طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 14th, March 2025 GMT
تعتبر طريقة تحضير الكنافة الأساور من وصفات الحلويات الشرقية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، ومناسبة لعزومات شهر رمضان.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة تحضير الكنافة الأساور في المنزل بخطوات سهلة وفي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مكونات طريقة تحضير الكنافة الأساور:
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
½ كوب شربات (قطر خفيف)
مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز) للحشو
½ كوب عسل نحل (اختياري لدهن الوجه)
لتحضير الشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة تحضير الكنافة الأساور:
ـ لتحضير الشربات : في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
ـ أضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ـ لتحضير الكنافة الأساور: قطّعي الكنافة إلى خصلات طويلة، وادهنيها بالسمنة جيدًا حتى تتشربها.
ـ خذي خصلة من الكنافة ولفيها حول إصبعك أو على قالب دائري صغير لتشكيل الأساور.
ـ ضعي القليل من المكسرات المجروشة في منتصف كل أسورة.
ـ رصي الكنافة الأساور في صينية مدهونة بالسمنة.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ فور خروج الكنافة الأساور من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه.
ـ ادهني الوجه بقليل من العسل النحل لإضافة لمعة جميلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان الكنافة الحلويات الشرقية عزومات شهر رمضان المزيد
إقرأ أيضاً:
لذيذة جدا .. طريقة عمل كباب حلة
كباب الحلة هو طبق مصري شهي يعتمد على اللحم المطهو ببطء مع البصل والتوابل حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهات. إليك طريقة عمله:
المكونات:
½ كيلو لحم بقري (مكعبات صغيرة – يفضل من الرقبة أو الكتف)
2 حبة بصل كبيرة (مفرومة خشن أو جوانح)
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
1 فص ثوم (اختياري – مفروم ناعم)
1 كوب ماء ساخن
1 ثمرة فلفل أخضر (اختياري – مقطعة شرائح)
(اختياري) قطعة صغيرة من القرفة أو ورقة لورا
الطريقة:
تحمير البصل:
في حلة على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزيت.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويبدأ لونه يتحول للذهبي.
تشويح اللحم:
أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل.
قلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم ويحمر من جميع الجوانب.
إضافة التوابل:
أضيفي الفلفل الأسود، البهارات، والملح.
ضعي الثوم إذا كنتِ تستخدمينه، والفلفل الأخضر وورق اللورا/القرفة لو متاح.
الطهي:
أضيفي كوب الماء الساخن وغطي الحلة.
اتركي اللحم يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج تمامًا (يمكنكِ إضافة ماء ساخن عند الحاجة).
التقديم:
قدمي كباب الحلة مع أرز أبيض، عيش بلدي، أو مكرونة.
نصائح:
يمكنكِ إضافة مكعب مرقة لزيادة النكهة (اختياري).
كلما طهيتِه على نار هادئة، كلما أصبح اللحم أطرى وألذ.
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس