وصفات شهية لرمضان 2024.. طريقة تحضير المقلوبة النباتية دون استخدام الدجاج واللحم
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
إن المقلوبة الخضار هي إحدى أنواع الأطعمة التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، حيث تجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات، مما يعزز تنوع التغذية ويضيف قيمة غذائية متعددة إلى الوجبة. تتميز طريقة تحضير المقلوبة بالخضار بالسهولة والبساطة، حيث يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الخضار المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير المقلوبة بالخضروات فقط أو بإضافة قطع من الدجاج أو اللحم، مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية.
في رمضان تحتاج إلى تحضير أكلات رمضانية، ولتحضير طريقة عمل المقلوبة بالخضار لا بد من تجهيز المكونات التالية:
نجهز ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي، مع ٢ ثمرة طماطم مقطعة لشرائح دائرية،.ونضيف ثمرة بطاطس مقطعة شرائح ومقلية.ثم ثمرة باذنجان مقلي، مع ٦ فصوص ثوم مهروس ومقلي.مع ٢ كوب من الأرز المنقوع والمصفى.٣ ملاعق صغيرة بهارات، وملعقة صغيرة ملح ثم إضافة ٣ أكواب من مرق الدجاج.خطوات مقلوبة الخضار بالأرزيمكن عمل المقلوبة بالخضار فقط دون دجاج أو لحم، ويمكن إضافة اللحوم لها حسب الرغبة، وتتم طريقة عمل المقلوبة بالخضار واللحم بالخطوات التالية:
توزيع شرائح الطماطم بقاع الوعاء على الزيت.ثم نضيف قطع الجزر المقلي مع شرائح البطاطس المقلية.مع رش ملعقة بهارات صغيرة على المكونات.ثم توزيع الباذنجان المقلي فوق المكونات مع إضافة رشة بهارات.نضيف الثوم المقلي وقطع الدجاج المسلوقة.سكب الرز مع ملعقة بهارات وملعقة ملح صغيرة.نصب مرقة الدجاج على المكونات، مع تغطية الإناء.وتركه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة لحين يستوى الأرز.نقلب المقلوبة في صينية مفرودة وتزيينها، ومن ثم نقدمها للطعام مباشرةً.مقلوبة خضار دون دجاج ولحممن الأنواع الأكثر استخدامًا في المنازل وصفة مقلوبة الخضار، وهي من الوصفات السريعة، والتي يمكننا تحضيرها عبر إتباع الآتي:-
تحضير حبة فلفل رومي، وأخضر وأصفر.حبتين بصل أبيض كبير.2 كوب كبير أرز.5 فصوص ثوم.2 ثمرة طماطم مقطعة.باذنجان مقطع مكعبات.صلصة طماطم.بطاطس مقطعة مكعبات.ثمرة قرنبيط، وكمية جزر مبشور مع إضافة البهارات اللازمة والملح.طريقة التحضيرنضع الأرز مع الملح، والزيت، وماء الكادي وملعقة واحدة كركم.ثم نضع الثوم والبصل، ونقلبهم على النار.ثم نضيف صلصة الطماطم، ونضع مكعبات الطماطم فوقها مع التقليب.ونضيف إليها الفلفل الرومي، البهارات وكمية قليلة من المياه.نضيف الجزر للمكونات.قلي الباذنجان، والبطاطس والقرنبيط.نضيف الخضار المقلي للمكونات مع التقليب حتى تستوى، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته جيدًا.إضافة قطع البطاطس المقلية الجاهزة.وبتمام النضج، نقدم الوصفة على السفرة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المقلوبة
إقرأ أيضاً:
دمها زي العسل.. رانيا فريد شوقي تحكي موقف طريف من كواليس مسلسل سوق الخضار
شاركت الفنانة رانيا فريد شوقي، متابعيها على حساباتها الشخصية بمواقع التواصل الإجتماعي، بموقف طريف جمعهما بالفنانة فيفي عبده، مؤكدة على حبها لها.
وقالت رانيا فريد شوقي: "من كواليس مسلسل سوق الخضار مع الجميلة فيفي عبده ، كان في مشهد خناقة، فيفي ضربت فيه بنت الجيران علقة محترمة، وأنا واقفة وراها على طول، قلت لنفسي: “وأنا الجاية الخناقة اللي بعدها”.
وتابعت: "وهي مندمجة في الضرب، شدت البنت من شعرها طلعت في إيديها البوستيجة اللي كانت مركّباها، قولت: "دي طلّعت شعر البنت، أمال أنا بقى هتعمل فيا إيه؟!"
دي العلقة اللي فاتيت كان مجرد تسخين".
وأضافت: "طبعا هي شايفة الخضه اللي علي وشي ضحكت وقالتلي: “ما تخافيش، بس ثبّتي البوستيجة!” قولتلها: “عمر بابا ضربك؟” قالتلي: "لأ… ده حبيبي!"
قولتلها: "طب ردي الجميل بقى في بنت حبيبك!".
واختتمت رانيا قائلة: “فيفي دمها زي العسل،و من اطيب الناس والمشهد ده من الذكريات اللي ماتتنسيش هو الحقيقة المسلسل كله كنا بنضحك طول الوقت”.
من جانب آخر، علقت الفنانة رانيا فريد شوقي، على مقارنة أعمال النجوم بأعمال والدها، موضحة بأن كل شخص لا يستطيع أن يكرر تجربة غيره فالزمن مختلف حتى إمكانيات السينما غير وقتنا الحالي.
وتابعت رانيا فريد شوقي، حديثها خلال مداخلة هاتفية في برنامج "تفاصيل" الذي تقدمه الإعلامية نهال طايل عبر فضائية "صدى البلد 2" قائلة :"مينفعش حد يقارن تجربته بتجربة غيره لأن الزمن مختلف وغير من حيث السينما والإمكانيات، نجاح زمان كان أصعب ومكانش قبل كده في سوشيال ميديا والمواقع وكمية التليفزيونات، دلوقتي الناس بقت معتمدة على الدعاية من خلال السوشيال ميديا، لكن زمان كان من خلال الإيفشات والجرايد".
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة