بكوب حليب.. حضري الجبنة الطازة فى منزلك بسهولة وبطريقة اقتصادية
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
تحضير الجبنة في المنزل ليس فقط ممتعًا، بل يعد أيضًا خيارًا اقتصاديًا يساعد على توفير الميزانية، ونستعرض في هذا المقال طريقة بسيطة لصنع الجبنة باستخدام كوب من الحليب، مما يجعلك تستمتع بمذاقها الطازج دون الحاجة إلى شراء منتجات مكلفة من المتجر.
المكونات الأساسية لتحضير الجبنة في المنزلتحضير الجبنة في المنزل، يحتاج إلى المكونات التالية وفقا للشيف سلمي الحافظ.
1. كوب من الحليب: يمكنك استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام أكثر دسمًا.
2. عصير ليمونة أو خل: ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل تساعد في تخثر الحليب.
3. ملح: حسب الذوق.
الخطوات تحضير الجبنة فى المنزل1. تسخين الحليب: في قدر صغير، ضع كوب الحليب على نار متوسطة. اتركه يسخن حتى يبدأ في تكوين فقاعات حول الحواف، لكن تجنب غليه.
2. إضافة الحامض: بمجرد أن يصبح الحليب ساخنًا، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل مع التحريك بلطف، ستلاحظ أن الحليب يبدأ في التكتل، حيث ينفصل اللبن عن الجبن. استمر في التحريك لمدة دقيقة.
3. تصريف السائل: بعد أن يتخثر الحليب ويظهر الجبن، استخدم مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لتصفية السائل الزائد. ضع المصفاة فوق وعاء مناسب، ثم صب مزيج الحليب المخثر في المصفاة. اتركه لفترة حتى يتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء.
4. التتبيل: بعد تصريف السائل، يمكنك إضافة الملح حسب الذوق. اخلط الجبن جيدًا مع الملح، ويمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى مثل الأعشاب المجففة أو الفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
5. التخزين: ضع الجبنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة، يمكنك استخدام الجبنة الطازجة في مختلف الأطباق أو كوجبة خفيفة مع الخبز.
نصائح إضافية لعمل الجبنة فى المنزل بكوب حليبنوع الحليب: كلما كان الحليب أكثر دسمًا، كانت الجبنة أغنى، ويمكنك تجربة الحليب البقري أو حليب الماعز.
استخدام الحليب المتبقي: إذا كان لديك حليب زائد أو على وشك انتهاء صلاحيته، فلا تتردد في استخدامه لصنع الجبنة.
الإبداع في النكهات: جرب إضافة مكونات مختلفة مثل الزيتون أو الطماطم المجففة أو حتى المكسرات لجعل الجبنة مميزة.
إعداد الجبنة في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات وضمان جودتها، الجبنة الطازجة غنية بالبروتينات والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا للعظام، كما أن تحضيرها بنفسك يقلل من المواد الحافظة والملونات التي قد تحتويها المنتجات الجاهزة.
تحضير الجبنة في المنزل هو تجربة بسيطة وممتعة، كما أنها وسيلة فعالة لتوفير المال، باستخدام كوب واحد من الحليب فقط، يمكنك الاستمتاع بجبنة طازجة وصحية تناسب جميع الأذواق، جرب الوصفة اليوم ولاحظ الفرق في النكهة والجودة!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحليب الجبنة عصير ليمونة الجبنة فی المنزل
إقرأ أيضاً:
إعادة تأهيل الطريق أعلى قاسيون مطابقة لمعايير السلامة
دمشق-سانا
أكدت محافظة دمشق أن ما يتم تداوله في بعض وسائل التواصل الاجتماعي من تكهنات حول الأعمال الجارية على سفح جبل قاسيون، غير دقيق.
وأوضحت المحافظة في بيان نشرته عبر قناتها على تلغرام أن أعمال إعادة تأهيل الطريق العمومي المعروف في أعلى سفح جبل قاسيون بطول 960 متراً مطابقة لمعايير السلامة والسياحة العامة، وتتناسب مع طبيعة الجبل من بقاء مظهره المهيب في عيون أهالي وزوار العاصمة، وتنطلق من مبدأ أمن وراحة الزوار وسلامة الساكنين على سفحه بالدرجة الأولى.
وبينت المحافظة أنه بناءً على تقارير وخبرات المهندسين المعروفين الأكفاء وعمل وتقرير اللجنة الفنية المكلفة، فإن الأعمال تشمل ترميماً وتأهيلاً شاملاً للعشوائيات القديمة من خلال إزالة القواعد القديمة التي كانت تستند إلى براميل مهترئة وأرضيات متشققة قابلة للانهيار على الأهالي، وتأهيل مبنى ما يسمى “لامونتانا”، والترميم يتم لمنشأة قائمة منذ سنوات طويلة، دون إضافة طوابق أو تغيير الاستخدام، مشيرة إلى أن ما يشاهد من شدات خشبية هو لأغراض التدعيم فقط.
ووفقاً لبيان المحافظة تشمل الأعمال أيضاً تنفيذ جدران استنادية وأسقف بيتونية مدروسة هندسياً حفاظاً على معايير الأمن والسلامة الإنشائية، وتدعيم القطع الصخري الغربي بجدار بيتوني بطول 80 متراً لحماية الزوار من الانهيار، إضافة إلى جلسات شعبية مجانية وأخرى سياحية.
كما تتضمن الأعمال وفق البيان تحسين البنية المرورية وإنشاء مرآب طابقي لتخفيف الضغط عن الطرقات المحيطة، وإنشاء شبكة تصريف مياه حديثة لتصريف السيول وربطها بشبكة المدينة لحماية السفوح من التهتك والانهيارات، إضافة إلى تأهيل شبكة كهرباء آمنة وفاعلة وخدمات عامة ومرافق صحية وطبية واعتماد نظام ري بالتنقيط لجمع المياه الفائضة ومنع هبوط الأتربة.
وأكدت محافظة دمشق أن الهيئات الرسمية فقط هي المصدر الموثوق للمعلومات وأن المشروع عبارة عن إعاده تأهيل وفق ما يطمح إليه الأهالي، ضمن أحدث وسائل الراحة والأمان والترفيه وبما ينسجم مع البيئة والطبيعة، مشيرة إلى أنه سيتم الإعلان لاحقاً عن المواقع المعدة للاستثمار وفق مزايدات علنية ضماناً للشفافية وتحقيق أعلى معايير الجودة.
تابعوا أخبار سانا على
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن