حملات تموينية على المحلات التجارية بمحافظة المنيا
تاريخ النشر: 1st, May 2024 GMT
تواصل الوحدات المحلية شمال وجنوب محافظة المنيا ، تنظيم وتنفيذ الحملات التفتيشية ، بالتعاون مع الإدارات التموينية ، على الأسواق والمخابز البلدية والسياحي والفينو والمحال التجارية ، تنفيذا لتوجيهات اللواء أسامة القاضي محافظ المنيا ، على رؤساء الوحدات المحلية ، بإستمرار الحملات التفتيشية على الأسواق ، وذلك ضمن خطة المحافظة لضبط السوق ، وتوفير السلع الغذائية مع الرقابة على المعروض منها، للتأكد من صلاحيتها تزامنا مع قرب الإحتفالات بعيد القيامة ، وعيد شم النسيم وتكثيف الرقابة على المخابز السياحية و الفينو ، للتأكد من الإلتزام بتفعيل قرار رئاسة مجلس الوزراء ، بتخفيض أسعار الخبز الحر والعيش الفينو مع مراعاة الأوزان المقررة ، وتنفيذا لتوجيهات المحافظ ، قامت الوحدة المحلية لمركز ومدينة ملوى جنوب المنيا ، بحملة تفتيشية مكبرة على المخابز السياحية ومخابز الفينو، بالتنسيق مع إدارة التموين والرقابة التموينية .
حيث أسفرت الحملة عن تحرير 21 مخالفة تموينية ، تنوعت ما بين «عدم إعلان عن الأسعار ـ عدم وجود شهادة صحية ـ حيازة أسماك مملحة بدون فواتير ومجهولة المصدر » ، كما تم التحفظ على ( 400 كيلو أرز ـ 12 كيلو بانيه ـ 10 كيلو كبدة ومفروم ـ 25 كيلو أسماك مملحة ) ، وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفات.
وفى مركز ومدينة مغاغة شمال المنيا ، نفذت الوحدة المحلية عددا من الحملات التفتيشية ، حيث أسفرت الحملة عن تحرير 31 محضراً منها ، ( 21 محضرا تموينيا للأسواق و10 محاضر للمخابز المخالفة )، كما تابع مركز ومدينة أبوقرقاص حملات الرقابة والمتابعة التموينية ، للتأكد من تطبيق قرار رئيس مجلس الوزراء بشأن تحديد سعر وزن الخبز السياحي ، على أن يكون سعر رغيف الخبز السياحي وزن 80 جرامًا بـ150 قرشًا ، ورغيف الخبز وزن 40 جرامًا بـ75 قرشًا ورغيف الخبز 25 جرامًا بـ50 قرشًا ، كما تضمن أيضًا سعر الفينو بـ100 قرش للرغيف وزن 25 جرامًا، وبسعر 150 قرشًا لرغيف الفينو وزن 50 جرامًا .
وفى مركز ومدينة مطاي شمال المنيا ، تمكنت الوحدة المحلية من تنظيم حملة رقابية على مخابز الرغيف السياحى والفينو ، بالتعاون مع الجهات المعنية ، حيث أسفرت الحملة عن تحرير ١٩ محضراً تموينياً للمخابز ، جاءت ما بين ، (نقص وزن - مواصفات - بون صرف وتبديد دقيق)، و ذلك للتأكد من مدى الالتزام بالأوزان والأسعار المقررة ، بتخفيض سعر رغيف الخبز السياحي والفينو ، والمواصفات المطلوبة لإنتاج الخبز ومواجهة كافة صور الغش التجاري ، وتطبيق العقوبات على المخالفين ، وخلال الحملة تم التشديد على ضرورة الإعلان عن الأوزان والأسعار في مكان واضح على واجهة المخبز.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحملات التفتيشية أخبار محافظة المنيا للتأکد من جرام ا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بلح الشام .. إليكي أسرار المحلات
بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهية التي يحبها الكبار والصغار ، لكن ليها طريقة خاصة لإعدادها مثل المحلات كي تحصلين على بلح الشام شهي ومذاقه مميز .
في السطور التالية نقدم لك مقادير بلح الشام ، وطريقة عمل بلح الشام في البيت بالخطوات وسر نجاح بلح الشام بكل سهولة من أول مرة ,,
كوب دقيق
¾ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
3 حبات بيض
ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
عسل للتحلية
طريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمش بالنشا=أحضر قدر كبير، وأضف الماء والزيت.
=أحضر وعاء آخر، وأضف الدقيق ونشا الذرة والملح.
=اخلطهم معًا جيدًا، وأضفهما إلى القدر فوق الماء والزيت.
=قلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق.
=ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا كي يبرد.
=أضف البيض للخليط على دفعات.
=اخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا=سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
=ضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.
=شكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول الذي ترغب به.
=ضع القطع في الزيت مباشرةً.
اقلِ قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
=أخرجها من الزيت، وضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.
عند قيامك بـ عمل بلح الشام في البيت ، لاب من الحرص على هذه الأمور :
تأكدي من أن الشربات بارد تماما حتى يحتفظ بلح الشام بقرمشته.لا تضيفي البيض إلا بعد أن تبرد العجينة حتى لا يتكتل.احرصي على تسخين الزيت جيدا ولكن ليس بدرجة عالية جدا لتجنب حرق بلح الشام من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.كوب من الدقيق.
رشة من الفانيلا.
رشة من الملح.
كوب من الماء الفاتر.
كوب من الزيت النباتي.
3 بيضات .
ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام: تحضير إناء ووضعه على نار هادئة مع إضافة الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان
ثم إضافة الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة،
وبعد ذلك رفع الأناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر،
وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا ثم إضافة البيض ومع التقليب جيداً حتى تتماسك العجينة
ثم تحضير كيس تزيين الحلوي ثم إضافة العجين داخل الكيس حتى نحصل على الشكل المطلوب
ونقوم بإلقائه في زيت بارد وبعدها نرفع الزيت من على النار، مع تقليب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.
خلط كوب من الماء مع كوب من السكر في إناء ووضعه على النار وتركه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر
ثم إضافة عصير الليمون خلال مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»