كتروا بروتين.. أهم الأكلات اللي ممكن تنشط ذاكرتك وقدراتك الذهنية في رمضان
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
كشفت الدكتورة إيناس صبري الصعيدي، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث، أهم الأكلات اللي ممكن تنشط ذاكرتك وقدراتك الذهنية في شهر رمضان، قائلة: إن مرحلة المراهقين مهمة جدا لأنه خاصة بالنمو، وبالتالي يحتاج لتغذية سليمة سواء فى رمضان أو غيره.
وأضافت أستاذ التغذية وعلوم الاطعمة بالمركز القومي للبحوث، خلال حوارها ببرنامج “صباح الخير يا مصر” المذاع عبر فضائية “الأولى”، أنه بالنسبة للمراهقين فلابد من تناولهم للبروتين بصورة كافية، ومثل أى فئة عمرية فيجب البدء بتناول التمر خلال فترة الإفطار، لأنه يحتوي على سكريات أحادية مناسبة للجسم، والابتعاد عن تناول الطعام مباشرة حتي لا يحدث مشاكل فى الجهاز الهضمي والمعدة.
وتابعت أستاذ التغذية وعلوم الاطعمة بالمركز القومي للبحوث، : “من المهم تناول البروتين الحيواني سواء كان دجاج أو لحوم أو أسماك أو حتى بقوليات ، إضافة إلى تناول الخضراوات والفاكهة، فهي مهمة جدا لأنها تحتوي على مضادات أكسدة يحتاجها الجسم”.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أستاذ التغذية المركز القومى للبحوث شهر رمضان فترة الإفطار
إقرأ أيضاً:
القومي للبحوث: السلطة والخضروات السلاح الآمن ضد أضرار اللحوم بعيد الأضحى
نصحت الدكتورة ماري كريستين ريمون، استاذ مساعد التغذية التطبيقية بالمركز القومي للبحوث، بضرورة تناول الكبدة في أول أيام عيد الأضحى المبارك، مشيرة إلى أن الكبدة تساهم في زيادة الطاقة كما أنها مفيدة لصحة المخ، موضحة أن طريقة الشواء تُعد من الطرق المستحبة لطهي اللحوم، إذ تساعد على التخلص من الدهون الموجودة في اللحم، لكنها حذرت في الوقت ذاته من الوصول إلى درجة الاحتراق أثناء الشواء، لما له من أضرار صحية على الجسم.
وأضافت "كريستين"، خلال حوارها مع الإعلامية كريمة عوض، ببرنامج "حديث القاهرة"، المُذاع عبر شاشة "القاهرة والناس"، أن أفضل الطرق لطهي اللحوم بشكل صحي هو الطهي بالبخار، لأنه لا يفقد اللحوم محتواها من البروتين، وبالتالي تحتفظ بقيمتها الغذائية الكاملة.
وشددت على أهمية تناول أطعمة جانبية تقلل من الأضرار المحتملة الناتجة عن استهلاك اللحوم، مثل طبق السلطة، الذي يُعتبر أساسيًا خلال وجبات العيد، والاعتماد على الخضروات الغنية بالألياف، ناصحة بالابتعاد عن المشروبات الغازية، وبدلاً منها يُفضّل شرب الماء بالليمون، الذي يُساهم في تقليل نسبة الكولسترول في الجسم.
وأوصت أيضًا بـالشاي الأخضر، الذي يساعد على الهضم ويعمل على تقليل الكولسترول.
وتابعت: "لابد من اختيار العصائر الطبيعية بدلًا من العصائر المُصنّعة، لما للأخيرة من أضرار كبيرة على الصحة".
زلزال تركيا .. طفلة تفارق الحياة رعبا و69 مصابا