بكوب حليب.. حضري الجبنة الطازة فى منزلك بسهولة وبطريقة اقتصادية
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
تحضير الجبنة في المنزل ليس فقط ممتعًا، بل يعد أيضًا خيارًا اقتصاديًا يساعد على توفير الميزانية، ونستعرض في هذا المقال طريقة بسيطة لصنع الجبنة باستخدام كوب من الحليب، مما يجعلك تستمتع بمذاقها الطازج دون الحاجة إلى شراء منتجات مكلفة من المتجر.
المكونات الأساسية لتحضير الجبنة في المنزلتحضير الجبنة في المنزل، يحتاج إلى المكونات التالية وفقا للشيف سلمي الحافظ.
1. كوب من الحليب: يمكنك استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام أكثر دسمًا.
2. عصير ليمونة أو خل: ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل تساعد في تخثر الحليب.
3. ملح: حسب الذوق.
الخطوات تحضير الجبنة فى المنزل1. تسخين الحليب: في قدر صغير، ضع كوب الحليب على نار متوسطة. اتركه يسخن حتى يبدأ في تكوين فقاعات حول الحواف، لكن تجنب غليه.
2. إضافة الحامض: بمجرد أن يصبح الحليب ساخنًا، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل مع التحريك بلطف، ستلاحظ أن الحليب يبدأ في التكتل، حيث ينفصل اللبن عن الجبن. استمر في التحريك لمدة دقيقة.
3. تصريف السائل: بعد أن يتخثر الحليب ويظهر الجبن، استخدم مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لتصفية السائل الزائد. ضع المصفاة فوق وعاء مناسب، ثم صب مزيج الحليب المخثر في المصفاة. اتركه لفترة حتى يتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء.
4. التتبيل: بعد تصريف السائل، يمكنك إضافة الملح حسب الذوق. اخلط الجبن جيدًا مع الملح، ويمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى مثل الأعشاب المجففة أو الفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
5. التخزين: ضع الجبنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة، يمكنك استخدام الجبنة الطازجة في مختلف الأطباق أو كوجبة خفيفة مع الخبز.
نصائح إضافية لعمل الجبنة فى المنزل بكوب حليبنوع الحليب: كلما كان الحليب أكثر دسمًا، كانت الجبنة أغنى، ويمكنك تجربة الحليب البقري أو حليب الماعز.
استخدام الحليب المتبقي: إذا كان لديك حليب زائد أو على وشك انتهاء صلاحيته، فلا تتردد في استخدامه لصنع الجبنة.
الإبداع في النكهات: جرب إضافة مكونات مختلفة مثل الزيتون أو الطماطم المجففة أو حتى المكسرات لجعل الجبنة مميزة.
إعداد الجبنة في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات وضمان جودتها، الجبنة الطازجة غنية بالبروتينات والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومفيدًا للعظام، كما أن تحضيرها بنفسك يقلل من المواد الحافظة والملونات التي قد تحتويها المنتجات الجاهزة.
تحضير الجبنة في المنزل هو تجربة بسيطة وممتعة، كما أنها وسيلة فعالة لتوفير المال، باستخدام كوب واحد من الحليب فقط، يمكنك الاستمتاع بجبنة طازجة وصحية تناسب جميع الأذواق، جرب الوصفة اليوم ولاحظ الفرق في النكهة والجودة!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحليب الجبنة عصير ليمونة الجبنة فی المنزل
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول منتجات الألبان لمدة شهر؟
إن الامتناع عن تناول منتجات الألبان لمدة شهر قد يسبب الرغبة الشديدة في تناولها في البداية، ولكن سرعان ما يؤدي إلى بشرة أكثر صفاءً، وهضم أفضل، وطاقة أكثر ثباتًا مما يساعدك على اتخاذ القرار إذا كان هذا هو الخيار الصحيح.
ربما كنت تعاني من انتفاخ البطن الناتج عن الجبن، أو ربما ترغب ببساطة في معرفة ما إذا كانت الحياة بدون حليب أفضل صحيًا (أو على الأقل أقل غازات)، مهما كان دافعك، إليك ما قد يحدث عندما تتخلى عن منتجات الألبان لمدة شهر.
فوائد الامتناع عن تناول منتجات الألبان لمدة شهر
-الأسبوع الأول: مرحلة الانسحاب
إذا كنتَ من مُحبي الجبن واللاتيه، فقد يُصاب جسمك بنوبة خفيفة، يحتوي الحليب على الكازين، وهو بروتين يُشبه تأثير المواد الأفيونية، مما يجعله مُسببًا للإدمان بشدة، يشعر البعض برغبة شديدة، وتوتر، وحتى صداع خفيف، لكن لا داعي للذعر؛ لن يدوم هذا الأمر للأبد.
من ناحية أخرى، قد يبدأ الانتفاخ وعسر الهضم بالاختفاء، خاصةً إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز دون أن تدرك ذلك، لا مزيد من قرقرة المعدة الغامضة بعد تناول منتجات الألبان .
-الأسبوع الثاني: بداية التوهج
قد تتحسن بشرتكِ قليلاً، يرتبط تناول منتجات الألبان بالالتهابات وحب الشباب بسبب مستويات الهرمونات فيها، يمكن أن يقلل التوقف عن تناولها من ظهور البثور والاحمرار، مما يمنحكِ مظهراً أكثر إشراقاً.
قد تبدأ مستويات الطاقة بالاستقرار أيضًا، إذا كانت منتجات الألبان تسبب عسر الهضم، فإن التوقف عنها قد يعني انخفاضًا في نوبات نقص الطاقة والكسل بعد الغداء. بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر إلى الذهاب إلى الحمام بشكل مفاجئ.
-الأسبوع الثالث: أمعائك تقول "شكرًا لك"
بحلول هذا الوقت، من المرجح أن جهازك الهضمي قد تأقلم، وقد تلاحظ انخفاضًا في الانتفاخ والغازات والشعور بعدم الراحة، يجد الكثيرون أن أمعائهم أصبحت "أخف" بدون منتجات الألبان، إذا كنت تعاني من مشاكل معوية متكررة سابقًا، فقد يكون هذا هو الأسبوع الذي تدرك فيه أن منتجات الألبان كانت السبب الرئيسي.
قد يتعزز جهازك المناعي قليلاً، بما أن منتجات الألبان قد تساهم أحيانًا في إنتاج المخاط الزائد (أي احتقان الأنف)، فقد تجد نفسك تتنفس بسهولة أكبر، حرفيًا.
-الأسبوع الرابع: الوضع الطبيعي الجديد
أنت الآن خبير في حمية خالية من منتجات الألبان، ربما تكون رغبتك في الجبن قد انخفضت بشكل كبير، وربما اكتشفت بعض البدائل النباتية الجيدة.
قد تصبح بشرتك أكثر صفاءً، وهضمك أكثر سلاسة، ومستويات طاقتك أكثر توازناً، حتى أن بعض الأشخاص أفادوا بانخفاض شعورهم بالخمول وتحسّن تركيزهم.
بالطبع، يتفاعل جسم كل شخص بشكل مختلف، إذا كنت تشعر بتحسن، فقد تقرر تغيير نظامك الغذائي على المدى الطويل، أو قد تعود فجأةً إلى حمية البري. على أي حال، يُعدّ شهرٌ واحدٌ بدون منتجات الألبان طريقةً رائعةً لمعرفة ما هو الأنسب لجسمك.
المصدر: timesnownews.
كلية التربية الرياضية تستقبل الجانب الألماني المشارك في مشروع الماجستير الدولي لذوي الهمم