"سر القرص الطرية".. طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، هشة وناعمة ومذاقها لا يقاوم
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
طريقة عمل القرص الطرية، نحن الآن في فصل الشتاء وعدد كبير جدًا من النساء يتساءلون عن الطريقة الصحيحة لصناعة القرص الطرية التي يمكن أن يتم استخدامها كمصدر للغذاء في الشتاء والاعتماد عليها في الحصول على الدفء القرص الطرية هي واحدة من الأكلات المفضلة واللذيذة يفضلها الكبار والصغار يتم تناولها في فصل الشتاء مع أكواب المشروبات الساخنة مثل الشاي بالحليب ولذلك سوف نستعرض طريقة عمل القرص الطرية.
واحد من أهم أسباب نجاح القرص الطرية هو أن يتم استخدام نوع جيد من الدقيق لا بد أن يكون دقيق المخبوزات المخصص للبيتزا ومعجنات وأيضًا ونوع السمن المستخدم جيد وغير مغشوش حتى يعطي القرص الطرواة والطعم اللذيذ وطريقة التخمير الخاصة بالعجين هي واحدة من أهم الخطوات التي تسبب نجاح العجين أو فشله.
1 كيلو من دقيق المخبوزات أو متعدد الاستخدامات.
ربع كيلو من السمنة النوع على حسب الرغبه لكن يفضل السمن البلدي.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
ملعقة كبيرة ممسوحة من اليانسون المحمص.
ملعقة كبيرة من الشمر المحمص.
ملعقة كبيرة من السمسم.
اربع معالق كبيرة من السكر.
كوب من الزبادي.
ربع كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
رشة صغيرة من ملح الطعام.
استخدام الحشوة إما أن تكون عجوة أو ملبن للحشو.
خطوات عمل القرص الطرية
نضع المواد الدهنية معًا على النار الزيت والسمنة في إناء واحد ويتم تقليبهم جيدًا وبعد ذلك يتم ترك الخليط ليبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة.
يتم وضع كمية الدقيق بالكامل ثم يتم عمل تجويف في منتصف الدقيق ووضع جميع المواد الجافة مثل ريحة الكعك وينسون المحمص بالشمر والسمسم.
يتم التقليب بشكل جيد والعجن حتى يندمج الدقيق بشكل كامل مع المواد الدهنية ويصبح خليط ناعم وبعد ذلك يتم وضع الخميرة والسكر مع الماء الدافيء وإضافتهم إلى العجين.
يتم إضافة كوب الزبادي وأن يتم الاستمرار في العجن حتى تتحول إلى عجينة طرية ناعمة جدا ثم يتم تركها تختمر حتى تتضاعف.
بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات على حسب الحجم المطلوب وحشوها الحشو المناسبة وبعد ذلك يتم ترك الكرات لترتاح لفترة زمنية مدتها 10 دقائق وبعد ذلك يتم وضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نص ساعة أو حتى يصبح وجه القرص أحمر.
ختامًا لموضوعنا طريقة عمل القرص الطريقة تم تناول الخطوات والمقادير بشكل تفصيلي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: وبعد ذلک یتم
إقرأ أيضاً:
كيكة صيفية بالمشمش وأهم فوائده الصحية
يقبل الكبار والصغار على تناول الكيك خصوصاً عند شرب الشاي أو القهوة أو عصير البرتقال الطازج، يعتبر الكيك من أشهى الوصفات وأسهلها، وتناول الكيك بكميات مناسبة تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتحسن المزاج، ويعتبر أيضاً مصدر جيد للكالسيوم.
كيكة صيفية بالمشمش حضريها لأطفالك دون خوف على صحتهممقادير كيكة المشمش٢ كوب مشمش فريش مقطع شرائح أو أرباع١ كوب طحين١ كوب طحين شوفان أو طحين أسمر٢ ملعقة حجم صغير بايكنغ باودر١ ملعقه حجم صغير كربونات١/٣ ملعقة حجم صغير ملح٢/٣ كوب سكر بني٣/٤ كوب حليب٢ ملعقة حجم كبير لبن٢/٣ كوب زبدة٢ ملعقة حجم كبير خل تفاح١ ملعقة كبيرة برش ليمون١ ملعقة حجم صغيرمن الفانيلا٢ ملعقة حجم كبيرجوزهند "حسب الرغبة"طريقة تحضير كيكة المشمشأولاً احمّي الفرن على درجة ١٨٠ مئوية.ثم قومي بدهن قالب متحرّك القاعدة حجم ٢٢سم وغلفي القاع بورق الزبدة.ثم اخفقي السكر مع الزبده ثم أضيفي الحليب واللبن والخل والبرش والفانيلا وقومي بخفقهم جيداً.قومي بخلط المقادير الجافه معاً ما عدا جوز الهند.ثم أضيفي المقادير الجافه إلى المزيج واقلبيهم بلطف بشكل دائري من الأسفل إلى الأعلى باستعمال ملعقه أو سباتيولا.ثم أضيفي جوز الهند في حال استعماله وحركيهم بلطف.ثم اسكبي الخليط في القالب ووزعي شرائح المشمش على السطح بشكل دائري.ضعي القالب بالفرن ويخبز لمدة ٥٠-٦٠ دقيقه أو حتى ينجح بإختبار السكين.ارفعي القالب من الفرن واتركي لمدة ١٠ دقائق حتى يبرد.ثم ارفعي الكيك من القالب واتركيه ليبرد جيداً قبل أن يغطى، وفي حال كان المشمش حامض يفضل الاستغناء عن برش الليمون، وصحتين وعافية.© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية