البيض التركي في مصر: فوائد متعددة لصحة الجسم والعقل
تاريخ النشر: 7th, November 2024 GMT
البيض التركي في مصر: فوائد متعددة لصحة الجسم والعقل.. شهدت الأسواق المصرية مؤخرًا انتشارًا للبيض التركي، الذي بدأ استيراده من تركيا ليصبح متاحًا ضمن سلع البقالة. وعلى الرغم من توفره بشكل متزايد، قد لا يعرف الكثيرون الفوائد الصحية المتنوعة التي يقدمها البيض التركي، خصوصًا عند تحضيره بطرق مبتكرة مع الخضار والتوابل حسب الوصفات التركية التقليدية.
1. زيادة الطاقة والإحساس بالشبع:
يُعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الحاجة لتناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. وعند تحضيره مع الخضروات مثل الفلفل والطماطم، يُضاف إلى القيمة الغذائية للبيض نسبة جيدة من الألياف والمغذيات التي تساعد في تحسين الهضم وزيادة مستويات الطاقة.
2. تحسين صحة العيون:
يحتوي البيض على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، اللتين تلعبان دورًا في حماية العين من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية، وتقللان من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.
3. دعم صحة العضلات والعظام:
يمثل البيض مصدرًا مهمًا للبروتين الذي يعزز نمو العضلات ويساهم في إصلاح الأنسجة. كما يحتوي صفار البيض على فيتامين د (ولو بكميات بسيطة)، مما يساعد في تقوية العظام وتعزيز امتصاص الكالسيوم.
4. تحسين وظائف الدماغ:
البيض غني بمادة الكولين، التي تعد أساسية لصحة الدماغ، إذ تساهم في دعم الذاكرة وتحسين الوظائف العقلية من خلال دورها في تركيب أغشية الخلايا العصبية.
5. تعزيز صحة القلب:
يوفر البيض الدهون الصحية مثل أوميغا-3، والتي تعزز صحة القلب، خاصة في البيض العضوي. كما أن إضافة مكونات مثل الفلفل الحار أو زيت الزيتون كما هو الحال في بعض الوصفات التركية، يدعم صحة القلب من خلال مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية.
6. توازن الكوليسترول في الدم:
على الرغم من أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أن الدراسات تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم، مما يجعله آمنًا عند تناوله باعتدال.
إن إدخال البيض التركي إلى النظام الغذائي المصري يقدم فرصة لتجربة نكهات جديدة بجانب الاستفادة من مكوناته الغذائية، ما يجعل البيض التركي إضافة صحية ومفيدة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيض البيض التركي البیض الترکی
إقرأ أيضاً:
الإجهاد الحراري.. الصحة توجه نصائح للمواطنين لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بارتفاع حرارة الطقس
وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح للمواطنين لتجنب المخاطر الصحية الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة المرتبطة بالطقس الحار، وخاصة الإجهاد الحراري، وضربات الشمس.
وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الإصابة بالإجهاد الحراري تحدث نتيجة فقدان الجسم للسوائل والأملاح، بعد التعرض للحرارة الشديدة، لافتاً إلى أن ضربة الشمس تعد حالة طارئة تنتج عن فشل الجسم في تنظيم درجة حرارته، مما قد يؤدي إلى ارتفاعها لأكثر من 40 درجة مئوية.
وأشار «عبدالغفار» إلى أن أعراض الإجهاد الحراري تتضمن (الصداع والدوخة، والتشنجات العضلية، والتعرق الغزير، وشحوب الجلد والغثيان، وسرعة النبض، وارتفاع درجة حرارة الجسم إلى نحو 38 درجة مئوية)، بينما تشمل أعراض ضربة الشمس (توقف التعرق وجفاف الجلد مع احمراره، والهذيان وفقدان الوعي، ونوبات تشنج، وارتفاع درجة حرارة الجسم فوق 40 درجة مئوية).
الاجهاد الحراري يتطلب نقل المصاب إلى مكان باردوأكد «عبدالغفار» أن الاجهاد الحراري يتطلب نقل المصاب إلى مكان بارد، وإعطاؤه سوائل، وتبريد الجسم بكمادات ماء بارد، بينما تتطلب ضربة الشمس تبريد الجسم فورًا باستخدام الماء البارد أو الثلج، ونقل المصاب إلى المستشفى بشكل عاجل لتلقي العلاج الطبي.
وقال «عبدالغفار» إنه وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يُعد الإجهاد الحراري السبب الرئيسي للوفيات المرتبطة بالطقس، حيث يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب، والسكري، والربو، بالإضافة إلى جانب زيادة مخاطر الحوادث وانتقال بعض الأمراض المعدية.
ونصحت وزارة الصحة والسكان بـ الإكثار من شرب الماء والعصائر الطبيعية بكميات كافية (2-3 لترات يوميًا) وتجنب المشروبات الغنية بالكافيين أو السكريات، فضلاً عن تجنب التعرض المباشر لأشعة للشمس خاصة بين الساعة 11 صباحًا وحتى 4 عصرًا، وارتداء ملابس مناسبة فضفاضة من القطن فاتح اللون، مع استخدام أغطية الرأس والنظارات الشمسية.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية