مفيد ومغذي.. طريقة تحضير الشوفان
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
إذا كنت تودين تحضير الشوفان فهناك عدة طرق بسيطة وسريعة تناسب مختلف الأذواق.
وإليك بعض الطرق الشائعة لتحضير الشوفان:
1. شوفان بالماء أو الحليب
المكونات:
كوب شوفان.
كوب ونصف ماء أو حليب (حسب الرغبة).
رشة ملح (اختياري).
عسل أو سكر للتحلية (اختياري).
الطريقة:
1. في قدر على النار، أضف الماء أو الحليب واتركه حتى يبدأ بالغليان.
2. أضف الشوفان ورشة الملح.
3. قلب الخليط جيدًا وخفف النار.
4. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق مع التقليب حتى يصبح كثيف القوام.
5. أضف العسل أو السكر حسب الرغبة، ثم قدمه.
2. شوفان بالفواكه والمكسرات
المكونات:
كوب شوفان مطبوخ (بالطريقة السابقة).
موز، تفاح، توت أو أي فواكه مفضلة.
مكسرات (لوز، جوز، بندق).
ملعقة صغيرة من العسل أو القرفة (اختياري).
الطريقة:
1. بعد تحضير الشوفان، أضف قطع الفواكه والمكسرات فوقه.
2. رش القرفة أو أضف العسل إذا رغبت.
3. قدمه كوجبة فطور مغذية.
3. شوفان مالح
المكونات:
كوب شوفان.
كوب ونصف ماء أو مرق خضار.
رشة ملح وفلفل.
خضار مفرومة (سبانخ، جزر، فلفل).
بيضة مسلوقة أو جبنة مبشورة (اختياري).
الطريقة:
1. اطبخ الشوفان في الماء أو المرق مع إضافة الملح والفلفل.
2. أضف الخضار المفرومة واتركها تطهى مع الشوفان.
3. قدمه مع البيضة المسلوقة أو الجبنة حسب الرغبة.
يمكنك دائمًا تعديل الوصفة حسب ذوقك وإضافة مكوناتك المفضلة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشوفان تحضير الشوفان المزيد
إقرأ أيضاً:
زيت الزيتون.. فوائده كبيرة لكن احذر من استخدامه بهذه الطريقة
يُعد زيت الزيتون من أبرز المكونات التي يعتمد عليها كثير من الناس في الطهي، بفضل طعمه الغني وفوائده الصحية المتعددة، ومع ذلك فإن استخدامه في جميع الحالات ليس دائمًا الخيار الأفضل، فكما أن له مزايا، فإن له أيضًا حدودًا يجب معرفتها لتجنب التأثير السلبي على الطعم أو القيمة الغذائية للطعام، وذلك وفقا لتقرير نشر في موقع Southern livings
أحد الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون هو تخزين زيت الزيتون بجانب البوتاجاز، حيث انه يُعرّض الزيت لدرجات حرارة مرتفعة وللضوء، وهما عاملان يؤديان إلى تدهور الجودة وتسريع التلف.
التخزين الجيد لزيت الزيتونللحفاظ على جودة الزيت لأطول فترة ممكنة، يُفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم، واستخدام عبوات داكنة اللون تمنع نفاذ الضوء وتحافظ على خصائصه.
أنواع متعددة.. استخدامات مختلفةزيت الزيتون ليس منتجًا واحدًا بنكهة موحدة، بل هناك عدة أنواع تختلف في الجودة والطعم وسعر البيع والاستخدامات:
زيت الزيتون البكر الممتازيتم استخلاصه دون حرارة أو مواد كيميائية، ويتميز بنكهة قوية وسعر مرتفع، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في السلطات أو رشه فوق الأطعمة بعد الطهي.
الزيت النقي أو الخفيفله نكهة أخف وسعر أقل، ويُناسب أكثر الطهي على النار أو القلي الخفيف.
الحرارة العالية.. خطر خفيالكثيرون لا يدركون أن زيت الزيتون البكر الممتاز لا يتحمل الحرارة العالية، حيث يبدأ في التحلل عند تجاوز ما يُعرف بـ نقطة الدخان، وقد ينتج عن ذلك مركبات غير صحية، لذلك في عمليات الطهي التي تتطلب درجات حرارة عالية مثل القلي العميق، يُنصح باستخدام زيوت ذات نقطة دخان مرتفعة، مثل:
الزيت النباتيزيت الكانولازيت الفول السودانيهل يمكن استبداله بالزبدة في الخَبز؟رغم أن البعض يظن أن استبدال الزبدة بزيت الزيتون في المخبوزات خيار صحي، إلا أن ذلك ليس دائمًا مناسبًا، في وصفات تحتاج إلى خفق الزبدة لإدخال الهواء (مثل الكعك والبسكويت)، قد يؤدي استخدام الزيت إلى تغيّر القوام وغياب التهوية المطلوبة.
لكن يمكن استخدام الزيت في الوصفات التي تتطلب زبدة مذابة، بشرط أن يكون المستخدم واعيًا بأن نكهة زيت الزيتون ستظهر بوضوح، خاصة إن كان من النوع البكر الممتاز.
متى يُستخدم زيت الزيتون بطريقة مثالية؟أفضل طريقة للاستفادة من زيت الزيتون، خاصة البكر الممتاز، هي استخدامه دون تعريضه للحرارة مثل:
وضعه على أطباق المعكرونة بعد الطهي.إضافته إلى الحساء أو السلطات.استخدامه كـصوص تغميس مع الخبز.لمسة نهائية على أطباق الخضروات المشوية.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة