طريقة عمل كحك العيد في البيت.. مقادير بسيطة وخطوات سهلة

طريقة عمل كحك العيد في البيت.. نظرا لاقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ الكثير من ربات البيوت في صنع حلويات العيد كـ الكحك والبسكوت والبيتيفور، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كحك العيد في البيت بسهولة مثل الجاهز.

وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها، طريقة عمل كحك العيد في البيت، من خلال السطور التالية:

طريقة عمل كحك العيد في البيتطريقة عمل كحك العيد في البيت

يشتهر عيد الفطر، بالكحك والبسكوت كطقس من طقوس الاحتفال بهذا اليوم المبارك، وتحضير حلويات العيد يعود للعصر الفرعوني، حيث كان المصريون القدماء يحضرون الكحك في الأعياد والمناسبات لاعتقادهم أنه يجلب الحظ والبركة.

مقادير عمل كحك العيد في البيت

- كيلو دقيق.

- 2 كوب ونصف سمن نباتي أو بلدي.

- 2 ملعقة كبيرة ونصف سكر بودرة.

- ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.

- 3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.

- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- ربع ملعقة صغيرة خميرة.

- نصف كوب ماء دافئ.

- رشة ملح.

طريقة تحضير عجينة الكحك

قومي بنخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير، ثم ضيفي البيكنج بودر والملح والدقيق واخلطيهم ببعض.

ثم ضيفي السمن والسكر وريحة الكحك.

وقومي بخلط المكونات مع بعضها، مع إضافة الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا في الوعاء، واخلطي المكونات أيضا حتي تمتزج جيدا.

واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

ثم قومي بتغطية العجينة جيدًًا.

واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير كحك العيدطريقة تحضير حشوة الكحك

- ضعي الملبن مع السمن والسمسم في وعاء.

- اخلطيهم جيدًا حتى يصبحوا خليط متجانس.

- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

- ضعي واحدة من الكرات وافرديها على منضدة أو سطح متساوي على رشة من الدقيقة.

- ثم قومي بفرد العجينة على شكل دائرة.

- وضعي ملعقة من الحشو في منتصف العجينة.

- ثم وزعي الحشو على العجينةن فيجب أن تكون الحشوة باردة.

- واغلقي العجينة على الحشو، وقومي بتقطيع العجينة الكبيرة إلى كرات صغيرة على شكل الكحك.

- ثم قومي بتزيين الكحك بالنقوش المفضلة لديكِ باستخدام ختم الكحك أو الشوكة.

- قومي بتسخين الفرن على درجة 170 درجة مئوية.

- رصي الكحك في صينية غير مدهونة بالسمن أو الزيت.

- واتركي الكحك يٌخبز في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، واتركيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

- ثم يخرج من الفرن حتى يبرد ويمكنكِ رشه بالسكر البودرة، وتقديمه للأسرة مع المشروبات الساخنة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو.. مش هتحتاجي تشتري الجاهز

استعدي لـ عيد الفطر 2024.. طريقة عمل القراقيش بالعجوة

السادة والمحشو.. أسعار كحك العيد 2024 في معارض أهلا رمضان

المصدر: الأسبوع