التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية
تاريخ النشر: 18th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة المغرب عن التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر .،بحسب ما نشر المغرب 24، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا.
نظرا لتنوع وتوافر المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت قضية السلامة الصحية مسئلة مستعجلة ترتبط بشكل وثيق بالتدابير الوقائية الرامية لتجنب مخاطر الأمراض و الوقاية من التسممات الغذائية وضمان السلامة الصحية للأغذية و المستهلكين.
ترتبط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بشكل أساسي بمراقبة المنشأ والمكونات، ومراقبة سلسلة الإنتاج أو التصنيع وكذا سلسلة التبريد. في هذا الصدد أوضحت الوكالة الأممية أن الأغذية قد تتلوث في أي مرحلة من مراحل إنتاجها وتوزيعها، وتقع المسؤولية الأولية عن ذلك على عاتق منتجي الأغذية، ومن أجل الحد من الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الأغذية، تدعو منظمة الصحة العالمية إلى إعداد الطعام بأيد نظيفة على سطح عمل نظيف، والفصل بين الأطعمة المطبوخة والنيئة، وحفظ الأغذية في درجة حرارة ملائمة، وطهي الأغذية بشكل جيد واستخدام مياه نظيفة ومواد أولية آمنة.
وفي المغرب، يضطلع المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمسؤولية مراقبة وحماية صحة الرصيد النباتي والحيواني، ففي ما يتعلق بالمراقبة الصحية البيطرية للمنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني وتغذية الحيوانات، تتولى المصالح البيطرية للمكتب الوطني للسلامة الصحية مراقبة وتتبع إنتاج وتخزين وإعداد ومعالجة ونقل وبيع المنتجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني المعدة للاستهلاك البشري، وأعلاف الحيوانات والمنتجات المشتقة من الحيوانات.
أما في ما يخص مراقبة جودة وسلامة المنتوجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني، فإن المصالح البيطرية تؤمن المراقبة الصحية ومراقبة جودة المنتجات الحيوانية الموجهة للاستهلاك البشري انطلاقا من مواقع الإنتاج (المزارع والاصطبلات…) إلى نقاط البيع (الأسواق ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك وأماكن استخراج الحليب، والمحلات التجارية الكبرى، وأسواق الجملة، ومحلات البقالة…) مرورا بنقط الإعداد والمعالجة والتصنيع والتبريد والتخزين (المجازر والسفن وموانئ الصيد ومصانع اللحوم المصنعة …).
وبخصوص مطابقة المنتوجات النباتية وذات الأصل النباتي والمضافات الغذائية، يقوم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالتحقق من الجودة ومطابقة هذه المنتوجات للأحكام التنظيمية الخاصة، والتحقق من العنونة والعرض ومراقبة المضافات الغذائية والمواد الملامسة للغذاء والملوثات الكيماوية والميكروبيولوجية والبيولوجية (السموم الفطرية ، ومخلفات المبيدات ، والمعادن الثقيلة …).
ظهرت المقالة التسمم الغذائي يؤرق مستقبل السلامة الصحية للمنتجات الغذائية أولاً على Maroc 24 المغرب 24.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
والي سنار يلتقي مديري الثروة الحيوانية والسمكية لمناقشة خطط ما بعد الحرب
ترأس والي ولاية سنار اللواء ركن معاش الزبير حسن السيد اجتماعاً السبت بمديري إدارات وزارة الثروة الحيوانية والسمكية بالولاية وهدف الاجتماع إلى مناقشة خطط العمل الطارئة والمستقبلية للوزارة لما بعد الحرب واستعراض حجم الإنجازات والأداء الذي تم تحقيقه في قطاع الثروة الحيوانية والسمكية بعد اندلاع الحرب.وركز الاجتماع على تعزيز دور القطاع كأحد الأعمدة الرئيسية لدعم الاقتصاد المحلي والوطني في هذه المرحلة، خاصة فيما يتعلق بزيادة الإنتاج وتأمين اللقاحات والأمصال .وأكد والي سنار أن قطاع الثروة الحيوانية والسمكية يمثل ركيزة أساسية في خطة الولاية للتعافي الاقتصادي وتحقيق الأمن الغذائي بعد الحرب.وأشار الوالي لضرورة عدم التعدي على المسارات والمزارع الرعوية، كما حثّ على التوسع في مشاريع الدواجن والاستزراع السمكي لتعزيز مساهمتها في الأمن الغذائي.من جهتها قدمت المدير العام لوزارة الثروة الحيوانية والسمكية د. مواهب الأمين عرضاً مفصلاً لخطط الوزارة مؤكدة على سير العمليات رغم التحديات.وقالت المدير العام لقد تمكنا من الحفاظ على استقرار الخدمات البيطرية الأساسية وتركيزنا الآن ينصب على تأمين اللقاحات وتفعيل حملات التحصين لضمان سلامة القطيع، بالإضافة إلى استمرار جهودنا لتعزيز الإنتاج والرقابة على الصادرات.سونا إنضم لقناة النيلين على واتساب
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة