ياميش ومكسرات رمضان طازجة.. طرق تخزين هتحافظ على طعمها وقرمشتها
تاريخ النشر: 26th, February 2025 GMT
بحلول شهر رمضان يزداد إقبال الناس على شراء الياميش والمكسرات بكميات وتخزينها استعدادًا للشهر الكريم، ذلك لكونها مصدرًا أساسيا للطاقة والفيتامينات، لكن قد يخشى البعض من فسادها عند تخزينها لفترة طويلة، ومن أجل الحفاظ عليها أطول وقت ممكن والحصول على أقصى استفادة منها، فهناك طرق تخزين لياميش ومكسرات رمضان لتحافظ على طعمها وقرمشتها.
تعتبر المكسرات بجميع أنواعها من جوز ولوز وفستق وبندق من أهم مظاهر الاحتفال بشهر رمضان سواء كانت تقدم كطبق تسالي أو كمكون أساسي للحلويات، وتتميز المكسرات بنكهات مختلفة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان؛ إذ تحتوى على نسبة عالية جدًا من الدهون والزيوت، ولهذا قد يتغير طعمها ويجعلها أكثر عرضة للتلف وفساد نكهتها إذا قمنا بتخزينها بشكل خاطيء أو تعرضت للرطوبة.
وتوضح قناة «CBC سفرة»، أنّه من الممكن الاحتفاظ بالمكسرات في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق فى درجة حرارة الغرفة العادية لمدة لا تزيد على ثلاثة أسابيع، كما يمكنك أيضًا حفظها في الثلاجة لمدة أربعة أشهر، كما يمكن تخزينها في الفريزر لمدد مفتوحة، لكن يجب وضعها في برطمانات زجاجية نظيفة حتى لا تتعرض للرطوبة وتصبح طرية.
وعند استخدام المكسرات المجمدة قومي بوضعها داخل صينية خبز وادخليها الفرن على درجة حرارة عالية أو يمكنك وضعها بالميكروويف لمدة دقيقتين، إذ يجعلها ذلك مثل الطازجه تمامًا، ومن المهم جدًا حفظ المكسرات بعيدًا عن بعض الخضروات ذات الروائح النفاذة مثل الثوم والبصل حتى لا تكتسب رائحتها، لأنّ المكسرات سريعة الامتصاص للروائح والنكهات الخارجية التي تحيط بها.
أما بالنسبة لتخزين الجوز أوعين الجمل، تعتبر أفضل طريقة لحمايته من التسوس هي وضعه في صينية الفرن وتحمصيه جيدًا حتى يميل لونه إلى الاحمرار، ثم وضعه في برطمان زجاجي نظيف وجاف وجيد الغلق ثم وضعه في الثلاجة.
أما عن كيفية تخزين البندق فيمكنك الحفاظ على البندق بطريقة صحيحة عن طريق وضعه في أكياس قماش كثيفة، وذلك بعد وضعه بأكياس بلاستيكية محكمة الغلق لا تسمح للهواء بالمرور خلالها، وبعد ذلك ضعي البندق في الفريزر أو الثلاجة وهذه الطريقة مناسبة أكثر للمكسرات المقشرة وغير المقشرة.
عند تخزين الفاكهة المجففة مثل المشمشية والقراصيا والتين المجفف والزبيب، يجب تخزينها فى مكان بعيد تمامًا عن حرارة وضوء الشمس، وقومي بحفظها في أكياس بلاستيكية سميكة ومحكمة الغلق، أو في برطمانات زجاجية أيضًا فى درجة حرارة الغرفه العادية، على ألا تزيد عن 25 درجة، ويمكنك استخدام أدراج الثلاجة أو الفريزر في حفظهم لمدة طويلة تصل إلى سنة أو سنتين دون أي تلف.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين المكسرات المكسرات طرق تخزین وضعه فی
إقرأ أيضاً:
5 سنوات نار .. درجات الحرارة العالمية ستسجل أرقاما قياسية| ماذا سيحدث؟
يبدو أن العالم سيشهد خلال السنوات المقبلة ارتفاع حاد فى درجات الحرارة حيث تظهر البيانات احتمالية صغيرة ولكنها "مذهلة" بأن يكون العام المقبل أكثر حرارة بمقدار درجتين مئويتين عن عصر ما قبل الصناعة قبل عام 2030.
درجات الحرارة العالمية ستسجل أرقاما قياسيةأظهر تقرير جديد صادر عن المنظمة العالمية للأرصاد الجوية أن هناك احتمالا بنسبة 80% أن درجات الحرارة العالمية سوف تحطم رقما قياسيا سنويا واحدا على الأقل في السنوات الخمس المقبلة، مما يزيد من خطر الجفاف الشديد والفيضانات وحرائق الغابات .
ولأول مرة، أشارت البيانات إلى احتمال ضئيل أنه قبل عام 2030، قد يشهد العالم عامًا أعلى بدرجتين مئويتين من عصر ما قبل الصناعة، وهو الاحتمال الذي وصفه العلماء بأنه "مثير للصدمة".
الأكثر سخونة على الإطلاقبعد مرور عشر سنوات هي الأكثر سخونة على الإطلاق، يسلط آخر تحديث للمناخ العالمي على المدى المتوسط الضوء على التهديد المتزايد للصحة البشرية والاقتصادات الوطنية والمناظر الطبيعية ما لم يتوقف الناس عن حرق النفط والغاز والفحم والأشجار.
كما ان هناك احتمالا بنسبة 70% أن يكون متوسط ارتفاع درجة الحرارة على مدى خمس سنوات من 2025 إلى 2029 أكثر من 1.5 درجة مئوية فوق مستويات ما قبل الصناعة.
ومن شأن هذا أن يجعل العالم على مقربة شديدة من انتهاك الهدف الأكثر طموحا في اتفاق باريس، وهو معاهدة دولية بشأن تغير المناخ، على الرغم من أن هذا الهدف يستند إلى متوسط يبلغ 20 عاما.
وأشارت أيضا إلى احتمال بنسبة 86% أن يتم تجاوز الحد الأقصى للاحتباس الحراري عند 1.5 درجة مئوية في عام واحد على الأقل من الأعوام الخمسة المقبلة، مقارنة بـ 40% في تقرير عام 2020.
الأكثر حرارة في سجل المراقبةفي عام 2024، تم تجاوز عتبة 1.5 درجة مئوية على أساس سنوي لأول مرة - وهي النتيجة التي اعتبرت غير معقولة في أي من التوقعات الخمسية قبل عام 2014. وكان العام الماضي هو الأكثر حرارة في سجل المراقبة الذي استمر 175 عامًا.
وفي تأكيد على مدى السرعة التي يرتفع بها درجة حرارة العالم، فإن ارتفاع درجة الحرارة بمقدار درجتين مئويتين يظهر الآن كاحتمال إحصائي في آخر تحديث، والذي تم تجميعه من قبل 220 عضوًا من النماذج التي ساهم بها 15 معهدًا مختلفًا، بما في ذلك مكتب الأرصاد الجوية في المملكة المتحدة، ومركز برشلونة للحوسبة الفائقة، والمركز الكندي للنمذجة والتحليل المناخي، وهيئة الأرصاد الجوية الألمانية.
إن احتمالية ارتفاع درجة الحرارة بمقدار درجتين مئويتين قبل عام 2030 ضئيلة ــ حوالي 1% ــ وسوف تتطلب التقارب بين عوامل الاحتباس الحراري المتعددة، مثل ظاهرة النينيو القوية والتذبذب الإيجابي في القطب الشمالي، ولكن كان من المفترض في السابق أن يكون ذلك مستحيلا في إطار زمني مدته خمس سنوات.
من المتوقع أن ترتفع درجات الحرارة في شتاء القطب الشمالي أسرع بثلاث مرات ونصف من المتوسط العالمي، ويعود ذلك جزئيًا إلى ذوبان الجليد البحري، مما يعني أن الثلج يتساقط مباشرة في المحيط بدلًا من تكوين طبقة على السطح تعكس حرارة الشمس إلى الفضاء.
ومن المتوقع أن تعاني غابات الأمازون المطيرة من المزيد من الجفاف، بينما ستشهد جنوب آسيا ومنطقة الساحل وشمال أوروبا، بما في ذلك المملكة المتحدة، المزيد من الأمطار.
كيا ريو هاتشباك بـ 500 ألف جنيه