ماذا يحدث لجسمك عند تناول السمك المشوى؟
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
أجمعت بعض الدراسات على أن أكل الاسماك وجبتين أسبوعياً على الاقل يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة، حيث يعد السمك. منأفضل الأغذية البروتينة، فهو مصدرغني بالبروتين عالي الجودة قليل الدهون . كما يعتبر السمك منجما للعديد من الفيتامينات, و المعادن, مثل : الكالسيوم والفوسفور، و الحديد, والزنك واليود, والمغنيسيوم، و البوتاسيوم.
تعد الأسماك الزيتية من المصادر الأغنى بالاحماض الدهنية الأساسية مثل الاوميغا 3 ومصدر لعدد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A،وفيتامين D، وفيتامين E. مصدر للعديد من المعادن المهمة، مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم.
أهم فوائد السمك للجسم وللصحة:
- يوفر السمك الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن الضرورية لنمو الاعصاب والدماغ في الجنين اذا ما تم تناوله من قبلالحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
- وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الاوميغا 3 وتقليل خطر الاصابة بكل من الاكتئاب، والخرف ومرض الزهايمر.
- الاوميغا3 والاحماض الدهنية في السمك تلعب دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقليةالمختلفة.
- وجد بان تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الاقل أسبوعياً يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف، ووجد أن منيتناولون الاسماك بانتظام، كانت معدلات الاصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.
- تعزيز صحة القلب
محتوى السمك العالي من الاحماض الدهنية الاساسية يجعل له دوراً هاماً في الحفاظ على صحة القلب والاوعية الدموية، وخفض ضغطالدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. لأن للسمك القدرة على: مكافحة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والاوعيةالدموية. الحد من تجلط الدم. يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم LDL السيطرة على معدلات ضغط الدم. تحسين مرونةالأوعية الدموية.
- الوقاية من التهاب المفاصل
وجد بان تناول مصادر أوميغا 3، مثل الأسماك الزيتية: يقلل من خطر الاصابة بالالتهابات وخاصة التهابات المفاصل. يخفف من أعراضالالتهاب الروماتويدي وأمراض المناعة الذاتية والصدفية.
- الوقاية من السرطان:
ربطت بعض نتائج الأبحاث تناول الاحماض الدهنية أوميغا 3 بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وبنسب عالية، خاصةسرطانات الجهاز الهضمي والفم والمريء، والقولون والبروستاتا والمبيضين.
- الوقاية من الاصابة بالربو عند الاطفال:
إوجد بان الاطفال الذين يتناولون كمية من السمك اعلى من غيرهم، كانت فرص اصابتهم بالربو وتطوير أعراضه أقل من غيرهم.
- - الوقاية من السكري:
بالإضافة الى أن تناول مرضى السكري للسمك يساعدهم في الحفاظ على معدلات سكر طبيعية، فقد وجدت الدراسات علاقة تربط بين تناولمصادر الاحماض الدهنية الاساسية، أوميغا 3، وتقليل خطر الاصابة بالسكري.
السمك المشوى والرجيم:
أظهرت بعض الدراسات أن تناول السمك ضمن حمية صحية محسوبة السعرات، مثل حمية البحر الابيض المتوسط، يساعد في السيطرةعلى الوزن وخسارة الزائد منه، شرط تناول سمك مشوي أو مطهو على البخار، لا مقلي.
والسمك هو البديل الامثل للحوم الأخرى، فهو أقل بالسعرات والدهون، وعالي بالبروتين والاحماض الدهنية الاساسية، ما يعني امتلاء المعدةلفترة أطول، فالبروتين يحتاج وقت أطول للهضم، أكثر من الكربوهيدرات أو الدهون.
ما هي الحصة الموصى بها من السمك؟
توصي جمعية القلب الأميركية بتناول الأسماك مرتين على الأقل أسبوعياً كجزء من حمية صحية، مع التركيز على الاسماك الزيتية. ويمكنالحصول على الحصص إما من أسماك طازجة أو مجمدة، أو معلبة أو مدخنة.
وينصح دائما بطهو الاسماك بطرق صحية تشمل الشوي أو السلق أو على البخار، بعيداً عن القلي الذي سيضيف إليها سعرات حراريةودهون مهدرجة مضرة أنت في غنى عنها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأحماض الدهنية ألتهاب المفاصل الحفاظ على صحة الوقایة من
إقرأ أيضاً:
الطبيعة تغضب.. 4 كوارث في دول مختلفة ماذا يحدث؟
تشهد العديد من مناطق العالم كوارث مختلفة تعكس مدي غضب الطبيعة ففى سويسرا انهيار جبل جليدي أدي إلى تدمير قرية صغيرة في جبال الألب.
انهيار جبل جليدي في منطقة سويسريةوأظهر فيديو لحظة الانهيار الجبلي، الذي دمر القرية بالكامل، نتيجة تفكك نهر بيرش الجليدي، مما تسبب في تحرك كتل هائلة من الكتل الجليدية والصخرية نحو البلدة الجبلية الواقعة في كانتون فاليه جنوب البلاد.
وكانت القرية قد أُخليت بالكامل في 19 مايو كإجراء احترازي بعد رصد مؤشرات على تحرك الكتل الجليدية، ما ساهم في تفادي وقوع كارثة بشرية أكبر.
وتعد هذه الكارثة تذكيرا بمدى تأثير تغير المناخ على استقرار الكتل الجليدية في جبال الألب، حيث أصبحت الظواهر المرتبطة بذوبان الجليد أكثر تواترا في السنوات الأخيرة.
فيضانات في نيجيرياوتشهد وسط نيجيريا فيضانات أدت إلى وقوع ضحايا حيث ارتفع إلى 88 شخصا على الأقل بعد العثور على مزيد من الجثث.
وجرفت الأمطار الغزيرة عشرات المنازل في بلدة موكوا ما تسبب في غرق العديد من الأشخاص.
وتتعرض نيجيريا، أكبر دولة في إفريقيا من حيث عدد السكان، لفيضانات بانتظام خلال موسم الأمطار من مايو إلى سبتمبر.
ويقول العلماء إن تغير المناخ يساهم في مزيد من الظواهر الجوية القصوى.
وتتسبب الفيضانات التي تنتج عادة من الأمطار الغزيرة والبنية التحتية المتداعية بدمار كل عام، مما يؤدي إلى مقتل المئات.
زلزال 6 درجات يهز هوكايدو باليابانقال المركز الألماني لأبحاث علوم الأرض، إن زلزالا بلغت قوته 6.1 درجة هز هوكايدو في اليابان، مضيفا أن الزلزال كان على عمق 10 كيلومترات.
وقالت الوكالة إن مركز الزلزال كان قبالة الساحل الشرقي لهوكايدو، ولم يتم إصدار تحذير من أمواج المد العاتية "تسونامي".
رفع درجة الاستعداد القصوى بسبب عاصفة الإسكندريةتعرضت محافظة الإسكندرية لعاصفة وتقلبات جوية غير مسبوقة، وعليه رفعت وزارة الصحة حالة التأهب والاستعداد.
من جهتها وجهت وزيرة التضامن الاجتماعي فريق التدخل السريع بضرورة الانتشار في الشوارع بمختلف المحافظات والتعامل الفوري والسريع مع حالات الأطفال والكبار بلا مأوى ونقلهم إلى مؤسسات دور الرعاية التابعة للوزارة.
وذكرت رئاسة مجلس الوزراء في بيان نشرته على صفحتها بموقع فيسبوك، أن الهلال الأحمر المصري قام بالدفع بفرق التعامل مع السيول فى محافظة الإسكندرية للمساندة في سحب السيارات، جراء موجة طقس غير مستقرة وهطول أمطار رعدية غزيرة، وهبوب رياح قوية تجاوزت سرعتها 50 كم/ساعة، في الساعات الأولى من صباح اليوم.
وكان محافظ الإسكندرية أحمد خالد حسن سعيد قد وجه الهيئة العامة للنقل العام بتكثيف تواجد الحافلات في مختلف المناطق لتسهيل انتقال الطلاب لأداء الامتحانات.
موجة حر قياسية تضرب هذه الولايات اليوم!