طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة العربي
تاريخ النشر: 18th, October 2024 GMT
تعتبر الحلويات الشرقية من أكثر الحلويات طلباً وذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها الحلو
المقادير اللازمة
للبسبوسة
3 كوب سميد ناعم
3 عبوة زبادي
نصف كوب حليب
نصف كوب سمن
نصف كوب سيرب
كوب ونصف سكر أبيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب جوز هند
للقشطة العربي
2 كوب حليب
2 عبوة قشطة
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
للسيرب
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير حبة ليمون
طريقة العمل
السيرب
تضاف المقادير بقدر علي النار لمدة 10 دقائق
ثم ترفع وتترك لتبرد
البسبوسة
يقلب السميد مع جوز الهند والفانيليا والسكر
يضاف له الزبادي ويفرك جيدا باليد حتي يتشرب السميد الزبادي
يضاف لهم الحليب والسيرب والسمن وتقلب 10 دقائق جيداً
في صينية مدهونة سمنة
يضاف نصف خليط البسبوسة
تترك قليلا دون ان تغطي حتي تتكون قشرة
ونقوم في تلك الاثناء بتحضير القشطة
القشطة
يقلب الحليب والسكر والنشا
يرفع علي النار مع استمرار التحريك حتي نحصل علي قوام كثيف
يرفع عن النار
تضاف له القشطة ويقلب جيدا حتي يتجانس
تصب القشطة بعد ان تبرد اعلي البسبوسة بالصينية
تغطي بنصف كمية البسبوسة الاخري
تخبز بفرن مسخن مسبقاً حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج من الفرن وتسقي بالسيرب
ثم تترك لتبرد وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش
البيتزا من الأكلات الصيفية الخفيفة التي يمكن تقديمها بالمنزل، ونقدم إليكِ طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش بطريقة سهلة ولذيذة، مثل المطاعم:
- المكونات:
للعجينة:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للحشوة:
1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
ملح + فلفل أسود + بابريكا + ثوم بودر + بصل بودر + زعتر (لتتبيل الدجاج)
1 ملعقة صغيرة زيت أو زبدة لتسوية الدجاج
للصلصة:
3 ملاعق كبيرة صوص رانش جاهز (أو محضّر في البيت)
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية أو مايونيز (اختياري)
للوجه:
جبنة موتزاريلا مبشورة
شرائح بصل أو فلفل ألوان (اختياري)
قطع زيتون
رشة زعتر أو أوريغانو
- طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي الدقيق والملح والزيت وابدئي العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
غطيها واتركيها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. تسوية الدجاج:
تبّلي مكعبات الدجاج بالبهارات وشوّحيها في طاسة مع ملعقة زيت حتى تنضج تمامًا وتتحمّر قليلاً.
3. تحضير البيتزا:
افردي العجينة في صينية مدهونة زيت.
ادهني سطح العجينة بصوص الرانش.
وزّعي فوقه الدجاج المطهو، ثم طبقة من الجبنة، ثم أي إضافات تحبينها (بصل، فلفل، زيتون).
رشي الزعتر أو الأوريغانو على الوجه.
4. الخبز:
اخبزي البيتزا في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 15–20 دقيقة حتى تتحمّر الأطراف وتذوب الجبنة.
-اقتراح للتقديم:
قدميها مع صوص رانش إضافي على الوجه أو بجانبها.
يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم على الوجه بعد الخبز.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام