احتفاءً بالمدن المسجلة في اليونسكو.. "فنون الطهي" تدرج 3 مخبوزات ضمن مبادرة "المدن المبدعة"
تاريخ النشر: 11th, July 2024 GMT
أدرجت هيئة فنون الطهي ثلاثة مخبوزات يستخدم فيها الدقيق المحلي ضمن مبادرة "مخبوزات المدن المبدعة"، احتفاءً بالمدن السعودية المبدعة المسجلة في شبكة اليونسكو التي تهدف إلى تسليط الضوء على المخبوزات التقليدية.
وتشمل هذه المبادرة إدراج ثلاثة مخبوزات تقليدية من مدن سعودية مختلفة مسجلة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة، وهي الكليجا من بريدة، والخبز الحمر من الأحساء، وخبز الملة من الطائف، في خطوة تعكس الاهتمام المتزايد بالتراث الغذائي والثقافي في المملكة.
أخبار متعلقة جامعة جدة.. مزايا واستثناءات للطلاب الموهوبين عبر برامج القبول النوعيطقس مكة المكرمة.. تنبيه من رياح شديدة تستمر حتى هذا التوقيتتُحضر الكليجا باستخدام الدقيق المحلي وتُحشى بحشوات متنوعة مثل التمر والسكر الممزوج بالهيل، مما يمنحها نكهة فريدة ومميزة.
كما تعد الكليجا جزءًا أساسيًا من الهوية الثقافية لبريدة، وتُقدّم في المناسبات الاجتماعية والدينية كرمز للضيافة والكرم.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الكليجاالخبز الأحمر - الأحساءالخبز الأحمر هو نوع آخر من المخبوزات التقليدية التي تتميز بها الأحساء، وهي منطقة غنية بالتراث الثقافي والغذائي.
ويتميز هذا الخبز بلونه الأحمر الذي يكتسبه من استخدام التوابل المحلية الخاصة، ويعد الخبز الحمر جزءًا لا يتجزأ من المائدة الأحسائية في المناسبات المختلفة، ويعكس تقاليد الطهي العريقة والموروثة عبر الأجيال.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الخبز الأحمرخبز الملة - الطائفخبز الملة هو نوع من المخبوزات التي تُحضر في الطائف باستخدام طرق تقليدية فريدة.
ويُخبز هذا الخبز في حفرة خاصة في الأرض تُعرف بالملة، مما يمنحه نكهة مميزة وفريدة لا يمكن الحصول عليها بطرق الخبز التقليدية الأخرى. يُستخدم الدقيق المحلي في تحضير خبز الملة، ويعكس هذا الخبز التراث الغذائي الغني والتقاليد العريقة في الطائف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } خبز الملّةدعم التراث الثقافي والغذائيتأتي مبادرة "مخبوزات المدن المبدعة" كجزء من الجهود المستمرة التي تبذلها هيئة فنون الطهي للحفاظ على التراث الغذائي السعودي وتعزيزه.
وتهدف هذه المبادرة إلى تشجيع استخدام المنتجات المحلية وتقدير الجهود المبذولة في الحفاظ على تقاليد الطهي القديمة. كما تسعى إلى تعزيز السياحة الثقافية من خلال إبراز المخبوزات التقليدية التي تُعد جزءًا من الهوية الثقافية للمناطق المختلفة في المملكة.
تفاعل المجتمع
لقيت المبادرة تفاعلًا واسعًا من المجتمع المحلي والزوار، حيث أبدى العديد إعجابهم بالخطوة التي تعزز من التراث الثقافي والغذائي للمملكة، مؤكدين أنها فرصة رائعة للتعرف على المخبوزات التقليدية التي لم نكن نعرفها من قبل، وتجسيد حقيقي للتنوع الثقافي والغذائي في المملكة."
الحفاظ على التراث الغذائي
تعكس مبادرة "مخبوزات المدن المبدعة" رؤية هيئة فنون الطهي في الحفاظ على التراث الغذائي وتعزيزه، وتسلط الضوء على المخبوزات التقليدية كجزء من الهوية الثقافية للمجتمعات السعودية.
وتظل هذه المبادرة خطوة هامة نحو تعزيز الفخر بالتراث المحلي وتشجيع استخدام المنتجات المحلية، مما يسهم في دعم الاقتصاد المحلي وتعزيز السياحة الثقافية في المملكة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات عبدالعزيز العمري جدة فنون الطهي مخبوزات السعودية المدن المبدعة فی المملکة فنون الطهی article img ratio
إقرأ أيضاً:
بجدار تراثي وبوابة ملكية.. 3 مشاريع لتحسين الواجهة الحضرية في اللهابة
تواصل بلدية اللهابة تنفيذ حزمة من المشاريع التطويرية بوتيرة متسارعة، في إطار سعيها لتحقيق مستهدفات رؤية السعودية 2030، وتعزيز جودة الحياة للسكان عبر تحسين البنية التحتية وتجميل المشهد الحضري، بما يسهم في أنسنة المدن ويعكس الهوية البصرية المميزة للمنطقة.
وتشمل الأعمال الجارية حالياً مشاريع نوعية، أبرزها مشروع ”الجدار التراثي“ الذي يهدف إلى تجسيد الهوية المعمارية السعودية، حيث يروي الجدار قصة فن العمارة النجدية الشرقية ويعكس الموروث الثقافي للمنطقة بأسلوب فني معاصر.
أخبار متعلقة خبيرة: سم النحل يستخدم لعلاج الالتهابات والمناعة الذاتية بإشراف متخصص - عاجل”التعليم“ و”منشآت“ تطلقان مبادرة لتأجير ملاعب ومسارح المدارس الخاصة مساءً - عاجلإلى جانب ذلك، تعمل البلدية على تحسين وتجميل بوابة حديقة الملك سلمان، من خلال تنفيذ تنسيق حضري يبرز الواجهة بصورة جمالية وحضارية تليق بمكانتها. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } تنفيذ 3 مشاريع لتحسين الواجهة الحضرية في اللهابة
معالجة الأرصفة المتهالكة
وفي سياق متصل، تواصل البلدية جهودها لتحسين البنية التحتية للطرق، حيث تقوم بمعالجة الأرصفة المتهالكة وتنفيذ أعمال تركيب ”الانترلوك“ في عدد من المواقع الحيوية، بهدف رفع كفاءة الطرق، وتحسين تجربة المشاة، وتعزيز المظهر العام.
من جهته، أكد رئيس بلدية اللهابة، المهندس فواز العمودي، أن هذه المشاريع تأتي ضمن خطة شاملة لرفع كفاءة الخدمات البلدية وتهيئة بيئة عمرانية متكاملة تواكب أعلى معايير الجودة والاستدامة.
وأشار المهندس العمودي إلى أن البلدية مستمرة في تنفيذ المشاريع التنموية التي تخدم جميع فئات المجتمع وتسهم في تحقيق تطلعات السكان، بما يعزز من جاذبية المنطقة كبيئة سكنية وحضرية مثالية.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية