حلويات رمضان.. طريقة عمل قطايف بحشو كريمة الشوكولاتة بالبندق
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
وصفة حلي رمضاني سهل وسريع التحضير
المقادير اللازمة
شوكولاتة قابلة للدهن بالبندق
بندق مفروم خشن
لعجينة القطايف
3 كوب إلا ربع دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 كوب ماء
زيت للقلي
شيرة
طريقة العمل
لعمل عجينة القطايف
يوضع السكر مع اللبن مع الخميرة ويقلب
يترك حتى يخمر
يقلب البيكنج بودر على الدقيق
ثم يوضع لهم خليط الخميرة
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى نحصل على عجين سائل
تترك حتى تخمر
تسخن مقلاة غير لاصقة
يوضع مقدار ملعقة بالمقلاة
وتترك حتى تظهر فقاقيع داخل كل قرص من العجينة
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية
تغلق حبات القطايف نصف غلقه
تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
تخرج وتصفي من الزيت
تسقي بالشيرة ومن الممكن ترك هذه الخطوة
تحشي بالشوكولاتة القابلة للدهن
ثم تغمس في البندق وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: حلويات رمضان
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك سلمون وخضار مشوي للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
تعد هذه وصفة مفيدة ومغذية للغاية، ودمجها في نظامك الغذائي يمكن أن يساهم في نمط حياة صحي يدعم الوقاية من الكثير من الأمراض مثل سرطان الثدي.
ويركز هذا الطبق على مكونات غنية بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، التي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الجسم.
هذه الوجبة سهلة التحضير، ومليئة بالفوائد الصحية، ومناسبة جداً لأي شخص يرغب في تحسين صحته العامة.
كما يحتوي سمك السلمون على دهون أوميجا 3 الصحية وفيتامينات ومعادن هامة تدعم صحة القلب والدماغ والعظام، وتقلل الالتهابات، كما أنه غني بالبروتين لبناء العضلات والحفاظ على الصحة العامة.
من فوائده الرئيسية تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، وتقوية الدماغ وتحسين الذاكرة والوقاية من الاكتئاب، والحفاظ على صحة العظام.
وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير سمك سلمون وخضار مشوية مع الكينوا للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
فيليه السلمون : 2 قطعة
- كينوا : كوب
- مرق خضار : 2 كوب
- البروكولي : رأس (متوسط، مقطع إلى زهرات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير سمك سلمون وخضار مشوية مع الكينوا للتقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
اشطفي الكينوا جيداً بالماء البارد لإزالة أي مرارة، وضعيها في قدر مع 2 كوب من الماء أو مرقة الخضار.
دعي المزيج يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا كل السائل.
ارفعيها عن النار، واتركيها مغطاة لخمس دقائق إضافية، ثم فككيها بشوكة.
في وعاء كبير، ضعي قطع البروكلي والفلفل والبصل والكوسا.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتتبيلة.
سخني مقلاة شواء أو صينية فرن على درجة حرارة متوسطة.
اشوي الخضار لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح طرية وتكتسب لوناً ذهبياً.
جففي قطع السلمون بمنشفة ورقية، وادهنيها ببقية زيت الزيتون، ورشي عليها الملح والفلفل.
ضعي السلمون في نفس المقلاة أو الصينية، واشويه لمدة 4-6 دقائق لكل جانب (حسب سُمك القطعة) حتى يصبح لونه ذهبياً ومطهواً من الداخل.
اعصري عصير الليمون فوق السلمون قبل رفعه عن النار.
ضعي الكينوا المطبوخة في طبق التقديم، ثم وزعي الخضار المشوية حولها، وضعي قطعة السلمون فوق الكينوا، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخناً.
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "