منوعات
نالت نوى المشمش اهتمامًا كبيرًا بفضل فوائدها الصحية المتنوعة، إذ تحتوي على مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة، الالتهابات، والسرطان. من أبرز هذه المركبات الأميجدالين، الأحماض الدهنية الأساسية، و البوليفينول، والتي تلعب دورًا كبيرًا في تحسين الصحة العامة.
صحة القلب والأوعية الدموية
تُعتبر نوى المشمش من المصادر الجيدة للأحماض الدهنية غير المشبعة والستيرولات النباتية مثل ستيغماستيرول، التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
خصائص مضادة للأكسدة
نوى المشمش تحتوي على البوليفينول و الفلافونويد و التوكوفيرول، التي تعتبر مضادات أكسدة قوية تساعد في تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يحسن الصحة العامة ويعزز المناعة.
تأثيرات مضادة للالتهابات
المركبات مثل الأميجدالين والفينولات الموجودة في نوى المشمش تعدل من السيتوكينات مثل TNF-α، مما يقلل من الالتهابات والألم، وقد أظهرت الدراسات أن زيت نوى المشمش يساعد في تقليل الالتهابات في نماذج الفئران المصابة بالأعصاب.
خصائص مضادة للسرطان
تُظهر الدراسات أن نوى المشمش قد تساعد في تحطيم الحمض النووي في الأورام الخبيثة تحت الضغط التأكسدي. كما أن مستخلص نوى المشمش يمكن أن يعزز قدرة الجسم على مكافحة السرطان من خلال تعديل التعبير الجيني المرتبط بالموت الخلوي.
دعم صحة القلب
تعمل نوى المشمش على تحسين صحة القلب بفضل محتواها من الدهون غير المشبعة والفيتوستيرولات مثل ستيغماستيرول، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتعزيز مرونة الأوعية الدموية.
تعديل الجهاز المناعي
تساهم نوى المشمش في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية وزيادة مرونة الجهاز المناعي. كما تساعد مستخلصات نوى المشمش المخمرة في تعزيز مسارات التنظيم المناعي.
التأثيرات الوقائية للأعصاب
يساهم زيت نوى المشمش في تجديد الأعصاب وتقليل الالتهاب العصبي. كما أظهرت مستخلصات نوى المشمش المخمرة قدرة على حماية الجهاز العصبي من خلال آليات مضادة للأكسدة.
تُعتبر نوى المشمش مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تدعم صحة القلب، الجهاز المناعي، والأعصاب، وتساعد في مكافحة الالتهابات والسرطان.
المصدر: يمانيون
كلمات دلالية: صحة القلب تساعد فی
إقرأ أيضاً:
بذور اليقطين.. كنز غذائي لصحة القلب والبروستاتا والوقاية من السرطان
تعتبر بذور اليقطين أو ما يُعرف بـ"اللب الأبيض" من أغنى المصادر الطبيعية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وتحميه من العديد من الأمراض المزمنة.
فهذه البذور الصغيرة، التي تُستخرج من ثمار اليقطين المنتمية إلى العائلة القرعية، ليست مجرد مكوّن ثانوي في الفاكهة، بل تعدّ مصدرًا متكاملًا للطاقة والعناصر الحيوية.
وأكدت حنان المصلحي الباحث بقسم الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ووفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية BBC، فإن هذه البذور الصالحة للأكل لا ينبغي التخلص منها، إذ يمكن غسلها وتحميصها لتُصبح وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة، سواء كانت سادة أو مُنكهة بالأعشاب والتوابل.
القيمة الغذائية
تحتوي بذور اليقطين المجففة على نحو 574 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام، وتضمّ 29.8% بروتين، و49% دهون، و15% كربوهيدرات. كما تُعَدّ مصدرًا غنيًا بـ الألياف الغذائية، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والنياسين، إلى جانب احتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك والأوليك والبالمتيك والستياريك، مما يجعلها غذاءً متوازنًا عالي القيمة.
فوائد صحية متعددةتحتوي بذور اليقطين على نسبة مرتفعة من المغنيسيوم الذي يلعب دورًا أساسيًا في خفض مستويات السكر في الدم وتنظيمها، كما تساعد مركبات مثل التريجونيلين وحمض النيكوتينيك في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لمرضى السكري.
تعزيز الجهاز المناعيتُعَدّ البذور مصدرًا غنيًا بـ الزنك والحديد والمغنيسيوم وفيتامين C وE، وهي عناصر تقوّي المناعة وتحمي الجسم من العدوى والإجهاد التأكسدي. كما تمتلك بذور اليقطين خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، ما يعزز من قدرتها على مقاومة الأمراض.
خصائص مضادة للالتهاباتتُسهم مضادات الأكسدة والألياف الموجودة في بذور اليقطين في الحد من الالتهابات وحماية أنسجة الكبد والمفاصل والمثانة، مما يجعلها غذاءً طبيعيًا مضادًا للالتهاب.
الوقاية من السرطانتحتوي البذور على البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين (أ) المضاد للأكسدة، ويعمل على حماية الخلايا من الجذور الحرة المسببة للسرطان. كما أن محتواها من الأحماض الدهنية أوميغا-3 يعزز مناعة الجسم ويساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية عبر مقاومة الالتهابات وتنقية الخلايا.
صحة البروستاتا
تُعتبر بذور اليقطين من أفضل الأطعمة الداعمة لصحة البروستاتا، إذ تحتوي على نسب مرتفعة من الزنك والفيتوستيرول، وهما عنصران يساهمان في الوقاية من تضخم البروستاتا الحميد وسرطان البروستاتا.
وقد أثبتت الدراسات أن أنسجة البروستاتا الطبيعية تحتوي على كميات أكبر من الزنك مقارنة بالأنسجة المصابة، مما يؤكد أهمية تناول هذه البذور بانتظام بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا لدعم صحة الرجال.
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "