قدمت الشيف سالي فواد خبيرة التغذية عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل اللحمة الباردة.
المكونات:
- 1 كجم لحم بقري (مثل لحم الكتف أو الساق)
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ورقة غار
- 4 أكواب ماء
- 1/2 كوب خل (اختياري)
الخطوات:
1.
- اغسل اللحم جيدًا ثم جففه باستخدام مناشف ورقية.
2. تتبيل اللحم:
- في وعاء، اخلط الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، والزعتر.
- افرك التوابل جيدًا على اللحم من جميع الجوانب.
3. سلق اللحم:
- في قدر كبير، أضف الماء، ورق الغار، والخل (إذا كنت تستخدمه)، ثم ضعه على النار حتى يغلي.
- أضف اللحم واتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم خفف الحرارة واتركه لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج.
4. تقديم اللحمة:
- بعد أن ينضج اللحم، أخرجه من الماء واتركه ليبرد.
- قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وقدمه باردًا مع الخبز أو السلطة.
نصائح:
- يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر أو الكرفس إلى الماء أثناء السلق لإعطاء نكهة إضافية.
- يمكن تخزين اللحمة الباردة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحمة الباردة المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي الكافيهات.. طريقة عمل الآيس كوفي بالنسكافيه
طريقة عمل الآيس كوفي بالنسكافيه.. مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الآيس كوفي بالنسكافيه مثل الكافيهات، فهو من المشروبات المنعشة والمفضلة لدى الكثيرين خاصة في فصل الصيف.
وتقدم «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها في السطور التالية، طريقة عمل الآيس كوفي بالنسكافيه، ضمن خدمة تقدمها بشكل متميز في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــا.
طريقة عمل الآيس كوفي بالنسكافيه - المكونات:- 2 ملعقة من النسكافية.
- مكعبات ثلج على حسب الرغبة.
- 2 كوب لبن بارد.
- 2 ملعقة من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
خطوات تحضير الآيس كوفي بالنسكافيه- في البداية، نحضر كوب مناسب ثن نقوم بوضع النسكافية مع السكر الأبيض.
- نخلط هذا المزيج جيدا باستخدام ملعقة لفترة تتراوح ما بين 7 لـ 10 دقائق لحين الحصول على الفوم.
- نقوم بتحضير مكعبات الثلج وانتظري لحين وضعها مع القهوة سريعة الذوبان..
- نقوم بإضافة اللبن البارد على الخليط، ثم نقوم بإضافة فوم النسكافية ويكون جاهز للتقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «كنافة بالمكسرات» في المنزل
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل «صوابع زينب» في المنزل
طريقة عمل «كيكة الفراولة» بالمنزل