نشرة المرأة والمنوعات| كيف تدير ربة المنزل ميزانية العيد بدون ديون.. احمي نفسك من الزلازل بهذه الطريقة
تاريخ النشر: 3rd, June 2025 GMT
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا.
ومن أبرزها: فرحة مش ديون وصرخة.. كيف تدير ربة المنزل ميزانية العيد بنجاح؟| خبيرة تجيب،كيف تحمي نفسك من الزلازل والهزات الأرضية؟أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة،في عيد الأضحى.
فرحة مش ديون وصرخة.. كيف تدير ربة المنزل ميزانية العيد بنجاح؟| خبيرة تجيب
كيف تحمي نفسك من الزلازل والهزات الأرضية؟
أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة
في عيد الأضحى.. دلّلي ضيوفك بطاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صدى البلد السوشيال ميديا
إقرأ أيضاً:
خطوات سهلة لشواء اللحم بطريقة احترافية وأكثر طراوة.. بنصائح بسيطة
يتزايد الإقبال على شواء اللحم في عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن طرق تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة، ولتحقيق نتيجة مثالية تُرضي الذوق وتُحاكي طهو المحترفين.
نصائح لشواء اللحم كالمحترفين وجعله أكثر طراوةقدمت مواقع طهي Bon Appétit وBBC Good Food وSerious Eats مجموعة من الخطوات الفعالة والبسيطة التي يمكن اتباعها في المنزل.
وفيما يلي أبرز النصائح التي تُسهم في الحصول على لحم مشوي طري ولذيذ، ومن أبرزها:
ـ اختيار القطعة المناسبة:
الخطوة الأولى نحو شواء ناجح تبدأ من اختيار نوعية جيدة من اللحم تحتوي على نسبة من الدهون الداخلية (marbling)، مثل: الريباي أو كتف الضأن، حيث تسهم هذه الدهون في منح طراوة ونكهة مميزة أثناء الطهي.
ـ التمليح المسبق:
ينصح الخبراء بتمليح اللحم قبل الشواء بمدة تتراوح بين 40 دقيقة و24 ساعة، حيث يعمل الملح على تفكيك الألياف العضلية، ما يعزز من الطراوة ويغني المذاق.
ـ استخدام مكونات طبيعية للتطرية:
تحتوي مكونات مثل الزبادي، اللبن، عصير الأناناس أو البابايا على إنزيمات طبيعية تُساعد في تفكيك البروتينات داخل اللحم، ما يسهم في جعله أكثر نعومة عند الطهي.
ـ إخراج اللحم من الثلاجة قبل الطهي:
إتاحة وقت للحم ليصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 - 60 دقيقة) قبل وضعه على الشواية يمنع انكماشه المفاجئ ويضمن نضجًا متساويًا من الداخل والخارج.
ـ عدم الإكثار من التقليب:
ينصح الخبراء بتقليب اللحم مرة أو مرتين فقط أثناء الشواء، وذلك للسماح بتكوّن طبقة خارجية محمّصة تحبس العصارة داخل اللحم وتحافظ على نكهته.
ـ ترك اللحم ليرتاح بعد الشواء:
بعد إخراجه من الشواية، يُفضل تغطية اللحم بورق فويل وتركه ليرتاح لعدة دقائق، حتى تُعاد توزيع العصائر داخل النسيج العضلي، ما يعزز الطراوة ويمنع جفافه عند التقطيع.
دعاء عيد الأضحى