انتشار الصادرات القاتلة من تركيا إلى أوروبا
تاريخ النشر: 28th, December 2024 GMT
أنقرة (زمان التركية) – لا تزال المنتجات المرسلة إلى الخارج من تركيا تحتوي على مواد محظورة للاستخدام ضمن نطاق الاتحاد الأوروبي أو يتم استخدامها بشكل يتجاوز الحدود المحددة.
تنتشر الفضيحة من بلد إلى آخر. فبعد ألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وفرنسا، امتد خطر بعض المحاصيل الزراعية التركية إلى السويد. المنتج الذي يتم اكتشاف هذه المواد فيه أكثر من غيره هو التين المجفف.
ومؤخرا، اكتشفت إيطاليا مرة أخرى وجود الأفلاتوكسين في التين المجفف الذي تم شراؤه من تركيا.
وقد أدرج نظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف (RASFF) التابع لمفوضية الاتحاد الأوروبي (EU) تصنيف خطر التين المجفف على أنه ”خطير“.
ويُعرف الأفلاتوكسين بأنه مركبات سامة تنتجها الفطريات التي تنتمي إلى جنس الرشاشيات.
ويمكن أن يتسبب الأفلاتوكسين في تلوث المنتجات الزراعية والمواد الغذائية. يمكن رؤيته بشكل متكرر في الحبوب (الأرز، والذرة، والقمح، والدخن الناعم والذرة الرفيعة)، والبذور الزيتية (القطن، وفول الصويا، والفول السوداني، وعباد الشمس)، والتوابل (الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكركم، والزنجبيل) والمكسرات (اللوز، والفستق، والجوز، وجوز الهند، والجوز البرازيلي). كما يوجد السم نفسه في حليب الحيوانات التي تتغذى عليها.
ومن أهم تأثيرات الأفلاتوكسينات هو ارتباطها بسرطان الكبد. يمكن أن يؤدي التعرض للأفلاتوكسين على المدى الطويل إلى تلف الكبد وتطور تليف الكبد والسرطان. يمكن أن يكون له أيضًا آثار سلبية على جهاز المناعة, يمنع النمو ويسبب أضرارًا وراثية.
Tags: ألمانياأنقرةاسطنبولبرلينتركياصادراتمحاصيل زراعيةهولنداوارداتالمصدر: جريدة زمان التركية
كلمات دلالية: ألمانيا أنقرة اسطنبول برلين تركيا صادرات محاصيل زراعية هولندا واردات
إقرأ أيضاً:
طرق تخزين ورق العنب بدون سلق
بعد انتشار ورق العنب بالأسواق يمكنك تخزينه بدون سلق بسهولة مع الحفاظ على نكهته وقوامه الجيد عند الاستخدام لاحقًا.. إليك أكثر الطرق شيوعًا:
1. التخزين في الفريزر بدون سلق:
الطريقة:
اغسلي ورق العنب جيدًا وجففيه بورق مطبخ أو منشفة.
رتبي الأوراق فوق بعضها بشكل مسطح (يمكنك وضع حوالي 10-15 ورقة في كل رزمة).
ضعي كل رزمة في كيس تفريز محكم الإغلاق، مع محاولة تفريغ الهواء قدر الإمكان.
خزّني الأكياس في الفريزر.
ملاحظة: عند الاستخدام، أخرجي الرزمة واتركيها تذوب بدرجة حرارة الغرفة ثم اسلقيها إذا كانت وصفتك تتطلب ذلك.
2. التخزين في برطمان بالماء والملح (محلول ملحي):
الطريقة:
اغسلي الورق جيدًا وضعيه في برطمان زجاجي معقم.
أضيفي محلول ملحي (ملعقة كبيرة ملح لكل لتر ماء مغلي ومبرد).
تأكدي من غمر الورق بالكامل بالمحلول.
أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان بارد أو في الثلاجة.
ملاحظة: هذه الطريقة مناسبة للتخزين لفترة أطول ويمكن استخدامها مباشرة بعد النقع في ماء دافئ لإزالة الملوحة.
3. التخزين في أكياس مفرغة من الهواء:
إذا كان لديك جهاز تفريغ الهواء، يمكنك تخزين ورق العنب بعد تنظيفه وتجفيفه داخل أكياس خاصة بعد تفريغ الهواء، ثم حفظها في الفريزر.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى