عضو الغرفة التجارية بكفر الشيخ: المخزون الاستراتيجي من القمح يكفي 4 أشهر
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
تعد مصر من أكبر الدول المنتجة لمحصول القمح فى قارة أفريقيا والدول العربية، وقد زادت من حجم الاحتياطى الإستراتيجى ليصل إلى 4 أشهر قادمة، معظمها من روسيا، وآخرها شحنة قوامها 430 ألف طن بسعر 235 دولاراً للطن ، بحسب بيانات رسمية .
وتشير التوقعات العالمية إلى قدرة مصر على تدبير الإحتياجات المحلية من القمح البالغة 3.
مصر تحتل المركز (77) عالميا وفقاً لمؤشر الأمن الغذائى العالمى 2022 ، وقد حققت مصر 53 نقطة كقيمة المؤشر الإجمالية للأمن الغذائى ، رغم أنها طمازالت تستورد ما يقرب من 10 مليون طن قمح سنوياً ، لأسباب عديدة - وفقا لتقارير رسمية .
ويأتى ذلك تنفيذاً لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بزيادة مخزون السلع الاستراتيجية لمدة تزيد عن 4 أشهر، وللحد من التضخم وضبط الأسعار فى الأسواق.
وفي ذات السياق، قال أحمد يوسف رجب ، عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية بكفر الشيخ ، :"لدينا مخزون استراتيجى آمن من الأقماح يكفى مدة 4 أشهر قادمة ، وذلك لمواجهة عقبات نقص المعروض وزيادة الطلب مشيراً إلى أنه تدبير احتياجاتنا من القمح البالغة 3.8 مليون طن فى نهاية 2024" .
وأضاف عضو الغرفة التجارية بكفر الشيخ فى تصريحات خاصة لـ" الوفد “ : ”آمن مصر الغذائى يأتى دائما على رأس أولويات أجندة الدولة المصرية ، فهو أحد المكونات الرئيسية للأمن الإستراتيجى القومى وقد نص الدستور المصري فى مادته (79) على أن “ لكل مواطن الحق فى غذاء صحى وكاف، وماء نظيف، وتلتزم الدولة بتأمين الموارد الغذائية للمواطنين كافة. كما تكفل السيادة الغذائية بشكل مستدام، وتضمن الحفاظ على التنوع البيولوجى الزراعى وأصناف النباتات المحلية للحفاظ على حقوق الأجيال”، لافتاً إلى أن مصر تحتل المركز (77) عالميا وفقاً لمؤشر الأمن الغذائى العالمى 2022 ، وقد حققت مصر 53 نقطة كقيمة المؤشر الإجمالية للأمن الغذائى .
وقال : أن طريقة زراعة القمح على المصاطب تعتبر من أفضل طرق زراعة القمح على الاطلاق حيث ابتكرت هذه الطريقة لمواجهة تحديات ندرة المياه والتغيرات المناخية وزيادة الإنتاجية لمواجهة الزيادة السكانية .
وأكد ان جميع التجارب على طريقة زراعة القمح على المصاطب أكدت نجاحها لذا تبنت وزارة الزراعة هذه الطريقة ودعمتها من خلال توصيات قسم بحوث القمح، لتعميمها بشرط تنفيذها بشكل صحيح لأنها تؤدى إلى تحسين الصفات المحصولية وينعكس ذلك إيجابيا على الإنتاجية .
واستطرد عضو الغرفة التجارية بكفر الشيخ، إن الهيئة المصرية ادعت إنتاج الصنف الجديد من القمح وقد جرى عبر طفرات طبيعية تحدث فى الحقول، وذلك نتيجة للإشعاعات الكونية وعوامل أخرى ، أما عن خطورة الحبوب المعدلة "الكائنات المحورة جينيا فهى كائنات تغيرت فيها المادة الوراثية لـ"الحمض النووي" (DNA) بطريقة معملية لا تحدث في الطبيعة، يتم فيها نقل بعض الجينات المنتقاة من كائن عضوي إلى آخر، ويتم ذلك عبر استخدام تقنيات تسمى الهندسة الوراثية" ، بينما المزارع المصرى اعتاد على زراعة القمح بطرق تقليدية عديدة، منها ما هو جيد ومنها ما هو سييء، ومن بين أهم الطرق المنتشرة، الزراعة بدار سواء بدار عفير أو حراتي أو بالسطارة فى حالة توفرها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: عضو الغرفة التجارية بكفر الشيخ الاقماح المخزون الاستراتيجى الغرفة التجاریة بکفر الشیخ زراعة القمح من القمح
إقرأ أيضاً:
المطاعم السياحية: دورة تدريبية لإعداد كوادر إشرافية في الصحة وسلامة الغذاء
نظمت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة ياسر التاجورى، رئيس الغرفة، وتحت إشراف المهندس برج توماسيان ، نائب رئيس الغرفة والمشرف على التدريب بالغرفة، دورة تدريبية مكثفة تحت عنوان "صحة وسلامة الغذاء – مستوى السوبرفايزر"، بمشاركة 45 متدربًا من العاملين بعدد من المطاعم والمنشآت السياحية الكبرى.
يأتي ذلك في إطار استراتيجية غرفة المنشآت والمطاعم السياحية لتأهيل وتطوير الكوادر العاملة بقطاع السياحة والمطاعم.
التدريب لم يعد خياراً ثانوياًمن جانبه أكد المهندس برج توماسيان ، نائب رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، استمرار الغرفة في تنظيم البرامج المتخصصة والدورات الفنية، بهدف تعزيز قدرات العاملين والارتقاء بمستوى الخدمة المقدمة للزبائن، بما يسهم في تحقيق معادلة الجودة والثقة التي يعتمد عليها قطاع السياحة المصري.
وشدد توماسيان، على أهمية تنمية العنصر البشري، وتأهيل وتدريب العاملين بالمنشآت والمطاعم السياحية مؤكداً أنه لم يعد خيارًا ثانويًا، بل يمثل استثمارًا استراتيجيًا مباشرًا في حاضر ومستقبل السياحة المصرية، التي تمتلك من المقومات ما يؤهلها لتبوء مكانتها العالمية المستحقة.
تأهيل عملي في بيئة مطبخية حقيقيةأدار الدورة التدريبية الدكتور أسامة عباس، أحد المتخصصين في مجال سلامة الغذاء، مستخدمًا أدوات تدريب حديثة وفنية قدمتها الغرفة، وأشرف على التنسيق والتنفيذ بهاء الدين عبد الستار – مسؤول التدريب بالغرفة، الذى أكد أهمية تمكين العاملين في القطاع من أدوات الوقاية والتأمين الغذائي، تماشيًا مع معايير الجودة الدولية وتوجهات الدولة في دعم السياحة الآمنة.
محاور عملية ومهارات قيادية للمشرفينركزت الدورة على رفع كفاءة المشرفين عبر محاور علمية وعملية، شملت:
• المفاهيم الأساسية للصحة وسلامة الغذاء.
• تصنيف وتحليل المخاطر (بيولوجية، كيميائية، فيزيائية).
• نظم النظافة الشخصية والتعقيم.
• التخزين الآمن، وضبط درجات الحرارة.
• تطبيق نظام HACCP في المطاعم.
• الرقابة الداخلية اليومية، وخطط الطوارئ.
شهادات معتمدة.. وخطوة نحو جودة أعلى
شهدت الدورة تفاعلًا كبيرًا من المشاركين، وحققت نسبة نجاح بلغت 100% من إجمالي المتدربين، وحصل المشاركون على شهادات معتمدة من غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، تؤهلهم للقيام بأدوار إشرافية فعالة داخل مطاعمهم ومنشآتهم، مما يعزز بيئة العمل الآمنة ويضمن الالتزام بالاشتراطات الصحية والرقابية.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة