بالخلاط .. طريقة عمل كيكة هشة في 5 دقائق
تاريخ النشر: 16th, December 2024 GMT
إذا كنت من محبي الكيكة وتحاولين تقديمها بطريقة سهلة بدون مجهود إليك وصفة سهلة لتحضير كيكة إسفنجية هشة باستخدام الخلاط:
المكونات:
4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
كوب سكر (200 غرام).
كوب دقيق (150 غرام).
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
ربع كوب زيت نباتي (60 مل).
نصف كوب حليب سائل (120 مل).
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
الطريقة:
1. تجهيز الفرن والقالب:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق أو وضع ورق زبدة.
2. خلط المكونات السائلة:
في الخلاط، ضعي البيض، السكر، والفانيليا. اخلطي على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
3. إضافة الزيت والحليب:
أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، واستمري بالخلط حتى تمتزج المكونات.
4. إضافة المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية (من الأسفل إلى الأعلى) لتجنب إخراج الهواء من الخليط.
5. خبز الكيكة:
اسكبي الخليط في القالب المُجهز.
اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بوضع عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
6. التبريد والتقديم:
اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
نصائح:
لا تفرطي في خلط المكونات الجافة حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
يمكن إضافة بشر الليمون أو البرتقال لإضفاء نكهة مميزة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكيكة قالب الكيك كيكة الخلاط المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الطاسة ببواقي لحمة العيد
إذا كنت من محبي البيتزا نقدم لك بيتزا الطاسة ببواقي لحمة العيد.
مقادير طريقة عمل بيتزا الطاسة :
للعجينة:
1 كوب دقيق.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1/3 كوب ماء دافئ (تقريبًا).
للحشوة:
1/2 كوب صلصة طماطم (جاهزة أو محضرة منزليًا).
1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
شرائح من الخضار (فلفل، زيتون، بصل، طماطم، إلخ).
شرائح من اللحم، أو اي اضافات
رشة زعتر أو أوريجانو.
طريقة عمل بيتزا الطاسة :
ـ تحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
ـ أضيفي زيت الزيتون وابدئي بخلط المكونات.
ـ أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
ـ غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
ـ تجهيز الطاسة :سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
ـ فرد العجينة: قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون بحجم الطاسة.
ـ ضعي العجينة في الطاسة واطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون.
ـ إضافة الحشوة: اقلبي العجينة على الجانب الآخر وادهني الوجه بصلصة الطماطم.
ـ أضيفي الجبن الموزاريلا وباقي المكونات التي ترغبين بها (الخضار، اللحم، إلخ).
ـ غطي الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج السطح.
ـ ارفعي البيتزا من الطاسة وقدميها ساخنة مع رشة زعتر أو أوريجانو.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك