كشفت الدكتورة ألكسندرا رازارينوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية الخصائص المفيدة لجميع أنواع الملفوف وقيمته الغذائية.
وتقول في حديث لراديو "سبوتنيك": "يعتبر الملفوف الأبيض مصدرا لفيتامينات C وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية المفيدة لعملية الهضم. كما أن الملفوف الأحمر والقرنبيط وكرنب بروكسل غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك، وتحتوي أيضا على الأنثوسيانين، الذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة.
ووفقا لها، تناول أي نوع من أنواع الملفوف يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز منظومة المناعة ويحسن عملية الهضم ويعزز صحة الجلد.
وتقول: "بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للملفوف تأثير مضاد للالتهابات ويساعد في الوقاية من السرطان. لأنه يحتوي على الغلوكوسينولات، وعند تقطيع الملفوف أو مضغه تتكون مادة السلفورافان النشطة بيولوجيا، وقد أظهرت بعض الدراسات إن السلفورافان يمكن أن تساعد في الحماية من أنواع مختلفة من السرطان ولها تأثير مضاد للالتهابات. وهي معروف أيضا بقدرتها على تحفيز عملية إزالة السموم".
وتضيف: "ولكن قد تختلف ردود الفعل على تناول الملفوف النيء. فمثلا قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ والغازات بسبب الكربوهيدرات المعقدة التي يحتوي عليها، التي تسمى فركتانز، التي لا تهضم بالكامل. لذلك إذا كان الشخص يعاني من أي مرض في الجهاز الهضمي، من الأفضل له استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية حول تناول الملفوف النيء".
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض مرض السرطان معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
كانوا في طريقهم لفرح.. فانتهى بهم الطريق إلى المقابر قرب براني،، القصة الكاملة
لم يكن يوما عاديًا على الطريق الساحلي قرب مدينة براني بمحافظة مطروح، حين افترشت أنابيب الغاز الأسفلت، وتبعثرت الأحلام والضحكات على جنبات الطريق، بعدما تحوّل الطريق السريع مطروح السلوم إلى مسرح لحادث مروع ، ليخطف أرواحًا بريئة كانت في طريقها للفرحة.
في سيارة ملاكي صغيرة، انطلقت مجموعة من الأصدقاء الليبيين والمصريين من ليبيا، يقودهم الشوق لحضور حفل زفاف احد الأقارب في مطروح الطريق طويل، لكنه محفوف بالضحك ، وبالخطط الجميلة للسهر والفرحة. لم يعلم أحدهم أن الرحلة التي بدأت بالحب، ستنتهي بالحداد.
وعلى بعد كيلومترات من براني كانت سيارة نقل محملة باسطوانات البوتجاز، . وفي لحظة خاطفة، لا يُعرف حتى الآن من المسؤول فيها اصطدمت السيارتان وجهاً لوجه.
الارتطام كان عنيفا لم يمهل أحدًا فرصة للنجاة. للتتحطم السيارة الملاكي وتتناثر اسطوانات الغاز على الطريق ليتبعها صراخ وذهول من المارة وسائقي الطريق.
وأسفر الحادث عن وفاة مصرى وليبيين وإصابة 3 آخرين في نفس الحادث، تم نقل المصابين بسيارات الإسعاف إلى مستشفى النجيلة.
واسفر،الحادث عن وفاة خير الله ع.ف (52 عامًا- مصري الجنسية).
- حامد م.س (48 عامًا- ليبي الجنسية).
- خيري ا.ب (45 عامًا- ليبي الجنسية).
كما استقبلت المستشفى المصابين عبدالله ض.ح (55 عامًا): مطروح، مصاب بكدمات متفرقة بالجسم وجرح بالأنف.
عيسي ي.ح (9 أعوام): يشتبه إصابته بنزيف بالبطن بالإضافة إلى كسر في اليد اليمنى.
يوسف ح.ع(37 عامًا): نزيف بالبطن، بالإضافة إلى كسر في القدم اليمنى.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين