«علشان لونه ميسودش».. أسرار تخزين التفاح على مدار العام
تاريخ النشر: 10th, October 2024 GMT
التفاح يعد فاكهة الخريف المُفضلة لدى الكثير من الناس، ويدخل في الأطعمة والحلوى والعصائر، ولا يمكن الاستغناء عنه طوال العام، لذا؛ تحتاج ربات البيوت لإفكار وحيل تساعدهم على تخزينه، حتى عندما ينتهي موسم التفاح يمكنهن الحصول عليه في أي وقت، وفيما يلي أسرار ونصائح لتخزين التفاح، وفق موقع «mccormick»، و«simplyrecipes».
- أفضل طريقة لتخزين التفاح هي حفظه في أبرد جزء من الثلاجة، بدرجة حرارة بين 33 إلى 35 درجة فهرنهايت، إذ تُساعد هذه البيئة الباردة على إبطاء عملية النُضج، والحفاظ على التفاح طازجًا لفترة أطول.
- لا يجب تخزين التفاح بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل البصل، والثوم، نظرًا لأن هذه الأطعمة يمكن أن تمتص رائحة التفاح، مما يُؤثر سلبًا على طعمها.
- يطلق التفاح غازًا يسمى الإيثيلين، الذي يٌمكن أن يٌغير الأطعمة المحيطة به، مثل البطاطس، ويٌمنعها من الإنبات أثناء تخزينها، وتطلق البطاطس غازًا يٌمكن أن يسرع من نضج التفاح وتلفه.
- تأكد من تخزين التفاح في الثلاجة بعيدًا عن البطاطس والبصل والثوم للحصول على فاكهة تدوم لفترة أطول.
- لمنع التفاح من التحول إلى اللون البني، يٌمكنك دهن التفاح بعصير الليمون، أو نقع شرائح التفاح في الماء المالح لمنع الأكسدة لبضع ساعات.
خلطة للحفاظ على شرائح التفاح من الإسمرار:- لتخزين شرائح التفاح والحفاظ عليها بلونها دون الإسمرار، اتبعي هذه الخطوات:
- اخلطي نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر في كوب من الماء البارد حتى يذوب.
- أضيفي شرائح التفاح وانقعيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- صفي التفاح واحفظيه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
- إذا كنت تقوم بتعبئة التفاح في صندوق، اشطفه بالماء البارد، أو اشطف التفاح المٌخزن قبل التقديم أو التعبئة مباشرة للتخلص من أي ملح على السطح.
- يمكن تخزين التفاح المخلل لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: التفاح تخزين التفاح الفواكه شرائح التفاح
إقرأ أيضاً:
التفاح بكام؟.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025
شهدت أسعار الخضروات والفاكهة تباينًا ملحوظًا في سوق العبور اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025، بين ارتفاعات متوسطة وانخفاضات طفيفة، مع عرض متنوع للمستهلكين بأسعار تنافسية.
أسعار الخضروات اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025طماطم: من 3 إلى 6 جنيهات
بطاطس: من 6 إلى 12 جنيهًا
بصل أبيض: من 8 إلى 13 جنيهًا
بصل أحمر: من 6 إلى 9 جنيهات
كوسة: من 12 إلى 18 جنيهًا
جزر بدون عروش: من 7 إلى 11 جنيهًا
فاصوليا: من 30 إلى 50 جنيهًا
باذنجان بلدي: من 0.35 إلى 5.5 جنيه
باذنجان رومي: من 3 إلى 5 جنيهات
باذنجان أبيض: من 3.5 إلى 5.5 جنيه
فلفل رومي بلدي: من 3.5 إلى 6.5 جنيه
فلفل رومي صوب: من 3.5 إلى 6.5 جنيه
فلفل حامي بلدي: من 3 إلى 6 جنيهات
فلفل ألوان (أصفر - أحمر - برتقالي): من 7 إلى 17 جنيهًا
فلفل حامي صوب: من 3 إلى 6 جنيهات
ملوخية: من 4 إلى 6 جنيهات
أسعار الفاكهة اليوم الثلاثاء 29 يوليو 2025برتقال صيفي: من 25 إلى 35 جنيهًا
جريب فروت: من 20 إلى 25 جنيهًا
ليمون بلدي: من 7 إلى 15 جنيهًا
عنب بناتي أصفر: من 18 إلى 28 جنيهًا
عنب بناتي أحمر: من 18 إلى 28 جنيهًا
عنب كرمسن: من 23 إلى 27 جنيهًا
عنب رومي أحمر: من 18 إلى 24 جنيهًا
عنب أسود: من 23 إلى 27 جنيهًا
تفاح مصري: من 20 إلى 36 جنيهًا
تفاح أمريكي/إيطالي: من 50 إلى 100 جنيه
بلح سيوي: من 40 إلى 70 جنيهًا
مانجو عويس: من 30 إلى 60 جنيهًا
مانجو هندي: من 27 إلى 37 جنيهًا
مانجو تيمور: من 27 إلى 37 جنيهًا