حساسية القمح: لماذا يجب تناول الخبز الخالي من الجلوتين؟
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
أبريل 29, 2024آخر تحديث: أبريل 29, 2024
المستقلة/- يعاني بعض الأشخاص من حساسية القمح، وهي حالة تُصيب الأمعاء الدقيقة نتيجة حساسية من بروتين “الجلوتين” الموجود في القمح.
ما هو الجلوتين؟
هو بروتين موجود في بعض الحبوب مثل القمح والشعير.يُستخدم في المخبوزات لمرونته التي تُساعد على حبس الهواء الناتج عن التخمير.يُعتبر عامل ربط يمنح العجين شكله المثالي.
ما هو الطعام الخالي من الجلوتين؟
يُستهلك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية،لا يتحملون هضم بروتين الجلوتين.يؤدي تناول الجلوتين إلى تلف بطانة الأمعاء الدقيقة بشكل دائم،مما يمنع امتصاص العناصر الغذائية.تُصنع الأطعمة الخالية من الجلوتين من مكونات لا تحتوي على هذا البروتين.ما هو دقيق الخبز الخالي من الجلوتين؟
يعتمد على دقيق بديل مثل دقيق الأرز، دقيق اللوز، دقيق جوز الهند، أو دقيق الذرة.نظرًا لغياب الجلوتين،يُضاف عامل ربط لربط مكونات العجين،وأكثرها شيوعًا هو البيض.يُحسّن البيض القيمة الغذائية للمخبوزات.فوائد تناول الخبز الخالي من الجلوتين:
الحد من أعراض حساسية القمح: يُساعد على تخفيف الأعراض الهضمية مثل الانتفاخ، الإسهال، آلام البطن، والتعب.تحسين صحة الأمعاء: يُساعد على التئام بطانة الأمعاء الدقيقة المُتضررة من الجلوتين.منع نقص العناصر الغذائية: يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.خيار صحي لمرضى الاضطرابات الهضمية: يُعدّ بديلًا آمنًا ومُغذيًا للأشخاص الذين لا يتحملون الجلوتين. مرتبطالمصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: الجلوتین ی
إقرأ أيضاً:
تفويج الحجاج عبر منفذي الربع الخالي والبريمي وسط تسهيلات وخدمات متكاملة
العُمانية: شهد منفذ الربع الخالي الحدودي - الرابط بين سلطنة عُمان والمملكة العربية السعودية - عبور 80 حافلة تُقل 2696 حاجًّا متوجهين إلى الأراضي المقدسة لأداء مناسك الحج، وذلك في إطار الجهود المتكاملة التي تبذلها الجهات المختصة لتيسير إجراءات التفويج.
ويجسّد هذا التنظيم الدقيق مدى كفاءة التنسيق بين مختلف الجهات، من بينها شرطة عُمان السُّلطانية ووزارة الأوقاف والشؤون الدينية، في تسهيل إجراءات السفر وتقليص فترات الانتظار عبر المنافذ الحدودية، بما يضمن سلاسة الحركة وراحة الحجاج القادمين من مختلف محافظات سلطنة عُمان.
وأوضح إبراهيم بن مبارك الحارثي من إدارة الأوقاف والشؤون الدينية بمحافظة الظاهرة، أن عملية التفويج تمّت على مرحلتين، حيث ركزت المرحلة الأولى على التأكد من التزام الحجاج بالاشتراطات والتوجيهات الصادرة من بعثة الحج العُمانية ونظيرتها في المملكة العربية السعودية، فيما شملت المرحلة الثانية متابعة إجراءات الجوازات والتصاريح اللازمة لدخول الأراضي السعودية.
وأعرب عدد من الحجاج عن ارتياحهم للإجراءات التنظيمية المتبعة في المنفذ الحدودي، مشيدين بسلاسة عملية العبور وسرعة إنجاز المعاملات من قِبل الجهات المعنية.
وفي إطار تعزيز الخدمات المقدمة، أقامت شرطة عُمان السُّلطانية بالتعاون مع الجيش السُّلطاني العُماني وهيئة الدفاع المدني والإسعاف وفريق عبري الخيري محطة خدمية متكاملة على امتداد المسار بين مركز ولاية عبري والمنفذ الحدودي، لتقديم مختلف أشكال الدعم والمعونة للحجاج، إضافة إلى توفير خدمات الطوارئ والإسعاف بما يضمن سلامة الحجاج وراحتهم أثناء الرحلة.
كما أكملت الجهات المختصة في منفذ الخطم البري بمحافظة البريمي اليوم عملية تفويج حجاج بيت الله الحرام، ضمن دفعات الحجاج المتوجهين إلى الأراضي المقدسة لأداء مناسك الحج لهذا العام.
وشهد المنفذ عبور 43 حافلة، تقلّ نحو 1385 حاجًّا، وسط انسيابية في الحركة وتنظيم مروري فعال، بإشراف مباشر من شرطة عُمان السُّلطانية، وبالتعاون مع عدد من الجهات الحكومية المعنيّة.
وقال الرائد طالب بن مطر اليحيائي رئيس قسم العلاقات والإعلام الأمني بقيادة شرطة محافظة البريمي: إن جميع الجهات العاملة في المنفذ أدت دورها بكفاءة عالية لتسهيل عبور الحجاج، من خلال توفير الكوادر البشرية المؤهلة وتطبيق أنظمة تقنية متطورة أسهمت في تسريع إجراءات السفر، مما أسهم في إنجاز عملية التفويج بسلاسة تامة.
وأشار إلى أن الفرق الميدانية وفرت مختلف التسهيلات اللازمة لضمان سلامة الحجاج وسرعة إنهاء الإجراءات، وذلك في إطار الجهود التي تبذلها سلطنة عُمان لخدمة ضيوف الرحمن وتيسير تنقلاتهم عبر المنافذ الحدودية.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»