طريقة عمل مهلبية العيد في البيت ..صور
تاريخ النشر: 25th, March 2025 GMT
طريقة عمل مهلبية العيد في البيت، تعتبر مهلبية العيد من أشهر الحلويات التي تحرص ربة المنزل على إعدادها في العيد، ولن تأخذ وقتا كبيرا فهي تتميز بأنها سريعة التحضير ويفضلها الجميع وبالأخص الأطفال .
هناك عدة طرق لتحضير مهلبية العيد، سواء كانت مزينة بالفستق أو المكسرات أو مغطاة بالقليل من القرفة.
طريقة عمل مهلبية العيد في البيتتقدم الشيف هدي زعرب طريقة تحضير مهلبية العيد في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.
4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة نشا
1/2 كوب سكر يمكن تعديل الكمية حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة
مكسرات للتزيين اختياري: فستق، لوز، جوز هند أو قرفة
طريقة عمل مهلبية العيد في البيت
تحضير خليط النشا
اخلطي النشا مع كوب من الحليب البارد، في وعاء صغير، جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الحليب.
غلي الحليب:
ضعي باقي الحليب والسكر، في قدر على نار متوسطة، قومي بتحريكه حتى يذوب السكر تمامًا.
إضافة خليط النشا:
أضيفي خليط النشا المذاب في الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك المستمر لتجنب تكوّن أي كتل، عندما يسخن الحليب ويبدأ في الغليان
طهي المهلبية:
استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا ويأخذ قوام المهلبية الكريمي لمدة لا تقل عن 5 أو7 دقائق، تأكدي من التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخليط في قاع القدر.
إضافة الفانيليا والماء المعطر اختياري
أضيفي الفانيليا وكمية صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر ، بعد أن يتماسك الخليط، حسب الرغبة في إعطاء المهلبية نكهة مميزة
تقديم مهلبية العيدصبّي المهلبية في أكواب صغيرة أو أطباق تقديم فردية واتركيها لتبرد قليلاً و ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى تتماسك وتصبح باردة تمامًا.
تزيين مهلبية العيدقومي بتزيينها بالمكسرات المفضلة لديك مثل الفستق المفروم أو اللوز المجروش أو جوز الهند المبشور أو القرفة، حسب الذوق، بعد أن تتماسك المهلبية
نصائحيمكنك تعديل مقدار السكر وتحلية مهلبية العيد حسب الرغبة .
يمكنك استبدال الحليب التقليدي بالحليب المكثف أو حليب اللوز حسب الرغبة.
احرصي على تقديم مهلبية العيد بشكل جميل يمكنك وضع المهلبية في أكواب أو أطباق مزخرفة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مهلبية طريقة عمل مهلبية المزيد حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
كيف تحضرين البسبوسة السادة في البيت؟.. إليكِ الطريقة والمقادير خطوة بخطوة
طريقة عمل البسبوسة السادة.. تُعد البسبوسة السادة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في البيوت المصرية والعربية، خاصة في المناسبات والعزائم.
ولأن الكثير من السيدات يبحثن عن وصفة مضمونة وناجحة للبسبوسة، تقدم «الأسبوع» اليوم طريقة عمل البسبوسة السادة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة تضمن لكِ نتيجة ممتازة.
ما هي مكونات البسبوسة السادة؟لتحضير صينية بسبوسة مقاس 28، ستحتاجين إلى:
- 3 أكواب من سميد البسبوسة
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم
- ¾ كوب من السمن
- ¾ كوب من اللبن
- ¾ كوب من السكر
- ½ كوب من الشربات الثقيل أو عسل الجلوكوز
لتحضير الشربات الذي يُضاف بعد التسوية، استخدمي:
- كوب وربع من السكر
- كوب وربع من الماء
- نصف ليمونة
كيف تُحضّر البسبوسة السادة في المنزل؟اتّبعي الخطوات التالية لتحضير بسبوسة ناعمة وهشة:
1- في وعاء عميق، اخلطي السميد مع جوز الهند جيدًا.
2- ادهني صينية الفرن (مقاس 28) بالسمن.
3- في إناء متوسط، امزجي اللبن الدافئ مع السمن الذائب والسكر والشربات أو العسل، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
4- أضيفي خليط السميد وجوز الهند إلى الخليط السائل وقلّبي بلطف حتى تحصلي على قوام "مرمل".
5- افردي الخليط في الصينية واضغطي عليه برفق ليصبح متساويًا.
6- سخني الفرن على حرارة 220 درجة، وأدخلي الصينية حتى تأخذ اللون الذهبي
كيف يتم تحضير شربات البسبوسة؟للحصول على شربات مثالي:
1- ضعي السكر والماء على نار هادئة مع التقليب.
2- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3- أضيفي عصير نصف ليمونة في النهاية.
بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الساخن فوقها مباشرة، وذلك للحفاظ على قوامها الطري وعدم جفافها.
كيف يتم تقديم البسبوسة السادة؟- يُفضل ترك البسبوسة تبرد قليلًا ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة.
- تُقدّم باردة أو دافئة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند.
اقرأ أيضاًأكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة
طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص
معركة هارفارد وضرب غزة بالنووي