من المطبخ الشامي| حضري المقلوبة وتمتعي بمذاق لذيذ على سفرة عيد الأضحى
تاريخ النشر: 16th, June 2024 GMT
تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الدجاج والأرز والخضار، وهي وجبة متكاملة وشهية تناسب الأجواء الاحتفالية مثل عيد الأضحى، وفيما يلي مقدم لك طريقة تحضير المقلوبة الشامية.
المكونات
- 2 كوب أرز مغسول
- 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 2 بصلة مقطعة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات شامية
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 كوب ماء
- 2 بطاطا مقطعة إلى شرائح
- 2 كوسة مقطعة إلى شرائح
- جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح
- فلفل حار اختياري
طريقة التحضير
1.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تحمر من الجهتين.
3. أضيفي الثوم والبهارات الشامية وقلّبي المزيج لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المكونات لمدة دقيقة.
5. أضيفي الماء واتركيه يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. في مقلاة أخرى، قلّبي شرائح الخضار بالقليل من الزيت حتى تنضج قليلاً.
7. بعد ذلك، قلبي الخضار المقليّة فوق الأرز واتركيها تستوي مع الأرز لمدة 5 دقائق.
8. قدمي المقلوبة الشامية ساخنة مع صلصة الثوم والخيار المقطع إلى دوائر كتزيين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المقلوبة إلى شرائح مقطعة إلى
إقرأ أيضاً:
الرئيس اللبناني يمنح الراحل زياد الرحباني وسام الأرز الوطني
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- منح الرئيس اللبناني جوزاف عون، زياد الرحباني، "وسام الأرز" الوطني من رتبة "كومندور"، ووضع رئيس الحكومة اللبنانية نواف سلام الوسام على نعش الفنّان الراحل، خلال حضوره لمراسم جنازته في كنيسة "رقاد السيدة"، الإثنين.
وشارك سلام، عبر حسابه الرسمي على منصة "إكس"، صورتين من مراسم الجنازة، إحداها لوضعه الوسام على نعش زياد، والأخرى له وهو يتقدم بواجب العزاء لوالدته الفنّانة فيروز.
وقال رئيس الحكومة اللبنانية متحدثًا لجموع المعزين في الكنيسة: "في وداع زياد الرحباني أتكلّم حيث تختنق الكلمات.. أقف بخشوع أمام الأم الحزينة، والعائلة، والأصدقاء… ولبنان كله شريك في هذا الحزن الكبير".
وأضاف: زياد المبدع العبقري، كنتَ أيضًا صرخة جيلنا الصادقة، الملتزمة قضايا الإنسان والوطن. وقد قلتَ ما لم يجرؤ الكثيرون منّا على قوله. أما "بالنسبة لـبكرا شو؟"، فللأجيال القادمة، ستبقى يا زياد، صوت الجمال والتمرّد، وصوت الحق والحقيقة حين يصير السكوت خيانة".
وأعلن سلام تقليد الراحل الوسام، قائلاً: " قرّر السيّد رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون منح الفقيد الغالي وسام الأرز الوطني من رتبة (كومندور)، وقد كلّفني، فتشرّفت أن أُسلّمه اليوم إلى العائلة الكريمة متقدماً منها باسم السيّد الرئيس وباسمي الشخصي، بأحرّ التعازي، سائلاً القدير أن يتغمّده بغالي رحمته، ويسكنه فسيح عليائه وأن يُلهم عائلته، ومحبّيه الصبر والعزاء".
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة