نباتي1/2 كوب جوز هند (اختياري)1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر100 جرام شوكولاتة داكنة أو حليب، مذابةمكسرات للتزيين (فستق حلبي أو لوز)للشربات (القطر):1 كوب سكر1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة عصير ليمونطريقة التحضير:تحضير الشربات:ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه يبرد.تحضير البسبوسة:سخني الفرن على 180 درجة مئوية.في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند.أضيفي الزبادي والزيت وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.صبي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.اسكبي الشوكولاتة المذابة فوقها بالتساوي.غطيها بالنصف الآخر من العجينة وافرديها برفق.الخبز:قطعي سطح البسبوسة مربعات أو معينات، وزيني بالمكسرات.اخبزيها في...


بديل الفيلر.. 3 ماسكات طبيعية لنضارة البشرة

تتجه الكثير من السيدات إلى حقن الفيلر لاستعادة نضارة البشرة وإخفاء التجاعيد، تبحث أخريات عن حلول طبيعية أكثر أمانًا وذات مكونات متوفرة في كل منزل. فبدلًا من اللجوء إلى العيادات والتقنيات المكلفة، يمكن لماسك طبيعي بسيط أن يمنح البشرة مظهرًا ممتلئًا ومشرقًا بفضل قدرته على الترطيب العميق وتحفيز الكولاجين.ماسكات طبيعية 1. ماسك الموز + العسلالمكوّنات: نصف موزة ناضجة مهروسة + 1 ملعقة صغيرة عسل + 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.الطريقة: اخلطي المكونات حتى تصبح معجوناً، ضعيها على الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة، ثم اغسليها بماء فاتر.لماذا؟ يعتبر الموز غنيّاً بالفيتامينات وترطيباً، والعسل يرطّب ويُغذّي، وزيت الزيتون يُساعد على امتلاء طفيف للبشرة. مناسبة: للبشرة العادية أو الجافة.2. ماسك الأفوكادو + الزبادي + العسلالمكوّنات: نصف أفوكادو مهروس + 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي + 1...


طريقة عمل الفراخ المحشية في المنزل

إذا كنتي من محبي الأكلات المصرية نقدم اليكي طريقة عمل الفراخ المحشية المكونات:1 دجاجة كاملة منظفة (حوالي 1.5 – 2 كجم)2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1/2 كوب جزر مبشور1/2 كوب بقدونس مفروم1/4 كوب صنوبر أو مكسرات حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 كوب مرق دجاج أو ماءطريقة التحضير:1. تحضير الحشوة:سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.أضيفي الجزر والبهارات (كركم، قرفة، فلفل، ملح) وقلبي لمدة دقيقة.أضيفي الأرز، وقلبيه مع باقي المكونات لدقيقة أو دقيقتين.أضيفي نصف كمية البقدونس والصنوبر، ثم ارفعي المقلاة من على النار.اتركي الحشوة تبرد قليلًا قبل حشو الدجاج.2. تحضير الدجاج:اغسلي الدجاج جيدًا وجففيه.احشي...


بيتزا تشيكن رانش بالجبن.. وصفة لذيذة لعشاق الدجاج

دللي عائلتك ببيتزا تشيكن رانش الشهية، وصفة تجمع بين عجينة هشه، صوص الرانش الكريمي، الدجاج المشوي والخضار الطازجة، مع طبقة غنية من جبن الموزاريلا والشيدر، لتصبح وجبة مميزة وساخنة في كل مرة. المقادير-دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - ماء دافئ : ربع كوب (للعجينة)- صلصة الرانش الجاهزة : نصف كوب - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع لمكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)- ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير بيتزا تشيكن رانشامزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح...


البيتزا السريعة بالجبن والببروني| وصفة لذيذة في دقائق

استمتعي بتحضير بيتزا منزلية سريعة ولذيذة مع هذه الوصفة السهلة التي تجمع بين عجينة ناعمة، صلصة طماطم غنية بالأعشاب، وحشوة شهية من الجبن والببروني والخضروات الطازجة، مثالية لوجبة سريعة أو تجمع عائلي ممتع. لصلصة البيتزا : صلصة طماطم : نصف كوب (جاهزة)أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة - للحشوة : جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)ببروني : ربع كوب (شرائح)الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)الزيتون : ربع كوبالمشروم: ربع كوب (شرائح)- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - ماء دافئ : ثلثان الكوب - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير البيتزا السريعةفي وعاء كبير،...


برغل بالدجاج والأعشاب.. وجبة خفيفة مثالية للرجيم

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة صحية مشبعة وغنية بالمذاق، فجرّبي وصفة البرغل بالدجاج والأعشاب، التي تجمع بين البروتين والألياف والتوابل العطرية، هذه الوصفة خفيفة على المعدة وتُعد خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء أثناء اتباع نظام غذائي متوازن، حيث تمنحك طاقة وشعورًا بالشبع دون سعرات زائدة. المقادير-صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة)- برغل : كوب ونصف (خشن)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- مرق دجاج : 3 اكواب (صحي)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (وشبت / مفروم)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة...


طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن

يحتوى الدجاج على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقها الطيب وسهولة تحضيرها بجانب العديد من الأصناف الأخرى، فمن أبرز فوائد تناول الدجاج انها مصدر ممتاز للبروتين الكامل الضروري لبناء المرونة ووظائف الجسم، بالإضافة إلى كونه غنياً بالفيتامينات التكنولوجية مثل فيتامينات (ب) والسيلينيوم والفسفور. يساعد الدجاج في إنقاص الوزن بسبب لانخفاض سعر الحرارة الخاص به بالبروتين الذي يوفره، كما يدعم صحة العظام والتمثيل الغذائي ووظائفه ويسهل أداءه.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن بخطوات سهلة.مقادير دجاج تكا بالفرن- صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ مخلية)- زبادي : كوب (روب)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- بابريكا : ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة...


طريقة تحضير كلوب ساندويش بالدجاج

يفضل الكبار والصغار تناول الدجاج لمذاقها اللذيذ وفوائدها المتعددة وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيرها بأكثر من طريقة .في السطور التالية نقدم لكم  طريقة تحضير كلوب ساندويش بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة بطريقة مميزة ومبتكرة وسهلة التحضير، قدمي وجبة خفيفة جانبية طيبة ولذيذة وأعدي لعائلتك كلوب ساندويش بالدجاج الشهية.مقادير كلوب ساندويش بالدجاج - صدر الدجاج : 2 صدر- طحين : كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- البيض : 1 حبة- حليب : ملعقتان كبيرتان (سائل)- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للبيض)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للبيض)- الزيت النباتي : كوبان (للقلي)- خبز التوست : 4 شرائح- جبنة شيدر : 2 شريحة- صدر تيركي : 2 شريحة- خس : 2 شريحة- طماطم : 2 شريحة-...


طريقة عمل شوربة سي فود بالبطاطس

قدم الشيف رجاء الخضرى عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل شوربة السي فود بالبطاطس.طريقة عمل شوربة سي فود بالبطاطس :المكونات :٤ قطع سمك فيليهعود كرفس مفرومبصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح٢ حبة طماطم كبيرة مقشرة مفرومةحبة متوسطة بطاطس مقطعة لمكعبات صغيرةحبة كبيرة جزر مبشور٢ فص ثوم مهروسملعقة كبيرة من زيت الذرةملعقة كبيرة من الدقيقملعقة كبيرة من معجون الطماطم٢ ورقة غارملعقة صغيرة ملح٢ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة٢ ملعقة كبيرة عصير الليمونربع ملعقة صغيرة مستكةربع ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيحطريقة تحضير شوربة السي فود:تقطيع سمك الفيليه كل قطعة نصفينضع كمية وفيرة من الماء في حلة نار عالية حتى يغليثم ضع ورق الغار والبصل والمستكة والملح والفلفل الصحيحإضافة قطع السمك للحلة واتركها ١٠ دقائق تغلي بالماءثم اخرج قطع السمكضع زيت...


طريقة عمل الحمام الكداب بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

إذا كنتِ من عشّاق الحمام المحشي لكن لا يتوفر لديكِ الحمام، فالحل هو الحمام الكدّاب!وهي وصفة مصرية شهيرة تُحضّر عادة باستخدام ورق اللحم أو الدجاج لتحاكي شكل ومذاق الحمام المحشي الأصلي، ولكن بطريقة اقتصادية وسهلة التحضير.طريقة عمل الحمام الكدّاب في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الحمام الكدّاب خطوة بخطوة بنتيجة مضمونة وطعم لذيذ يشبه الحمام البلدي تمامًا، للشيف هبه محمد. المكونات المطلوبة لعمل الحمام الكدّاب 4 شرائح لحم بتلو أو صدور دجاج مفرودة ورقيقةكوب أرز مصري مغسول ومصفّى2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة قرفة اختياريةنصف ملعقة صغيرة كمونكوب مرق دجاج أو لحمللتسوية:ملعقة سمنة إضافية للتحميركوب مرق ساخن طريقة تحضير الحمام الكدّاب خطوة بخطوة   الحمام الكدّاب!في مقلاة، ضعي السمنة والبصل المفروم وشوّحيه...


طريقة تحضير ورق دوالي مع كوسا وريش

يفضل الأمهات تحضير الوصفات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن لافراد اسرتها يوم الجمعة باعتباره من أبرز أيام العطلة الرسمية التي يتجمع فيه أفراد الأسرة.ويعد طبق ورق دوالي مع كوسا وريش من الأطباق الشهية والغنية بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم كما انه من الاطباق لذيذة المذاق.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير ورق دوالي مع كوسا وريش بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير ورق دوالي مع كوسا وريش- الأرز : 1 كيلو- لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم خشن)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- السمنة : 3 ملاعق كبيرة- ورق العنب : 1 كيلو- الكوسا : 1 كيلو- لحم الريش : 1 كيلو- ملح : ملعقة صغيرةطريقة تحضير ورق...


سهل وسريع.. ساندويتش الهوت دوج مع الشيبس

دللي نفسك بساندويتش الهوت دوغ الغني بالنكهات والمقرمشات، وصفة سريعة التحضير تجمع بين الطعم اللذيذ والإضافات المميزة لتجربة ممتعة لكل الأوقات. المقادير -الخبز : 1 حبة (خبز الهوت دوغ / الخبز الصامولي)- هوت دوغ : 1 حبة (لحم بقري أو دجاج بحسب الرغبة)- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)- رقائق البطاطس : كوب (رقائق البطاطس الجاهزة)- الكاتشاب : ملعقة صغيرة - المايونيز : ملعقة صغيرة - الخردل : ملعقة صغيرة - الخيار المخلل : نصف حبة (مقطع شرائح)- البصل : حسب الرغبة (مفروم ناعم أو مقطع شرائح رفيعة)- الذرة الحلوة : ملعقة صغيرة (اختياري)طريقة تحضير ساندويش الهوت دوغ مع الشيبسضعي أصبع الهوت دوغ في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج تماماً ثم صفِّيه جيداً.افتحي خبز الصامولي بالطول.سخني الخبز قليلاً في مقلاة نظيفة أو في...


ساندويتش الدجاج المشوي بالخضار.. وجبة صحية غنية بالبروتين والألياف

تمتعي بوجبة مغذية ولذيذة مع ساندويتش الدجاج المشوي والخضار الطازجة، الغني بالبروتين الضروري لبناء العضلات والألياف المفيدة للهضم، يجمع هذا الساندويتش بين نكهات الدجاج المتبّل والخضار المقرمشة، ليصبح خيارًا صحيًا وسريع التحضير للغداء أو العشاء. المقادير -صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الخبز الفرنسي : حسب الحاجة (أو خبز التوست)- خس : حسب الرغبة - طماطم : 1 حبة (شرائح)- خيار : 1 حبة (شرائح)- البصل الأحمر : حسب الرغبة (شرائح)- المايونيز : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزلفي وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع البابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي صدور...


طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادي.. انتعاش صيفي بطعم طبيعي ومنعش

تمتعي ببرودة وانتعاش سلطة الخيار بالزبادي، وصفة سهلة وسريعة تحافظ على نكهة الخيار الطازج مع لمسة من الثوم والنعناع، طبق مثالي للأيام الحارة، يقدم جانبًا صحيًا ومنعشًا لكل وجبة. - خيار : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زبادي : 2 كوب (بارد)- الماء : كوب طريقة تحضير سلطة الخيار باللبن الباردةضعي الثوم المفروم، والنعناع الجاف، والملح، والفلفل الأسود في وعاء كبير.أضيفي اللبن الزبادي والماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات معاً.أضيفي مكعبات الخيار، وقلّبيه مع مزيج اللبن حتى يختلط تماماً.ضعي سلطة الخيار باللبن في طبق التقديم، وقدميها باردة.  نور النبوي يخوض سباق رمضان 2026 بعمل درامي جديد عارفة عبد...


صلصة لجميع السلطات بزيت الزيتون والخردل.. يمكنك تخزينها لأسبوع

امنحي سلطاتك لمسة احترافية مع صلصة زيت الزيتون والخردل الشهية، الغنية بالنكهات اللذيذة، وصفة سهلة وسريعة التحضير تصلح لجميع أنواع السلطات، لتصبح أطباقك أكثر طعمًا وأناقة، مع إمكانية تخزينها في الثلاجة لاستخدام أسبوع كامل. المقادير -زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة (أو خل تفاح)- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)- الثوم : فص (صغير / مهروس)- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الذوق)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / أو حسب الذوق)- العسل : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير صلصة لجميع أنواع السلطاتفي وعاء خلط صغير، ابدأي بوضع المكونات غير الزيتية أولاً: الخل وخردل ديجون، والثوم المهروس.أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والعسل.اخلطي المكونات جيداً باستخدام شوكة أو مضرب سلكي صغير حتى تمتزج ويذوب الملح.أضيفي...


طريقة عمل سلطة البروكلي بالزبادي والخردل

استمتعي بسلطة البروكلي المنعشة والمغذية مع تتبيلة الزبادي والخردل الغنية بالنكهة، وصفة تجمع بين البروكلي الطازج، الجزر، البصل الأحمر، والزبيب لمزيج صحي ولذيذ، مع لمسة من المكسرات لإضافة قرمشة مميزة. المقادير-البروكولي : رأس (كبير ومقطع إلى زهيرات صغيرة جداً / يفضل نيء أو مسلوق نصف سلقة خفيفة)- الجزر : 1 حبة (كبير ومبشور أو مقطع شرائح رفيعة)- البصل الأحمر : ربع حبة (صغير ومفروم ناعم جداً أو مقطع شرائح رفيعة لإضافة نكهة حادة)- زبيب : ربع كوب - زبادي : نصف كوب (يوناني)- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة - خل التفاح : ملعقة كبيرة - العسل : ملعقة صغيرة - الخردل : نصف ملعقة صغيرة (ديجون)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - مكسرات : ربع كوب (مجروشة / لإضافة القرمشة / اختياري)طريقة...


بقلاوة الجلاش والمكسرات.. حلوى شرقية ولذيذة

استمتعي بأشهى أنواع الحلويات الشرقية مع وصفة البقلاوة بالجلاش والمكسرات المقرمشة، حيث يتكون من الجلاش الذهبي مع المكسرات المحمصة، ليمنحك مذاقًا فخمًا لا يقاوم في كل قضمة.القطر / الشيرة : سكر : 2 كوب (أبيض)الماء : كوب عصير الليمون : ملعقة صغيرة الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة أو ماء زهر)- عجينة الجلاش الجاهزة : 500 غراماً (الفيلو)- السمن البلدي : كوب - مكسرات : 2 كوب (مشكلة مفرومة خشن / جوز، لوز، فستق)- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض ناعم)- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- ماء الورد : ملعقة صغيرة - فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين / مجروش)طريقة تحضير طريقة عمل البقلاوة بالجلاش والمكسراتفي قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وحرّكي برفق حتى يذوب السكر.بمجرد أن يبدأ بالغليان، أضيفي عصير الليمون، واتركي القطر...


«أحلى من المطاعم».. طريقة عمل «شاورما الفراخ» بالمنزل

شاورما الفراخ.. تعد شاورما الفراخ من الوجبات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها الرائع والشهي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طريقة عمل شاورما الفراخ اللبنانية. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: مكونات الشاورما اللبنانية شاورما الدجاج اللبنانية 8 قطع من صدور الدجاج المقطعة كوب من زيت الزيتون ربع كوب من الخل نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع كوب من الفلفل الأسود ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمون ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الببريكا ملعقة كبيرة من الهيل نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون...


طريقة عمل الشاورما السوري في البيت

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة تحضير شاروما السورى الدجاج فى البيت.  طريقة عمل الشاورما السوري في البيتالمكونات:للدجاج:½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودر½ ملعقة صغيرة بصل بودرعصير نصف ليمونةللتقديم:خبز سوري أو عيش شاميبطاطس مقليةمخلل خيارطماطم مقطعة شرائحخس مقطع شرائحللثومية:2 ملعقة كبيرة مايونيز2 فص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة زيترشة ملح وعصير ليمونةطريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.ضيف شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).2. التسوية:في طاسة سخنة على نار عالية،...


كب كيك محشي بالنوتيلا.. حلوى سريعة للمناسبات

يقدّم كب كيك النوتيلا تجربة فريدة لعشاق الشوكولاتة، حيث يجمع بين كيك رطب وهش وحشوة غنية بالنوتيلا، مع لمسة كريمة ومكسرات، ليصبح خيارًا مثاليًا للتحلية في أي مناسبة. المقادير-دقيق : كوب وربع (متعدد الاستعمالات / منخل)- الكاكاو : نصف كوب (خام غير محلى / منخل)- سكر : كوب (أبيض ناعم)- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف - بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - البيض : 2 حبة (كبير وبدرجة حرارة الغرفة)- حليب : نصف كوب (سائل وبدرجة حرارة الغرفة)- الزيت النباتي : ربع كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- الماء : نصف كوب (مغلي)- شوكولاتة نيوتيلا : حسب الحاجة - مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتزيين / اختياري)- كريمة : حسب الرغبة (بالشوكولاتة / اختياري / للتزيين)طريقة تحضير الكب...


كرات الجبن بالثوم والأعشاب للكيتو.. مذاق لذيذ وفوائد صحية

تتميز كرات الجبن بالثوم والأعشاب بفوائد صحية متعددة، فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية المناسبة للكيتو، كما يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة القلب، بينما تضيف الأعشاب نكهة طبيعية وفوائد غذائية إضافية. المقادير-الثوم : فصّان (مهروس)- الزبدة : 100 غراماً - جبن كريمي : 450 غم - جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)- الشبت : ملعقة كبيرة (بودرة)- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزعتر : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)طريقة تحضير كرات الجبن بالثوم والأعشاب للكيتوأخرجي الزبدة والجبن الكريمي من الثلّاجة قبل ساعة من التحضير.امزجي الجبن الكريمي والزبدة والثوم جيداً.أضيفي جبن البارميزان والشبت والريحان والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس.احفظي الجبن في الثلاجة وقدّميه مع...


طريقة عمل دجاج مشوي بالكزبرة والليمون للرجيم

يقدّم دجاج مشوي بالكزبرة والليمون وجبة صحية وغنية بالنكهة، مناسبة للرجيم، لتتغلغل نكهات الليمون والثوم والكزبرة في الدجاج لتمنحها طعمًا منعشًا ولذيذًا دون زيادة السعرات. المقادير-صدر الدجاج : 8 صدور (منزوع العظم والجلد)- كزبرة خضراء : باقة (طازجة)- برش ليمون : 1 حبة - عصير الليمون : 2 حبة - الثوم : 3 فصوص (مفروم)- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة تحضير دجاج مشوي بالكزبرة والليمون للرجيمضعي الكزبرة الطازجة، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وزيت الزيتون في الخلاط.اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة القوام.ضعي الدجاج في كيس كبير قابل للغلق، ثم أضيفي إليه التتبيلة السابقة.اضغطي الهواء خارج الكيس، وأغلقيه بإحكام، ثم اضغطي...


دجاج محشي بالأرز

تاتي الدجاج في مقدمة الوصفات المفضله التي تحرص الامهات الي تحضيرها في كثيرًا من الأوقات بجانب اصناف مختلفة من الأطعمة الشهية.وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة أبزرها انها مصدر غني بالبروتين، وغير معزز للشبع والرشاقة، مما مفيد في تغذية الدجاج. كما أنها تحتوي على فيتامينات مثل B6 وB12، ومعادن مثل السيلينيوم والفسفور، والتي تدعم وظائف الجسم العامة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير دجاج محشي بالأرز- الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 جم)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)- ماء ساخن : 4 اكواب- لحم مفروم : 500 جراماً- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)- ملح : ملعقة صغيرةطريقة تحضير دجاج...


طريقة تحضير دجاج محشي بالسبانخ والجبن

تحرص الأمهات على تحضيرات أصناف مختلفة  لأفراد أسرتها لاسعادهم لتقدم وجبة غذائية متكاملة تمدهم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتهم.مع أقتراب موسم الشتاء تنتشر السبانخ في الأسواق لتدفع الأمهات الي تحضير معظم الوصفات لأفراد أسرتها.فوائد السبانخ في أنها مفيدة للمعادن والفيتامينات اللازمة مثل الحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، مما يدعم صحة العظام والجهاز المناعي والبصر، كما أنها تساعد في تقليل النقصات، ودعم صحة القلب والدم، والحفاظ على صحة البشرة ووظائفها ضعيفة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالسبانخ والجبن بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير دجاج محشي بالسبانخ والجبن- صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوق)- السبانخ : 1 كيلو (مغسول ومفروم)- البيض : 2 حبة- القرشلة : 4 ملاعق كبيرة (كعك مطحون)- الليمون : 1 حبة (معصورة)- الزبدة : اصبح (100...


سبرنج رول بالجمبري والخضار

يعد السبرنج رول من الأطباق آسيوية الشهيره، يعود أصله إلى المطبخ الصيني بشكل أساسي، وانتشر في جميع أنحاء العالم، يُحضّر السبرنج رول إما مقلياً بالعجينة التقليدية، أو طازجاً (غير مقلي) باستخدام أوراق الأرز كما في المطبخ الفيتنامي.ويحتوى الجمبري على فوائد عديدة أبزرها غني بالبروتين والفيتامينات الزنك مثل الزنك والسيلينيوم وأوميجا 3. ويشمل فوائده تعزيز صحة القلب والدماغ والبشرة والشعر، والمساهمة في الوزن القوي، ودعم صحة العظام، وتقوية ولها دور مفيد في الصحة الجنسية.في السطور التاليى نقدم لكم طريقة تحضير سبرنج رول بالجمبري والخضار بخطوات سهلة.مقادير سبرنج رول بالجمبري والخضار- الجمبري : 300 جراماً (متوسط الحجم / مقشر ومُنظف)- رقائق سبرينغ رول : عبوة- الجزر : 1 حبة (صغير/ مبشور رفيع)- كرنب : كوب (صغير ومبشور رفيع)- الفلفل الملوّن : نصف حبة...


خضار مشوي بالثوم والأعشاب.. وصفة صحية وسهلة للرجيم

وصفة الخضار المشوية بالثوم والأعشاب تجمع بين النكهات الغنية والفوائد الصحية، مع تشكيلة ملونة من الخضار الطازجة، فهي طريقة مثالية للرجيم أو وجبة خفيفة مغذية وسهلة التحضير في المنزل، مع لمسة ليمون تضيف نكهة منعشة. المقادير- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات أو حلقات)- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير خضار مشوية بالثوم...


وجبة صحية وسريعة.. حضري بيض مخفوق بالخضار والفلفل الملون

ابدئي يومك بوجبة صحية ولذيذة مع البيض المخفوق بالخضار والفلفل الرومي الملون، وصفة منخفضة السعرات وغنية بالفيتامينات، مثالية للإفطار مع الخبز الأسمر أو كوجبة خفيفة مغذية. المقادير -البيض : 3 حبات - حليب : ملعقة كبيرة (قليل الدسم)- فلفل رومي أحمر : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- الفلفل الرومي الأصفر : ربع حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : ربع حبة (صغير، مفروم ناعم)- رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير بيض مخفوق بالخضار والفلفل الرومي الملون للرجيمفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة رشي الزيت.أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يذبل.أضيفي مكعبات الفلفل الرومي الملونة وقلّبيها لمدة 2-3 دقائق حتى تلين قليلاً، مع الحفاظ على قرمشتها.في وعاء منفصل،...


طريقة عمل كباب الدجاج المشوي بالفرن

استمتعي بتحضير كفتة الدجاج المشوي على الفرن، مع لمسة نكهة الفحم التي تضيف للشواء طعمًا لا يُقاوم، وصفة تجمع بين التوابل الغنية والبصل والزبادى لتقديم وجبة شهية مثالية للعائلة أو الضيوف.المقادير-الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل خلط صدور الدجاج مع الأفخاذ بنسبة 2:1 لزيادة الطراوة)- زبادي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (كبير، مبشور ومصفّى جيداً من الماء)- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- دقيق : ملعقة كبيرة (أو نشا الذرة)- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة - الزنجبيل : رشّة (مطحون)- حبهان : رشّة - فحم : قطعة (سريع الاشتعال لإضافة نكهة...


طاجن الدجاج والخضار المشكلة.. وصفة شهية ومغذية

استمتعي بمذاق طاجن الدجاج والخضار المشكلة الغني بالنكهات المتنوعة، حيث يمتزج الدجاج المتبل مع الخضار الطازج، مطهو ببطء في الفرن حتى ينضج بالكامل. المقادير-الدجاج : كيلو (أفخاذ أو صدور مقطعة)- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)- البطاطس : نصف كوب (مقطعة مكعبات)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - مرق دجاج : كوب - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار المشكلةفي وعاء عميق، تبّلي الدجاج بالبابريكا، والكمون،...


أصابع الدجاج الحارة المقرمشة.. وصفة سريعة وشهية

استمتعي بمذاق أصابع الدجاج الحارة المقرمشة، المغموسة بالبهارات المقلية لتصبح ذهبية ومقرمشة. المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع على شكل أصابع)- الدقيق الأبيض : كوب - فتات الخبز : كوب (بقسماط)- بابريكا : ملعقة كبيرة (حارة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 2 حبة (مخفوق)- الزيت النباتي : غزير (للقلي)طريقة تحضير أصابع الدجاج الحارة المقرمشةفي وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا الحارة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود.غمّسي كل قطعة من الدجاج أولاً في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق والتوابل، بعدها في فتات الخبز، ثم أعيدي غمسها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز لتحصلي على طبقة مقرمشة وسميكة.سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة...


حضري ريش لحم مشوية في الفرن على الطريقة العربية

تجمع هذه الوصفة بين نكهات التوابل العربية والطريقة التقليدية للشواء في الفرن، لتحصلي على ريش لحم ومحمّر من الخارج، غني بالنكهة ومثالي للعزائم أو الوجبات العائلية المميزة. المقاديرلحم الريش : كيلو (لحم غنم أو بقر)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الخل : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (قرفة، كمون، كزبرة مطحونة)- بابريكا : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : رشّة (اختياري)طريقة تحضير ريش لحم مشوية في الفرناخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون، والخل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والزنجبيل، والكركم، والفلفل الحار في وعاء عميق حتى...


جددي سفرتك وحضري دجاج مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية

تقدّم هذه الوصفة الإماراتية التقليدية طريقة مميزة لتحضير دجاج لذيذ، مطهو ببطء حتى ينفصل بسهولة عند فتته، ويُقدّم مع صلصة طماطم شهية وأعشاب طازجة لإضافة نكهة غنية ومميزة.للدجاج : الدجاج : كيلو ونصف ملح : ملعقة كبيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة صغيرة بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة أو مدخنة)الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)مرق دجاج : كوب (أو ماء)- للصلصة : طماطم : 2 كوب (مبشورة أو معلبة / مفرومة ناعمة)البصل : كوب (مفروم)فلفل رومي : نصف كوب (فلفل ألوان أو فلفل أحمر / مفروم)الثوم : 3 فصوص (مفروم)معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك : ملعقة كبيرة (اختياري)سكر : ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة الكمون : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - للتزيين...


ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل

يعد ساندويش الدجاج المشوي مع الخضار خياراً صحياً وشهياً للوجبات السريعة في المنزل، إذ يمكن تحضيره بسهولة في دقائق، ويعد وجبة مثالية خفيفة ومتكاملة للغداء أو العشاء.وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة أبرزها غني بالبروتين والفيتامينات التي تعمل على بناء عظام رقيقة، وهو مفيد أيضًا في دعم وظائف الجسم الحيوية مثل إنتاج الطاقة. يساعد في فقدان الوزن عن طريق الشعور بالشبع، ويدعم صحة القلب والدم، ويعزز الدفاع عن حمض التريبتوفان.اليوم نقدم لكم طريقة تحضير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل بخطوات سهلة. مقادير ساندويش دجاج مشوي وخضار بالمنزل- صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الخبز الفرنسي :...


طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعم

طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعم، إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية فإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الجمبري المقلي المقرمش بطعم رائع مثل مطاعم المأكولات البحرية تمامًا، للشيف محمود العمدة.مكونات عمل الجمبري المقلي نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف. كوب من الدقيق.نصف كوب من النشا.ملعقة صغيرة من البابريكا.نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.بيضة واحدة.نصف كوب من الماء البارد أو الصودا الغازية الباردة.زيت غزير للقلي.طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعمطريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش مثل المطاعماغسلي الجمبري جيدًا ثم جففيه بورق مطبخ.في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.في وعاء آخر اخلطي البيضة مع الماء البارد أو الصودا حتى تحصلي على خليط...


بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الساليزون في المنزل

إذا كنتِ تودين تقديم ساليزون بسيط نقدم إليكِ طريقة عمل الساليزون في المنزل بخطوات بسيطة، مثل الجاهز تمامًا  المكونات:للعجين:3 أكواب دقيقنصف كوب زبدة طريةنصف كوب لبن دافئ1 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكررشة ملحبيضة واحدةللحشو (اختياري حسب الرغبة):جبنة فيتا أو رومي مبشورةزيتون شرائحلانشون أو بسطرمة مقطعة صغيرسجق أو تونةسمسم وبيض للدهنطريقة التحضير:في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والسكر واللبن الدافئ واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.أضيفي الزبدة والبيضة والملح وقلّبي جيدًا.أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجين ناعم لا يلتصق باليد.غطي العجين واتركيه يختمر حوالي ساعة في مكان دافئ.بعد التخمير، افردي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيه أشكال صغيرة (دوائر، مربعات، قوارب صغيرة).احشي كل قطعة بالحشو المفضل لديك (جبن، زيتون، لانشون...).ادهني الوجه بـ صفار بيض مخفوق مع ملعقة لبن، ورشي سمسم...


سلطة التونة والأفوكادو ببذور الشيا.. وجبة خفيفة وصحية للرجيم

سلطة التونة مع الأفوكادو وبذور الشيا خيارًا مثاليًا لعشّاق الأكلات الصحية والخفيفة، فهي غنية بالبروتينات والألياف والدهون الصحية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. المقادير -التونا : علبة (مصفّاة)- الأفوكادو : نصف حبة (مقشر ومقطع مكعبات)- حبوب الشيا : 2 ملعقة صغيرة - خس : نصف كوب (مفروم)- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)- عصير الليمون : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزعتر البري : حسب الرغبةطريقة تحضير سلطة التونة مع بذور الشيا والأفوكادو للرجيماخلطي التونة مع مكعبات الأفوكادو برفق في وعاء عميق، ثم أضيفي الخس والخيار والطماطم.رشّي بذور الشيا فوق المكونات.في وعاء جانبي صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم صبّي...


طريقة عمل محشي اللفت الشامي بالطحينة

محشي اللفت بصلصة الطحينة من الأطباق الشامية الأصيلة، حيث يُحشى اللفت بخليط من الأرز واللحم المفروم والتوابل، ثم يُطهى على مهل ليكتسب مذاق مميزة، وتُضفي صلصة الطحينة الكريمية نكهة لاذعة وغنية في الوقت ذاته، تجعل هذا الطبق تجربة متكاملة لمحبي الأكلات الشرقية التقليدية. لصلصة الطحينة : الطحينة : 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة الماء : كوب - اللفت : 2 كيلو - الأرز : كوب ونصف (مغسول ومصفى)- لحم مفروم : ربع كيلو - ملح : حسب الرغبة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 8 ملاعق كبيرة - كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)- الثوم : فصّان (مهروس)طريقة تحضير...


طريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية

إذا كنت تودين تقديم وصفة لذيذة علي الغداء نقدم إليك طريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية، وهي وصفة سهلة ولذيذة.مكونات الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية:دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع2 كوب أرز بسمتي2 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 حبة طماطم مفرومة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كمون2 حبة لومي (ليمون مجفف)2 عود قرفة و3 حبات قرنفل و3 حبات هيل (حب هان)ملح حسب الرغبة3 أكواب ماء ساخنطريقة التحضير:تحضير الدجاج:في قدر كبير، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي قطع الدجاج وحرّكيها حتى تتحمّر من الجانبين.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وجميع...


طعمه تحفة.. طريقة عمل البرجر المنزلي بنصف كيلو لحمة مفرومة بطريقة سهلة

البرجر من الأكلات المحببة لدي الكثير وتبحث كل أم عن طرق لتقديم اكل صحي ولذيذ ونقدم إليك اليوم طريقة عمل البرجر المنزلي بأقل التكاليف.المكونات:نصف كيلو لحم مفروم (يفضل يكون فيه شوية دهن عشان الطراوة)بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة من الميةفص ثوم مهروس (اختياري)ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة بهارات برجر او لحمملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري)ملعقة صغيرة كاتشب او مستردة (اختياري)الطريقة:في بولة كبيرة، اخلطي اللحمة مع كل المكونات  جيدا.غطيها وضعيها في التلاجة حوالي نصف ساعة حتي تتشرب التوابل.شكليها على شكل أقراص برجر (حوالي 4 او 5 قطع).يمكن فردها بين كيسين نايلون وتضغطيها خفيف لتكون متساوية.طريقة التسوية:سخني طاسة أو جريل على نار متوسطة.ادهنيها بنقطة زيت خفيفة.ضعي أقراص البرجر واتركيها من 3 لـ4 دقايق على كل ناحية...


طريقة عمل دجاج باربكيو مدخن للرجيم

إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه، يقدم لك هذا الدجاج بالباربكيو المدخن وصفة مثالية للرجيم، تجمع بين النكهة المدخنة المميزة والتتبيلة الغنية، دون زيادة في السعرات الحرارية. -صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع العظم والجلد)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة كبيرة (مدخنة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح خشن : ملعقة صغيرة (كوشير)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة - صلصة الباربيكيو : ربع كوب (دايت / قليلة السكر)طريقة تحضير دجاج الباربكيو المدخنة للرجيمفي وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة الجافة (بابريكا مدخنة، ثوم، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، فلفل حار).جففي صدور الدجاج جيداً بمناديل ورقية بعد غسلها.ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون الخفيف، ثم...


لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل سمك الفيليه بأرز الصيادية

طبق الصيادية بسمك الفيليه من أشهر الأطباق البحرية في المطبخ الشرقي، حيث يجمع بين أرز غني بالبهارات وقطع السمك المقرمشة، ليمنحك وجبة متكاملة ولذيذة ترضي جميع الأذواق، وتعتمد الوصفة على بهارات الصيادية الخاصة، والبصل البني المحمر، ومرق السمك، لتصبح لكل لقمة نكهة مميزة. بهارات الصيادية : الكمون : نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة القرفة : نصف ملعقة صغيرة الكركم : نصف ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة - الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومصفى)- البصل : 2 حبة (كبير ومفروم ناعم)- مرق السمك : 3 اكواب - الزيت النباتي : ربع كوب - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)- سمك الفيليه : كيلو (أبيض)- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- الكمون :...


طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكركم والقرفة

الأرز البسمتي الأصفر من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي تتميز بمزيج من الكركم، ورق الغار وعود القرفة، ما يمنحه طعمًا مميزًا، يمكن تقديمه بجانب اللحوم أو الدجاج أو الأطباق النباتية، ليصبح خيارًا رائعًا لأي وجبة، سواء كانت عائلية يومية أو مناسبة خاصة. المقادير-أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - ورق غار : 3 أوراق - القرفة : عود - الكركم : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- ماء ساخن : كوبان وربعطريقة تحضير طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفرسخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ورق الغار وعود القرفة والكركم.قلّبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملح واللّومي، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.صبّي الماء...


طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن

تعد الدجاج التركي بالفرن من أشهى وأشهر الأطباق التي تُحضّر في المطبخ التركي، إذ يعتبر مثالياً لعزومات الغداء أو عشاء عائلي فاخر، ويُقدّم عادةً مع الأرز التركي بالشعيرية أو البطاطس أو الخبز الطازج، جرّبيه واستمتعي بوجبة شهية مع أسرتك.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة لتحضيرها لافراد أسرتك.مقادير دجاج تركي بالفرن- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطّعة إلى 4 قطع)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- لبن زبادي : نصف كوب- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : 1 حبة- بابريكا : ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة (أو أوريغانو)- الكركم : نصف ملعقة...


طريقة تحضير كبسة لحم سعودية

تعد الكبسة من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي، وانتشرت إلى جميع المطابخ العربية والعالمية، وهي من الأطباق الرئيسية في المناسبات والتي يتم تحضيرها بعدة طرق ونكهات، نقدم لكِ اليوم الكبسة على الطريقة الأصلية، جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ والشهي.ويسهل على الأمهات تحضيرها بأكثر من طريقة لتسعد أفراد أسرتها على مائدة الغداء، حضري كبسة لحم سعودية بخطوات سهلة.مقادير كبسة لحم سعودية أصيلة- اللحم : كيلو (مقطع)- سمن : ملعقة صغيرة- ورق غار : 3 أوراق- هيل : 4 حبات- القرنفل : 3 حبات- القرفة : 2 عود- لومي : 2 حبة- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- الكركم : ملعقة صغيرة- الكاري : ملعقة صغيرة- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1...


متبلة ولذيذة.. طريقة عمل الكابوريا

إذا كنتي من محبي الأسماك، نقدم إليك طريقة تحضير الكابوريا في البيت بطريقة سهلة ولذيذة. المكونات:4 حبات كابوريا (تنظف جيدًا)2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدةبصلة متوسطة مفرومة3 فصوص ثوم مفرومثمرة فلفل أخضر حامي أو رومي (حسب الرغبة)عصير ليمونةملح وفلفل أسودنصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة2 ثمرة طماطم مبشورة أو مقطعة صغيرةكوب صغير ماء أو مرقطريقة التحضير:تنظيف الكابوريا:اغسلي الكابوريا جيدًا بالماء والملح والخل لإزالة أي رائحة زفارة، ثم اشطفيها واتركيها تصفى.تحضير التتبيلة:في مقلاة واسعة، سخّني الزيت أو الزبدة، وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل.أضيفي الثوم والفلفل وقلّبي حتى تظهر رائحته.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المبشورة، ثم الملح والفلفل والكمون والكزبرة، وقلّبي الخليط حتى يتسبك.طهي الكابوريا:ضعي الكابوريا في الصوص، وقلّبيها برفق حتى تتغلف جيدًا بالتتبيلة.أضيفي نصف كوب ماء أو مرق، وغطي المقلاة.اتركيها...


سناك صحي وسريع.. حضري ذرة حارة بالزبدة والليمون

ذرة حارة بالزبدة والليمون من المقبلات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الحلو والحار مع لمسة منعشة من عصير الليمون، وتُقدّم ساخنة ومزينة بالبقدونس. -الذرة : 2 كوب (حلوة ومسلوقة)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - عصير الليمون : نصف حبة (حامض)- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير ذرة حارة بالزبدة والليمونذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الذرة المسلوقة، وقلّبيها في الزبدة لحوالي 5 دقائق حتى تبدأ بالحصول على لون ذهبي خفيف.نكّهي الذرة بالفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض، ثم قلّبي بلطف.ضعي الذرة الحارة بالزبدة والليمون في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها...


أصابع الموزاريلا المقرمشة| سناك سريعة ولذيذ

أصابع الموزاريلا المقلية من المقبلات الشهية التي تغطى بالبيض والدقيق والتوابل، ثم تُقلى لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لتقدم تجربة طعام لذيذة ومميزة للعائلة والأصدقاء. -ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - زعتر مجفف : ملعقة صغيرة - ريحان ناشف : ملعقة صغيرة - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)- ملح : ملعقة صغيرة - بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة - الكعك المطحون : 400 غراماً - البيض : 5 حبات - دقيق : 200 غم - جبن موزاريلا : كيلو (مقطّع إلى أصابع)طريقة تحضير طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقليةغطّي أصابع الموزاريلا بالدقيق.في وعاء، اخلطي جميع المكوّنات الجافّة.في وعاء آخر، اخفقي البيض، وأضيفي إليه المكوّنات الجافّة، ثمّ غمّسي أصابع الموزاريلا فيه واحفظيها داخل الثلاّجة لمدّة ساعتين، ثمّ اقليها بزيت غزير، لتصبح جاهزةً للتقديم.  «حوبة».. أول فيلم رعب عربي يحصد جائزة عالمية...


سلطة التونة بالأفوكادو وبذور الشيا للرجيم بطريقة صحية وشهية

تقدم سلطة التونة مع الأفوكادو وبذور الشيا وجبة خفيفة وصحية، غنية بالبروتين والألياف والدهون المفيدة، مثالية للرجيم، وتجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية في طبق واحد. المقادير-التونا : علبة (مصفّاة)- الأفوكادو : نصف حبة (مقشر ومقطع مكعبات)- حبوب الشيا : 2 ملعقة صغيرة - خس : نصف كوب (مفروم)- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)- عصير الليمون : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزعتر البري : حسب الرغبةطريقة تحضير سلطة التونة مع بذور الشيا والأفوكادو للرجيماخلطي التونة مع مكعبات الأفوكادو برفق في وعاء عميق، ثم أضيفي الخس والخيار والطماطم. رشّي بذور الشيا فوق المكونات.في وعاء جانبي صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل...


كرات كفتة الدجاج المشوية للرجيم مع صوص كريمي

كرات كفتة الدجاج المشوية من الوصفات المثالية للرجيم، حيث تجمع بين البروتين الصحي وطعم شهي مع صوص كريمي لايت، لتقدم وجبة متكاملة منخفضة السعرات يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة. المقادير- الدجاج : 500 غراماً (مفروم)- بقسماط : ربع كوب - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة / لايت)- الماسترد : ملعقة صغيرة طريقة تحضير كرات كفتة الدجاج المشوية للرجيماخلطي الدجاج المفروم مع البيضة والبقسماط جيداً.تبلي المزيج بالملح والبهارات المشكلة وبودرة الثوم والبقدونس.ضعي مزيج الدجاج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.أخرجي الدجاج من الثلاجة واصنعي كرات متوسطة الحجم.سخني الزيت في مقلاة على النار،...


زى المطاعم.. طريقة عمل ميت لوف

يعد ميت لوف من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة نعرض لكم طريقة عمل ميت لوف من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري مقدمة برنامج بالهنا والشفا على قناة سي بي سي سفرة.المقادير ½ كيلو لحمة مفرومة 1 كوب بصل مفروم ناعم¾ كوب بقسماط3/1 كوب لبن ماء حسب الرغبة 2 بيض 1 ملعقة صغيرة صلصة 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر1 ملعقة صغيرة بصل باودر ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسودللوجه: ¾ كوب كاتشب 1 ملعقة كبيرة خلطريقة عمل ميت لوف سادةفي بولة ضعي اللحمة المفرومة مع بصل مفروم متشوح و بقسماط و لبن وبيض وثوم باودر وبصل باودر وصلصة وملح وفلفل أسود.قلبي المكونات جيداًيشكل حسب الرغبةيدهن الوجه بالكاتشب والخل وضعيه في الفرن حتى تمام الطهييقدم. طباعة شارك ميت لوف طريقة عمل ميت لوف الشيف ساندرا...


طريقة عمل دجاج الفيليه المشوي بتتبيلة الزبادي والبهارات

دجاج الفيليه المشوي من الأطباق الخفيفة والمفضلة لعشاق الأكل الصحي، ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره وسرعة نضجه، مما يجعله خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء مع الأرز أو السلطة، كما تمنحه عملية الشوي لونًا ذهبيًا شهيًا.المقادير -صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - الثوم : فصّان (مهروس)- بابريكا : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّةطريقة تحضير دجاج الفيليه المشويفي وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، والملح حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة.ضعي شرائح الفيليه في التتبيلة، وقلّبيها جيداً...


الأرز المبهر بالدجاج والخضار.. زينيه بالمكسرات لفوائد مذهلة

الأرز المبهر بالدجاج والخضار من الأطباق الشرقية المميزة التي تمتزج فيه حبات الأرز البسمتي مع الخضار الملونة وقطع الدجاج المحمرة لتشكل وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، يُزيَّن بالمكسرات والزبيب ليمنح الطبق لمسة فاخرة ومذاقًا لا يُقاوم يناسب العزائم والمناسبات العائلية. -أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - سمن : 2 ملعقة كبيرة - البازيلاء : عبوة (مجمدة)- الجزر : عبوة (مجمد)- البصل : 1 حبة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين)- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومقلي /...


طريقة تحضير الدجاج التركي بالفرن بتتبيلة سرية

يتميز الدجاج التركي بالفرن بمذاقه الشهي الذي يجمع بين نكهات التوابل الشرقية وحموضة الزبادي والليمون، وتُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة لعشاق المذاق الحار والبهارات الغنية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز التركي للحصول على وجبة متكاملة، ولا يتطلب إعدادها مجهودًا كبيرًا، إذ تعتمد على تتبيلة عميقة المذاق تُترك فيها قطع الدجاج طوال الليل لتتشرب النكهات، ثم تُشوى في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. المقادير-الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطّعة إلى 4 قطع)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- لبن زبادي : نصف كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 1 حبة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- زعتر...


طريقة عمل كيك الزنجبيل خطوة بخطوة

تعد كيك الزنجبيل من المخبوزات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثيرين، فهي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الطيب، مما يجعلها خيارا مثاليا للتقديم في أي مناسبة. وتوضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، طريقة عمل كيك الزنجبيل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل كيك الزنجبيل مقادير كيك الزنجبيل - 1 كوب عسل أسود - 1 كوب سكر - 1 كوب زيت - ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون - 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا - 100 جرام زنجبيل طازج مبشور -2 بيض - 2 و½ كوب دقيق أبيض - 1 ملعقة صغيرة قرفة طريقة تحضير كيك الزنجبيل تسخين الفرن إلى 350 درجة، ثم وضع ورق زبدة في قالب دائري أو قالب سبرنغ فورم. يتم خلط الدبس والسكر...


كفتة البطاطس بدون لحمة.. مقرمشة بمكونات بسيطة

استمتعي بتحضير كفتة البطاطس بدون لحمة، فهي وصفة نباتية تتناسب مع جميع أفراد العائلة سواء كطبق رئيسي أو مقبلات شهية بجانب الصوص المفضل.المقادير-البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة)- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة - البيض : 1 حبة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)- الكاتشاب : حسب الرغبة (للتقديم)طريقة تحضير كفتة البطاطس بدون لحمةقشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً.صفّي البطاطس جيداً...


سمبوسة بالسبانخ.. مقبلات سريعة وصحية

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم المميز والفائدة الغذائية، فإن سمبوسة السبانخ هي الخيار الأمثل، فهي تجمع بين قرمشة العجين ونكهة السبانخ الغنية بالتوابل والليمون، لتقدمي طبقًا مقبلاتٍ رائعًا يناسب كل الأوقات. المقادير-عجينة سمبوسة : عبوة (عجينة جاهزة)- السبانخ : 500 غراماً (طازج أو مجمد)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم ناعم)- زيت الزيتون : ربع كوب - سماق : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - دقيق : حسب الحاجة (مخلوط بالقليل من الماء / للصق أطراف العجينة)- الزيت : غزير (للقلي)طريقة تحضير سمبوسة بالسبانخ إذا كانت السبانخ طازجاً، اغسليه جيداً وقطّعيه إلى قطع صغيرة، وإذا كان مجمداً، اتركيه يذوب، ثم اعصريه جيداً للتخلص من كل السوائل...


خطوة بخطوة .. طريقة تحضير الطعمية بالحمص

ترغب الكثير من ربات البيوت في تحضير الطعمية بالحمص بالمنزل حيث أنها من الأكلات التي تتميز بالمذاق الجيد كما أن تكلفتها بسيطة وفي هذا الصدد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الطعمية بالحمص .المقادير : 2 كوب حمص يابس منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل1 بصلة متوسطة مفرومة4 فصوص ثوم1 كوب بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة سمسم زيت للقليطريقة عمل الطعمية بالحمص : تحضير الحمص: بعد نقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة، يُصفّى جيدًا ولا يُسلق.الطحن: يوضع الحمص مع البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام ويُطحن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.التتبيل: يُضاف الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر، ثم يُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات. التشكيل: تُشكل الطعمية على هيئة أقراص صغيرة، ويمكن تزيينها ببعض...


وجبة سريعة| حضري برجر الدجاج بصوص المايونيز الحار

جرّبي برجر الدجاج المنزلي بصوص المايونيز الحار لتحصلي على وجبة مشبعة بمذاق حار ومميز، يجمع بين قوام الدجاج ونكهة الصوص الكريمية الغنية، ليقدّم تجربة فريدة لمحبي النكهات الحارة واللذيذة. المقاديرالمايونيز : 3 ملاعق كبيرة (حار)- زبادي : 3 ملاعق كبيرة - بودرة البصل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مقسمة)- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مقسم)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقسم)- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم)- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (فتات الخبز الجاف)- بياض البيض : 1 حبة - صلصة بوفالو : 3 ملاعق كبيرة (حارة)- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة - خبز البرجر : 2 رغيف - خس : 2 ورقة - الجزر : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)- رذاذ الطبخ : كمية طريقة تحضير برجر دجاج منزلي بصوص المايونيز الحارفي وعاء...


طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي مثل المطاعم

استمتعي بمذاق المطبخ الهندي في مطبخك مع وصفة دجاج الكاري الأصيل، التي تجمع بين التوابل اللذيذة مثل الكركم والكاري والجارام ماسالا، مع قوام كريمي غني يُغلف مكعبات الدجاج. المقاديرلصلصة الكاري : سمن : 2 ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)الثوم : فص (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)الكركم : نصف ملعقة صغيرة الكاري : ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة صغيرة طماطم : كوب (مهروسة)كريمة الطبخ : نصف كوب ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع إلى مكعبات)- زبادي : نصف كوب - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (بودرة / اختياري)- ملح : نصف...


في 10 دقائق.. حضري شاورما الدجاج السريعة بمذاق شهي

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة وغنية بالنكهات الشرقية، وشاورما العشر دقائق هي الخيار المثالي، فهي مزيج من التوابل العطرية مع شرائح الدجاج والخضروات الطازجة يمنحك وجبة شهية تُحضّر في وقت قياسي. المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو ملون، مقطع شرائح)طريقة تحضير شاورما العشر دقائقفي وعاء، اخلطي شرائح الدجاج مع الزبادي وزيت الزيتون.أضيفي بهارات الشاورما، والبابريكا، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود،...


طريقة عمل كشري الحلة الواحدة صحي.. خطوات سهلة

قدمت الشيف ساندرا مكاري، مقدمة برنامج بالهنا والشفا على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كشري الحلة الواحدة صحي، فيمكنك تطبيقه في المنزل وتناوله خلال اتباع بعض الأنظمة الغذائية الصحية.تحذيرات من الفوط النسائية على السوشيال ميديا.. ما القصة؟طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي بتتبيلة لذيذة ونكهة مميزةمقادير كشري الحلة الواحدة صحي● منقوع العدس● كوب عدس بجبة● 4 كوب ماء ساخن● ¼ ملعقة صغيرة كمون● فص ثومللكشري:● 2 كوب أرز مصري● كوب عدس بجبة● كوب مكرونة صغيرة● مكرونة إسباجتى● ½ كوب شعرية● 3 و ¼ كوب ماء ساخن● معلقة صغيرة ملح● ½ معلقة صغيرة كمونللبصل الورد – هنضعه في الفرن:● 4 حبة بصل● 2 ملعقة كبيرة نشا● ملعقة صغيرة ملح● فص ثومصلصة الكشري:● 3 كوب عصير طماطم طازة● ملعقة كبيرة صلصة...


طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي بتتبيلة لذيذة ونكهة مميزة

يعد الدجاج المسحب من الأكلات البسيطة والسهلة التي يمكن تقديمها بالمنزل بطعم مميز.المكونات:نصف كيلو من صدور الدجاج المسحبة أو المخلية من العظمملعقتان كبيرتان من الزباديملعقتان كبيرتان من عصير الليمونملعقتان كبيرتان من زيت الزيتونثلاثة فصوص من الثوم المهروسملعقة صغيرة من البابريكاملعقة صغيرة من الكركمنصف ملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاجملح حسب الرغبةرشة من الشطة أو الصوص الحار (اختياري) طريقة التحضير:تتبيل الدجاج:في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس وجميع التوابل والملح.أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة.غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى. الشوي:سخني الشواية أو الجريل، ويمكن أيضًا استخدام مقلاة غير لاصقة.ضعي القليل من الزيت، ثم اشوي الدجاج...


دون أن تشرب زيت.. طريقة عمل الكبدة بالردة

إذا كنت من محبي الأكلات السريعة والمفيدة إليك طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية اللذيذة. المكونات:½ كيلو كبدة بقري (مقطعة شرائح رفيعة)½ كوب ردة (للتغليف)4 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)¼ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)عصير ليمونة3 ملاعق كبار خلملح وفلفل أسود حسب الذوقزيت للتحمير  طريقة التحضير:تتبيل الكبدة:في وعاء، ضعي الكبدة مع الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل، الخل، وعصير الليمون.قلبي جيدًا واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل كان الطعم أروع).تغليف الكبدة بالردة:بعد التتبيل، ضعي الردة في طبق واسع.غلفي كل شريحة كبدة بالردة من الجانبين جيدًا.التحمير:سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي كمية مناسبة من الزيت.عندما يسخن الزيت، حمري شرائح الكبدة بالردة من الجانبين حتى تتحمر وتأخذ لونًا...


طريقة عمل سمبوسة الدجاج المقرمشة

سمبوسة الدجاج من أشهر المقبلات المحببة على المائدة، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، تجمع هذه الوصفة بين عجينة السمبوسة المقرمشة وحشوة الدجاج المتبلة بالكاري والفلفل الحار والبصل لتمنحك طعمًا متوازنًا بين الحارة واللذيذة. المقادير-عجينة سمبوسة : علبة (مجمدة)- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - الزيت : غزير (للقلي)طريقة تحضير أسهل سمبوسة بالدجاجسخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.أضيفي الدجاج  والكاري والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج...


طريقة عمل دجاج كوري مقرمش بالصلصة الحارة

إذا كنت من عشّاق النكهات الجريئة والمميزة، فهذه الوصفة الكورية ستنال إعجابك حتمًا، يجتمع فيها الدجاج المقرمش مع صلصة غنية بالفلفل الكوري الحار، وصلصة الصويا، وخل الأرز، لتمنحك مزيجًا متوازنًا بين الحلاوة والحرارة والملوحة. المقادير للصلصة الحارة : معجون الفلفل الحار : 3 ملاعق كبيرة (معجون فلفل كوري حار)صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة : 2 ملعقة كبيرة (أو عسل)الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)الماء : نصف كوب - أفخاذ الدجاج : كيلو (أو أجنحة مقطعة)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - دقيق الذرة : كوب - الدقيق الأبيض : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة (كبير الحجم)- ماء بارد : ربع كوب -...


طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت.. مقرمش زي المطاعم

يُعد الدجاج الكرسبي من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار، بفضل مذاقه الشهي والقرمشة الذهبية التي تميّزه. مش لازم تدمس فول بلدي .. المدشوش الحل الأمثل لراحة القولون | الطريقةماسك الأرز السحري لفرد الشعر وتنعيمه بطرق طبيعية | خطوات التحضيرويمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة وبنفس جودة مطاعم الفاست فود؛ إذا اتبعتِ الخطوات الصحيحة.وإليكِ الطريقة الكاملة لتحضير دجاج كرسبي مقرمش بخطوات بسيطة من موقع Better Homes.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت المكونات:نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح متوسطة.كوب ونصف من الدقيق الأبيض.نصف كوب نشا.كوب من اللبن أو الزبادي.2 بيضة.ملعقة صغيرة ثوم بودر.ملعقة صغيرة بصل بودر.ملعقة صغيرة بابريكا.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملعقة صغيرة ملح.زيت للقلي.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت طريقة التحضير:ـ في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع اللبن...


طريقة عمل الكابوريا في البيت بخطوات سهلة

إذا كنتي من محبي الكابوريا، نقدم إليك طريقة عمل الكابوريا في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ زي المطاعم.المكونات:4 كابوريا متوسطة الحجم (منظفة جيدًا)3 فصوص ثوم مفروم1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم1 ثمرة طماطم مبشورة1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة بابريكاعصير ليمونة2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدةملح وفلفل أسود حسب الذوقكوب ماء أو شوربة سمك (اختياري)فلفل حار حسب الرغبة طريقة التحضير:تنظيف الكابوريا:اغسليها جيدًا بالماء والملح والخل، وشيلي الغطاء العلوي والرغوة الزائدة، ثم اشطفيها بماء جاري.تحضير التتبيلة:في وعاء، اخلطي الثوم، والليمون، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والملح، والفلفل، وملعقة زيت صغيرة.تبّلي الكابوريا بالخليط وسيبيها 15 دقيقة تتشرب الطعم.الطبخ:سخّني الزبدة أو الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.ضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.أضيفي الثوم والطماطم المبشورة والصلصة، وقلّبي حتى تتسبك...


مشوي وسهل جدا.. طريقة عمل الدجاج المسحب

إذا كنتي تودين تقديم إليك طريقة عمل الدجاج المسحب (منزوع العظم) بطريقة لذيذة وسهلة.   المكونات:½ كيلو صدور دجاج أو دجاجة مسحّبة من العظم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة كركم½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة بهارات دجاجملح حسب الرغبة(اختياري) رشة شطة أو صوص حار  الطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء كبير، اخلطي الزيت، عصير الليمون، الثوم، والبهارات كلها جيدًا حتى تتجانس.تتبيل الدجاج:أضيفي قطع الدجاج المسحّب إلى التتبيلة وقلّبي جيدًا حتى تتشرب النكهات.غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويُفضل 3 ساعات).الطهي:سخّني طاسة أو جريل غير لاصقة على نار متوسطة.أضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الدجاج وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمّر جيدًا وينضج (حوالي 5–7 دقائق لكل جانب حسب السمك).التقديم:يُقدّم...


بروكلي سوتيه للرجيم.. نكهة خفيفة وفوائد عظيمة

 طبق البروكلي سوتيه من الوجبات الصحية المثالية لمتبعي الحميات، فهو يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة، إذ يُعزز مناعة الجسم، ويساعد على خسارة الوزن، ويمنح شعورًا بالشبع دون سعرات عالية.- البروكولي : 3 رؤوس (متوسط الحجم)- ملح : 2 ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : فصّان (مفروم)- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض)- فلفل أسود : رشّة (مطحون)طريقة تحضير البروكلي سوتيه للرجيماغسلي البروكلي بالماء الجاري جيداً، ثم قطّعيه إلى زهرات صغيرة، وقطّعي السيقان بنفس الحجم، وإنزعي القشرة الصلبة إن وجدت.ضعي البروكلي في قدر عميق على النار، واغمريه بالماء، وأضيفي له ملعقة صغيرة من الملح.اتركي البروكلي يسلق على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار، واتركيه لحوالي 4 دقائق إضافية، ثم صفّيه من الماء.سخني زيت الزيتون...


سلطة الدجاج المشوي والأفوكادو.. نكهة لذيذة وسعرات منخفضة

تجمع سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية العالية، فهي وصفة مثالية لمحبي الأكل الصحي، غنية بالبروتينات والدهون المفيدة، ومنخفضة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة متكاملة تمنحك النشاط دون شعور بالثقل. لصلصة السلطة : • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)• زيت الزيتون : ملعقة صغيرة • ملح : حسب الرغبة • فلفل أسود : حسب الرغبة • أوريغانو : رشّة (مجفف)- صدر الدجاج : 150 غراماً (بدون جلد وعظم)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - خس روماني : 2 كوب - الأفوكادو : نصف حبة (مقطع مكعبات)- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)- خيار : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع...


ستيك بالصوص الأبيض.. نكهة لذيذة بمكونات بسيطة

ستيك اللحم بالصوص الأبيض من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين المذاق الغني والنكهة الكريمية المميزة، وتتداخل فيه تتبيلة الخردل والثوم وصلصة الورشسترشاير مع شرائح اللحم لتمنحها طعمًا لذيذاً، بينما يضيف الصوص الأبيض بطعمه الكريمي ولمسة جبن البارميزان الشهية.المقادير-الستيك : 500 غراماً - الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- صلصة ورشسترشاير : ملعقة كبيرة - الخردل : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة - دقيق : ملعقة كبيرة - الزبدة : ربع كوب - جبن البارميزان : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرةطريقة تحضير مقادير لحمة بالصوص الأبيضتبلي شرائح اللحم بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والخردل، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، وصلصة ورشسترشاير،...


طريقة عمل المهلبية بنكهات مختلفة لأولادك في الإجازة

 اذا كنتي من محبي الحلويات السهلة نقدم اليكي المهلبية بنكهات مختلفةإليك الطريقة الأساسية:  مكونات المهلبية4 أكواب لبن (كامل الدسم أفضل)4 ملاعق كبيرة نشانصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلةرشة صغيرة قرفة (اختياري)للتزيين: مكسرات، جوز هند، أو شيكولاتة مبشورة طريقة تحضير المهلبيةفي كوب صغير، ذوّبي النشا في نصف كوب من اللبن البارد حتى يختفي تمامًا.في حلة على النار، ضعي باقي اللبن والسكر والفانيليا، وقلّبي حتى يبدأ اللبن يسخن.أضيفي خليط النشا بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب يدوي حتى لا يتكتل.استمري بالتقليب على نار هادئة لحد ما القوام يتقل ويصبح كريمي.ارفعيها من على النار، وصبيها في أطباق التقديم.اتركيها تبرد شوية، ثم دخّليها التلاجة حوالي ساعتين.زينيها بالمكسرات أو الشيكولاتة المبشورة قبل التقديم.  أفكار للتنويع للأطفال:أضيفي ملعقة كاكاو في الخطوة الثالثة لعمل مهلبية...


طريقة عمل كيك القهوة في البيت بمذاق لا يقاوم

كيك القهوة من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في المنزل على طريقة الشيف نيرمين هنو، مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة.طريقة سحرية للتخلص من تشققات الكعبينللأمهات.. طريقة تحضير كاندي صحي لمناعة طفلكمقادير كيك القهوة● 220 جم زبدة● 325 جم دقيق متعدد الاستخدامات● 250 جم سكر● 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة● ملعقة كبيرة فانيليا● ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر● ½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا● ملعقة صغيرة ملح● 240 مل لبن رائبالكرامبل :● 230 جم دقيق متعدد الاستخدامات● 300 جم سكر بني فاتح● 170 جم زبدة● ملعقة كبيرة قرفة مطحونة● ½ ملعقة صغيرة ملح● 3 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان طريقة تحضير كيك القهوةسخِّن الفرن على 350 فهرنهايت (175 مئوية). ادهن قالب 9×13 بوصة بالزبدة، وضع ورق زبدة مع...


«طريقة سريعة» خطوات عمل مكرونة بالبشاميل في المنزل

تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية على سفرة المصرية، وخاص في المناسبات، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص، طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة تقدمها على مدار الساعة ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. - مكونات المكرونة البشاميل: - كيس مكرونة - 2 ملاعق من الزيت - 400 جرام لحم مفروم. - بصل مفروم - ملعقة صغيرة بهار مشكل. - 2 ملاعق من الملح - ربع ملعقة فلفل أسود. طريقة عمل المكرونة بشاميل: - ابدأي بغلى المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم حضرى، صلصة اللحم، وللقيام بذلك، افرمي البصل جيدًا واطهيه، ثم قومى بتحمير اللحم...


من المطبخ التركي.. حضري كفتة بالبقسماط في الفرن

استمتعي بطعم الكفتة التركية الأصيلة المحضرة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة، مع مزيج من البهارات العطرية والنعناع والبقدونس، فهي مثالية للتقديم مع البطاطس المقلية أو السلطة لتصبح وجبة غنية وشهية للعائلة. المقادير-بقسماط : كوب (كعك مطحون)- لحم مفروم : 500 غراماً - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - نعناع ناشف : ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)- البيض : 1 حبة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة  طريقة تحضير مقادير الكفتة التركية بالفرن1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.2. أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.3. ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف...


لازانيا باللحم المفروم والجبنة.. وصفة شهية وسهلة التحضير

دلّلي عائلتك بطبق لازانيا غني باللحم المفروم والجبنة الذائبة، يجمع بين صوص الطماطم اللذيذ والبشاميل الكريمي، وصفة متكاملة ولذيذة تصلح للغداء أو العشاء. مقادير اللحم : لحم مفروم : 500 غراماً البصل : 1 حبة (مفروم)الثوم : فصّان (مفروم)زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم : 2 كوب ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة بابريكا : نصف ملعقة صغيرة الزعتر : نصف ملعقة صغيرة - مقادير صوص البشاميل : الزبدة : 2 ملعقة كبيرة دقيق : 2 ملعقة كبيرة حليب : 2 كوب ملح : رشّة جوزة الطيب : رشّة - اللازانيا : باكيت (شرائح لازانيا مسلوقة)- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)طريقة تحضير مقادير لازانيا باللحم المفروم والجبنةلتحضير اللحم: سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ثم...


طريقة تحضير شيش طاووق على الفحم

حضري طبق شيش طاووق مشوي على الفحم مع تتبيلة الزبادي والبهارات العطرية، الذي يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا وغنيًا، ويعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء العائلي. المقادير-صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي مغسول ومقطع مكعبات)- زبادي : عبوة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زعتر مجفف : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل شيش طاووق على الفحمفي وعاء عميق، ضعي الزبادي، وعصير الليمون، والطماطم، والثوم، والزعتر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.أضيفي مكعبات الدجاج فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في...


طريقة تحضير ورق عنب باللحم وتمتعي بمذاق لذيذ على المائدة

استمتعي بطبق ورق العنب الشهي المحشو باللحم والأرز، مع مزيج من البهارات العطرية والزيوت الغنية، وصفة تمنح مائدتك لمسة من الطعم الأصيل والدفء، تصلح للغداء أو العزائم العائلية. المقادير-ورق العنب : كيلو ونصف (مسلوق ومصفّى)- الأرز : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)- لحم مفروم : 500 غراماً - دهن : 100 غراماً - الثوم : رأس (مقطع)- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة ونصف - الكمون : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)- عصفر : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - سمن نباتي : 2 ملعقة كبيرة - الماء : حسب الحاجة - عصير الليمون : نصف كوب طريقة تحضير مقادير ورق العنب باللحمصفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم وتبّلي بملعقة من زيت...


طريقة عمل تشيز كيك زى المحلات

يعد التشيز كيك من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها فى أى وقت على مدار اليوم ويمكن تقديمها فى المناسبات والاحتفالات.نعرض لكم طريقة عمل تشيز كيك من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سي بي سي سفرة.المقادير● 250 جرام فتات البسكويت● 30 جرام زبدة مذابة● قليل من الملحللتشيز كيك:● 6 بيضات● 175 جرام كريمة خفق● 680 جرام جبنة كريمي● 680 جرام بطاطا مطبوخة ومهروسة ومبردة● 310 جرام عسل● 150 جرام سكر● 15 جرام الفانيليا● 1 و ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة● 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة● ¼ ملعقة صغيرة ملحطريقة عمل تشيز كيك البطاطا المشويةضعي بيض في العجان وامزجيه جيدا مع كريمة خفق  وجبنة كريمي وعسل وسكر  وفانيليا وقرفة.أضيفي جوزة الطيب وملح وبطاطا الحصول على...


مفيدة لمرضى سرطان الثدي.. طريقة عمل سلمون بالطماطم والثوم

سلمون بالطماطم الكرزية خيارًا صحيًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3، مضادات الأكسدة، والفيتامينات التي تدعم صحة القلب وتقوي جهاز المناعة، وتساهم في الوقاية من سرطان الثدي بطريقة لذيذة وشهية. المقادير-فيليه السلمون : كيلو - الطماطم الكرزية : 2 كوب - الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مفروم)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)طريقة تحضير مقادير سلمون بالطماطم الكرزية مفيد لمرضى سرطان الثديسخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الزعتر والثوم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.أضيفي الطماطم، واتركي المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.أضيفي سمك السلمون إلى المقلاة، واتركي المكونات تطهى...


طريقة عمل كيك الزنجبيل.. بالخطوات

تعتبر كيك الزنجبيل من المخبوزات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثيرين، فهي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الطيب، مما يجعلها خيارا مثاليا للتقديم في أي مناسبة. وتوضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، طريقة عمل كيك الزنجبيل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل كيك الزنجبيل مقادير كيك الزنجبيل - 1 كوب عسل أسود - 1 كوب سكر - 1 كوب زيت - 2 و½ كوب دقيق أبيض - 1 ملعقة صغيرة قرفة - ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون - 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا - 100 جرام زنجبيل طازج مبشور -2 بيض طريقة تحضير كيك الزنجبيل تسخين الفرن إلى 350 درجة، ثم وضع ورق زبدة في قالب دائري أو قالب سبرنغ فورم. يتم خلط الدبس والسكر...


طريقة عمل كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود

قدمت الشيف نيرمين هنو، طريقة عمل كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود، فهو من الحلويات غير التقليدية التي يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات.النوم سر الرشاقة.. كيف يساعدك النوم الكافي على إنقاص الوزن؟طريقة عمل كيك بصوص القهوة.. خطوة بخطوةمقادير كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود● 170 جرام دقيق أبيض● ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر● ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا● 130 جرام سكر بني فاتح● 85 جرام زبدة طرية● 200 جرام طحينة● 1 بيضة● 1 صفار بيض● 2 ملعقة صغيرة فانيليا● ½ ملعقة صغيرة ملحللحشو:● ½ كوب عسل أسود طريقة تحضير كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسودسخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت. ضع ورق زبدة على صينيتين.اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.اخفِق السكر والزبدة حتى يصبح هشًا. أضف الطحينة، ثم البيض وصفار البيض والفانيليا والملح.أضف الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل...


يعشقه الكبار والصغار.. طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج

يعد البرياني من الأطباق التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار لمذاقه الرائع والشهي، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل المكونات: - 900 جرام دجاج. - فلفل حار مفروم. -ربع كوب كزبرة. - ¾2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم. - 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. - ملعقة كبيرة زيت نباتي. - ملعقة كبيرة جارام مسالا. - 3 ونصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور. - ملعقة صغيرة ملح. -نصف ملعقة صغيرة قرفة. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج مكونات الأرز - 6 أكواب ماء. - 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة. مكونات بهارات الأرز - ½2 ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة بذور كمون. - 5 حبات هيل. - ورقة غار. مكونات...


سلمون بالطماطم الكرزية والزعتر.. وصفة صحية لمرضى سرطان الثدي

قدمي لعائلتك وجبة غنية وفوائدها متعددة مع سلمون الطماطم الكرزية والزعتر. وصفة سهلة التحضير، مليئة بالبروتين والأوميغا 3، مناسبة بشكل خاص لدعم الصحة العامة ومرضى سرطان الثدي، بطعم لذيذ وشهي.المقادير-فيليه السلمون : كيلو - الطماطم الكرزية : 2 كوب - الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مفروم)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)طريقة تحضير مقادير سلمون بالطماطم الكرزية مفيد لمرضى سرطان الثديسخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الزعتر والثوم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.أضيفي الطماطم، واتركي المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.أضيفي سمك السلمون إلى المقلاة، واتركي...


بان كيك بالكاكاو.. فطور شهي بطعم الشوكولاتة الغني

دللي نفسك وعائلتك بفطور لذيذ ومميز مع بان كيك بالكاكاو، هذه الوصفة تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة والعجينة الهشة، سهلة التحضير ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو إضافات أخرى حسب الرغبة. المقادير-دقيق : ثلاث أرباع الكوب - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - سكر : 3 ملاعق كبيرة - الكاكاو : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - حليب : كوب - البيض : 1 حبة (مخفوق)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة - سكر البودرة : حسب الرغبة (للتقديم)طريقة تحضير مقادير طريقة عمل البان كيك بالكاكاو في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والكاكاو والملح، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها. أضيفي الحليب والبيض المخفوق والزيت النباتي والفانيليا، واخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة. سخني مقلاة غير لاصقة على...