الإعلان عن أفضل آيس كريم في العالم: تركيا في الصدارة!
تاريخ النشر: 31st, July 2025 GMT
أنقرة (زمان التركية) – في قائمة “أفضل الحلويات الباردة في العالم” التي أصدرها موقع TasteAtlas، تصدرت الآيس كريم التركي (الدوندورما) القائمة. واختيرت “دوندورما ماراش” (dövme dondurma) المصنوعة على طريقة كهرمان مرعش، بفضل مكوناتها الطبيعية ونكهتها الفريدة، كالأفضل في العالم.
أعلن موقع TasteAtlas، المنصة العالمية الشهيرة في مجال فن الطهي، عن قائمة “أفضل الحلويات الباردة في العالم”.
وحلّت “الدوندورما” (الآيس كريم التركي)، التي تُستهلك بشغف في جميع أنحاء تركيا، في قمة القائمة واختيرت “أفضل حلوى مجمدة في العالم”، وهي تعد من الأطعمة المفضلة في فصل الصيف.
عندما يُذكر الآيس كريم، يتبادر إلى الذهن مباشرة مدينة كهرمان مرعش. هذه المدينة، المعروفة بـ”دوندورما مرعش” الشهيرة، جعلت تركيا تفخر بهذا المذاق الفريد في عالم فن الطهي الدولي. تُحضر “دوندورما ماراش” من حليب الماعز، ومسحوق السحلب، ونكهات طبيعية. ولأن الماعز تتغذى على نباتات عطرية مثل الزعتر والصفير والأسترغالوس في جبال أهير، فإن حليبها يمنح الدوندورما مذاقها الفريد. كما يضيف السحلب، المستخرج من جذور الأوركيد البري، قوامًا ونكهة مميزة لهذه الحلوى.
جاء في المركز الثاني بالقائمة حلوى “كاسترد مثلج” (Frozen Custard) من المطبخ الأمريكي. هذه الحلوى، التي تشبه الآيس كريم ولكنها تحتوي على البيض، تتميز بقوامها الأكثر نعومة.
وفي المركز الثالث، جاءت الحلوى الإيطالية الشهيرة “جيلاتو الفستق” (Gelato al Pistacchio).
وتضمنت القائمة ما مجموعه 50 حلوى باردة مختلفة، حيث تم تمثيل تركيا بـ”الدوندورما” فقط. بينما هيمنت إيطاليا على القائمة بأنواع “الجيلاتو” المختلفة.
المصدر: جريدة زمان التركية
كلمات دلالية: آيس كريم آيس كريم الآیس کریم فی العالم آیس کریم
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الإيطالي حضري الكيش بالسبانخ
تفضل الأمهات تحضير العديد من الوصفات بالسبانخ لفوائدها المتعددة لجسم الأنسان ولزهد أسعارها وتوافرها بكثرة في مختلف الأسوق في السطور التالية نعرض لكٍ فوائدها.
تعرف السبانخ بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وفيتامين أ، وج، والبوتاسيوم، وتدعم صحة القلب عبر خفض ضغط الدم، وتقوي المناعة، وتعزز صحة الهضم بفضل الألياف، كما تحمي العينين وتقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
بعد ما عرضنا لكم فوائد تناول السبانخ نقدم لكم وصفة جديدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، حضري الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي
- مقادير العجينة :
دقيق: 300 جراماً
الزبدة : 150 جراماً (باردة)
ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
البيض : 1 حبة
حليب : ملعقة كبيرة
- مقادير الحشوة :
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع إلى شرائح)
الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
السبانخ : نصف كيلو (مقطع)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
جبن فيتا : نصف قالب
البيض : 3 حبات
كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة تحضير مقادير الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي
لتحضير العجينة: ضعي الطحين والملح في وعاء عميق، واخلطي حتى تتداخل المكونات معاً، ثم أضيفي الزبدة الباردة، واخلطي جيداً حتى يصبح الطحين كالرمل.
أضيفي البيضة والحليب، واخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
ضعي العجينة في الثلاجة حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل.
أضيفي الثوم، ثم أضيفي السبانخ، وقلّبي المكونات باستمرار حتى تنضج، ثم نكّهي بالملح والفلفل.
فتتي جبنة الفيتا وأضيفيها إلى خليط السبانخ، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
امسحي قالب تحضير الكيش بالقليل من الزبدة.
افردي عجينة الكيش بواسطة الشوبك، ثم انقليها إلى قالب تحضير الكيش وتخلصي من زوائد العجينة على الأطراف، واثقبي العجينة بالشوكة.
ضعي حشوة السبانخ وافرديها على كامل العجينة بالتساوي.
اخفقي البيض والكريمة مع رشة من الملح والفلفل في وعاء جانبي، ثم أضيفي كوب من جبنة الموزاريلا، واخلطي جيداً.
وزعي مزيج البيض فوق حشوة السبانخ، ثم رشي وجه الكيش بما تبقى من جبنة الموزاريلا.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي كيش السبانخ إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميه ساخناً
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات