المأكولات الشعبية التراثية في معرض بالحسكة
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
الحسكة-سانا
انطلاقاً من أهمية الحفاظ على التراث المادي في الجزيرة السورية بمختلف أصنافه ومكوناته، أقام فرع اتحاد الكتاب العرب وجمعية صفصاف الخابور الثقافية معرضاً لبعض أصناف المأكولات التراثية التي يشتهر الأهالي بإعدادها منذ مئات السنين.
وبطقوس التحضير الشعبية لبعض الأصناف الغذائية التراثية التي اشتهرت عائلات محافظة الحسكة بإعدادها وتقديمها خلال فصل الشتاء وأيامه الباردة، حضر صنف “الكشك” و”الحبية” المعدان من المواد التي توفرها المحافظة من حبوب وألبان مطبوخة بالسمن العربي خلال المعرض، وتم تقديمهما للحضور في نهايته.
وبين رئيس مجلس إدارة جمعية صفصاف الخابور أحمد الحسين في تصريح لمراسل سانا أن المعرض يهدف إلى تعريف الحضور بالأطعمة الشعبية التراثية والحفاظ عليها، في إطار الحفاظ على التراث المادي للمحافظة، حيث تم تقديم أشهر وجبتين تصنعان في الشتاء، هما “فورة الكشك والحبية” للحضور مع تقديم نبذة عن طريقة تصنيعهما والتعريف بهما، وضرورة نقلهما للأجيال الشابة.
عدد من الحضور أكدوا أهمية إقامة معرض المأكولات الذي قدم أصنافاً من الطعام الصحي اللذيذ، الذي يحمل قيمةً غذائيةً عاليةً لمن يتغذى عليه خلال أيام الشتاء، ولا سيما الممزوج بمادة السمن العربي الأصيل ذي الفائدة والنكهة الغنية، مشيرين إلى أن الأجداد الذين كانوا يعتمدون على ما تنتجه أرضهم الطيبة من أصناف غذائية غير مصنعة طالما تمتعوا بصحة وافرة وأعمار مديدة.
نزار حسن
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
ترامب: لا أعلم ما الذي كان يفعله إبستين مع الفتيات اللواتي أخذهن من منتجعي في مار إيه لاغو (فيديو)
#سواليف
نفى الرئيس الأمريكي دونالد #ترامب في تصريح صحفي مساء الخميس، علمه بما كان يفعله #جيفري إبستين مع الفتيات اللواتي أخذهن من منتجعه في #مارالاغو بولاية #فلوريدا.
وردا على سؤال طرحته صحفية خلال مؤتمر صحفي قالت فيه: ” قلت إن جيفري إبستين سرق أشخاصا من مارالاغو في ذلك الوقت، هل كنت تعلم لماذا كان يأخذ هؤلاء الشابات ومنهن فرجينيا جوفري؟”، قال ترامب: “كنت أعتقد فعلا أن نشرة أخبار ABC الكاذبة ستطرح بالذات هذا السؤال وهو من أسوأ الأسئلة”.
وأضاف الرئيس الأمريكي: “لا، لم أكن أعرف.. لا أعرف السبب حقا.. لكنني قلت إذا كان قد أخذ أي شخص من مارالاغو، فهو أو أي كان ما يفعله بهم لم يكن ليعجبني.. طردناه وقلنا له لا نريدك في هذا المكان”.
مقالات ذات صلةوصرح بأن هذه قصة معروفة منذ سنوات عديدة، مردفا بالقول: “آه.. لا يعجبني ما كان يفعله”.
وكان الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قد صرح بأنه أنهى صداقته مع المتحرش بالأطفال جيفري إبستين لأنه “سرق” الضحية القاصر فرجينيا جوفري من منتجعه في مار لاغو بولاية فلوريدا.
وفي حديثه على متن الطائرة الرئاسية في أثناء عودته من عطلته التي استمرت خمسة أيام في اسكتلندا، سُئل ترامب عن التعليقات التي أدلى بها خلال عطلة نهاية الأسبوع والتي أفاد فيها بأنه منع رجل الأعمال من دخول ناديه في بالم بيتش بسبب توظيفه أشخاصا يعملون لديه.
وأكد أن إبستين “أخذ منه الأشخاص الذين كانوا يعملون معه”، وأنه فعل ذلك مرة أخرى على الرغم من تحذير ترامب له من استقطاب عمال مار إيه لاغو.
وعندما سئل ترامب أكثر حول ما إذا كان العمال الذين استدرجهم إبستين يشملون فرجينيا لويز جوفري وهي عاملة حمام سباحة في مار إيه لاغو تم تجنيدها وإعدادها من قبل غيسلين ماكسويل مساعدة إبستين، واغتصبها الأخير في مناسبات عديدة بعد أن تم تعيينها ظاهريا كـ “مدلكة”، أكد ترامب أن الموظفين الذين كانوا عاملين في خلال النزاع الذي أدى إلى نهاية صداقته مع إبستين شملوا شابات.
وصرح الرئيس الأمريكي: “قلت له اسمع.. لا نريدك أن تأخذ موظفينا.. سواء كانوا في منتجع صحي أم لا.. لا أريدك أن تأخذهم.. بعد ذلك بوقت قصير كرر فعلته.. وقلت له ارحل من هنا”، مشيرا إلى أن إبستين “سرق” عمال منتجعه الصحي.
وألح الصحفيون المرافقون على ترامب بالسؤال عن جيوفري التي انتحرت في وقت سابق من هذا العام والتي يقال إن إبستين استدرجها إليه، فأجاب: “أعتقد أنها كانت تعمل في المنتجع.. أعتقد ذلك.. أعتقد أنها كانت واحدة من بينهن.. نعم، لقد سرقها”.
وأضاف ترامب أن جيوفري التي اتهمت أيضا رجالا أقوياء آخرين باغتصابها خلال الفترة التي ارتبطت فيها بإبستين، “لم تكن لديها أي شكاوى بشأنه”.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري