«المحلیات الاصطناعیة»:

المحليات الصناعية تزيد من عمر الدماغ بما يزيد عن عام ونصف

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كشفت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين استهلكوا أعلى مستويات من بعض المحليات الاصطناعية أي ما يُعادل علبة واحدة من المشروبات الغازية الدايت يوميًا، شهدوا انخفاضًا كبيرًا في قدرتهم على تذكر واسترجاع الكلمات مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا كميات أقل.قالت الدكتورة كلوديا كيمي سوييموتو، المؤلفة الرئيسية للدراسة والأستاذة المساعدة في طب المسنين، ومديرة بنك الأحياء لدراسات الشيخوخة بكلية الطب في جامعة ساو باولو بالبرازيل، إنّ "الأشخاص الذين استهلكوا أكبر كمية من المحليات المنخفضة أو الخالية من السعرات الحرارية شهدوا تدهورًا في القدرات المعرفية أسرع بنسبة 62% ممّن استهلكوا كمية أقل، وهذا يعادل 1.6 سنة من شيخوخة الدماغ". استهلك الأشخاص في أعلى فئة 191 ملليغرامًا من المحليات الاصطناعية يوميًا كمعدل وسطي، أو حوالي ملعقة صغيرة منها. وبحسب منظمة...


انتبه.. استهلاك المحليات الصناعية مرتبط بتراجع القدرات الإدراكية

في دراسة جديدة استمرت ثماني سنوات، تابع الباحثون أكثر من 12 ألف شخص بالغ، وقارنوا الأداء الإدراكي بين من تناولوا كميات كبيرة من المحليات الاصطناعية ومن تناولوا كميات قليلة منها.وأوضحت الدراسة أن الكميات الكبيرة من المحليات الاصطناعية تعادل حوالي 191 ميليغرام يوميا، أي ما يعادل علبة واحدة من المشروبات الغازية المخصصة للحمية، بينما تشير الكميات القليلة إلى حوالي 20 ميليغرام يوميا. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا جرعات عالية من المحليات عانوا من تدهور في القدرات الإدراكية المتعلقة بالذاكرة والكلام والتفكير أسرع بنحو 62%، وهو ما يعادل شيخوخة إضافية للدماغ لمدة 1.6 سنة على مدى ثماني سنوات. ولوحظ التأثير الأكبر بين المشاركين الذين تقل أعمارهم عن 60 عاما والأشخاص المصابين بالسكري. ومن بين المواد الشائعة التي تم تناولها: الأسبارتام، والسكرالين، وأسيسلفام البوتاسيوم،...


مدير معهد المحاصيل السكرية يحذر: المحليات الاصطناعية تؤثر على صحة الإنسان

أكد د. أيمن حسني، مدير معهد المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، أن المحصولين الرئيسيين في إنتاج السكر على مستوى العالم هما القصب وبنجر السكر. وأوضح حسني أن القصب يعتبر المحصول التقليدي والأكثر شهرة في صناعة السكر، بينما بدأ محصول بنجر السكر في الظهور في القرن الـ 18 ليأخذ مكانه كأحد المحاصيل المهمة في هذا المجال.وفي حواره مع برنامج “الخلاصة” على قناة “المحور”، أشار حسني إلى وجود بعض المحاصيل الأخرى التي تعرف بـ “محاصيل المحليات”، هذه المحاصيل، وفقًا له، لا تنتج سكرًا حقيقيًا، بل مواد تعطي تفاعلًا كيميائيًا مع الأعضاء الحسية في اللسان، مما يمنح الطعم الحلو دون أن يكون لها القيمة الغذائية نفسها.وتابع حسني محذرًا من استبدال السكر الطبيعي بهذه المواد، موضحًا أن جميع المحليات الاصطناعية تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان.ماذا...


معهد المحاصيل السكرية: المحليات الاصطناعية تؤثر سلبا على صحة الإنسان

قال د. أيمن حسني، مدير معهد المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، إن المحصولين الرئيسيين في إنتاج السكر عالميًا هما القصب وبنجر السكر. أوضح أن القصب هو المحصول التقليدي في إنتاج السكر، بينما بدأ محصول بنجر السكر بالظهور في القرن الـ 18 ليصبح من المحاصيل الهامة أيضًا في هذا المجال.أضاف حسني، في لقائه ببرنامج “الخلاصة” على قناة “المحور”، أن هناك محاصيل أخرى تُسمى “محاصيل المحليات”، التي تنتج مواد ليست سكرًا ولكنها تعطي تفاعلًا كيميائيًا مع الأعضاء الحسية في اللسان، مما يمنح الطعم الحلو.أكد حسني أنه لا ينبغي استبدال السكر بهذه المواد، حيث أن جميع المحليات الاصطناعية تؤثر سلبًا على صحة الإنسان.ماذا يحدث للجسم عند تناول السكر في الصباح؟ يفضل العديد من الأشخاص تناول السكر في الصباح، ولكن الإفراط فيه قد يفسد صحتك، وتحتوي الأطعمة...


هل تشجّع المُحليات الاصطناعية على سلوكيات غير صحية؟

أفادت أبحاث جديدة بأن استخدام المُحليات الاصطناعية قد يكون أكثر شعبية بين الذين ينجذبون إلى الأطعمة الدهنية والمالحة غير الصحية، ما يعني أن من يتناولونها يتبعون أنظمة غذائية أقل صحة بشكل عام. ووفق "هيلث داي"، تتبعت الدراسة بيانات الأنظمة الغذائية لنحو 164 ألف شخص، متوسط ​​أعمارهم 53 عاماً، وكان حوالي 80% منهم من النساء. وتم تسجيل جميع المشاركين في دراسة جارية لجمعية السرطان الأمريكية، تهدف إلى الوقاية من السرطان. ثم قيّم فريق البحث من جامعة جورج واشنطن مستويات تناول الأشخاص للمحليات الاصطناعية - في العبوات والمشروبات والزبادي - جنباً إلى جنب مع مجموعة من الأطعمة الأخرى باستخدام درجة النظام الغذائي لجمعية السرطان الأمريكية. وأظهر البحث أنه مع ارتفاع مستويات المُحليات الاصطناعية، انخفضت جودة النظام الغذائي للأشخاص بشكل عام....


علماء يكشفون مخاطر التخلي عن السكر

في حالة أن الشخص يبحث بنشاط عن بديل عند رفض السكر، يمكن أن يعاني الجسم والصحة بشكل كبير وقال ذلك علماء من كندا، الذين أصبحوا مؤلفي الدراسة الجديدة. وتوصل موظفو جامعة مانيتوبا إلى استنتاج مفاده أن استخدام المحليات الاصطناعية لفترة طويلة يمكن أن يصبح محفزا لتطور مرض السكري والتشوهات في عمل القلب.  وقال العلماء أيضا إن استخدام بدائل السكر لا يحقق فوائد كبيرة في إنقاص الوزن. وعلى عكس الاعتقاد الشائع، لم تثبت المحليات الاصطناعية فعاليتها في الوقاية من الوزن الزائد لاحظوا على وجه الخصوص. وفقا للمؤلف المشارك للمشروع، الدكتورة ميغان آزاد، نتيجة لاستخدام بدائل السكر، يمكن أن تتطور مخاطر صحية طويلة الأجل، بسببها ستبدأ الأمراض الخطيرة في الظهور لاحقا وتعتقد أن هناك حاجة إلى أبحاث إضافية لتحديد هذه المخاطر. الأطباء الكنديون أنفسهم مقتنعون بأن هناك...


حلويات دون ضرر.. أبرز انواع الحلويات المفيدة وغير المضرة

  حلويات دون ضرر..يفضل الإنسان، منذ ولادته، الطعم الحلو، والشركات المصنعة للطعام والمشروبات في أنحاء العالم تستجيب لهذه الحقيقة عن طريق انتاج مواد غذائية ومشروبات حلوة المذاق. ولكن المذاق الحلو، كما هو معروف، ترافقه عادة اضافة سعرات حرارية. للتقليل من كمية السعرات الحرارية في المواد الغذائية والمشروبات المحلاة، يتم استبدال السكر في صناعة المواد الغذائية بمحليات اصطناعية قليلة السعرات الحرارية، مثل الأسبارتام، السوكرلوز، السكرين والأتسيزولفام. هذه المواد تساعد في مهمة السيطرة على استهلاك السعرات الحرارية، مع توفير حاجة الانسان للمذاق الحلو. على الرغم من اعتقاد بعض المستهلكين والإعلام بأن المحليات ليست آمنة، إلا أنه قد ثبت بأن هذا الاعتقاد غير صحيح.حلويات دون ضرر.. أبرز انواع الحلويات المفيدة وغير المضرة سلامة المحليات أجريت العديد من الأبحاث من قبل أطباء وعلماء مهمين في مؤسسات أكاديمية معروفة في...