أكلة جديدة في العيد.. طريقة عمل المبكبكة باللحمة
تاريخ النشر: 7th, June 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل المبكبكة باللحمة من وصفات المطبخ الليبي، وهي من الأكلات الشهية واللذيذة ويمكن تحضيرها في عيد الأضحى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل المبكبكة وهي وصفة بسّطية وسريعة، يناسب ربات البيوت وأجواء عيد الأضحى.
المكونات:
نصف كيلو مكرونة (مقصوصة أو قلم)
نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ثمرة طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سمن أو زيت
ملح، فلفل أسود، شطة (اختياري)
كمون، كزبرة ناشفة
ماء ساخن
طريقة تحضير المبكبكة باللحمة:
ـ في حلة على النار، يضاف السمن أو الزيت، ثم اللحمة المقطعة ونقوم بتشويحها حتى يتغير لونها وتتحمر شوية.
ـ نقوم بوضع البصلة المفرومة ونشوحها مع اللحمة، وبعدها يضاف الثوم ونقلب جيدا.
ـ نقوم بإضاقة عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبهم مع بعضهم البعض.
ـ نتبّل بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والشطة حسب الرغبة.
ـ نقوم بتغطية الحلة ونتركها حتى تتسبك واللحمة وتنضج، مع إضافة القلي من الماء الساخن عند الحاجة.
ـ يتم إضافة المكرونة النيّة على الخليط، ونقلّبها جيدا كي تتغلف بالطماطم والبهارات.
ـ نقوم بصبّ كمية مناسبة من الماء السخن وتغطي المكرونة، ونقوم بتقليبة.
ـ نغطّي الحلة، ونقلّب من حتى تنضج المكرونة وتشرب كل الصوص.
ـ نقدّم المبكبكة ساخنة وبجانبها سلطة خضراء مع العيش البلدي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المبكبكة الشيف نجلاء الشرشابي عيد الأضحى المطبخ الليبي عید الأضحى ـ نقوم
إقرأ أيضاً:
تيتيه تؤكد أهمية الحوار الليبي الليبي في رسم خارطة طريق سياسية شاملة
عُقد بمقر بعثة الأمم المتحدة للدعم في ليبيا اجتماع مشترك ضمّ لجنة 6+6 واللجنة الاستشارية، في إطار مشاورات تهدف إلى تبادل الأفكار حول التعديلات الممكنة على الإطار الدستوري والقانوني، بما يجعله أكثر قابلية للتطبيق في سياق الاستحقاقات الانتخابية المرتقبة.
وأكدت الممثلة الخاصة للأمين العام للأمم المتحدة، هانا تيتيه، خلال اللقاء، على أهمية هذه المشاورات في تعزيز الملكية الليبية للعملية السياسية، مشيرة إلى أن نتائج هذه النقاشات ستُؤخذ بعين الاعتبار عند وضع اللمسات النهائية على خارطة الطريق التي تعتزم البعثة تقديمها خلال الإحاطة المقبلة أمام مجلس الأمن.
ومن المقرر أن تستأنف اللجنتان أعمالهما غدًا لمواصلة مناقشة سبل تهيئة بيئة تشريعية ودستورية ملائمة تُمهّد الطريق لإجراء انتخابات حرة وشاملة في ليبيا.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام