دورة تدريبية في مجال إدارة مخلفات مصانع الأغذية
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
ينظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية دورة تدريبية قطرية فى مجال إدارة المخلفات الصلبة والسائلة لمصانع الأغذية خلال الفترة من 24 – 27 / 9/ 2023 لصالح 29 مشاركا من الكوادر العاملة فى مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة و شركات التصنيع الغذائى.
وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد إن العديد من دول العالم وخاصة الدول النامية تعانى من المشاكل البيئية الناجمة عن تراكم المخلفات الزراعية بصفة عامة ومخلفات التصنيع الغذائى ومخلفات التصنيع الغذائى بصفة خاصة وعدم القدرة على التخلص منها بصورة آمنة التى بدورها تهدد جهود هذه الدول فى تحقيق التنمية المستدامة.
واشار عرفات الى أنه ينتج عن أنشطة التصنيع الغذائى كميات كبيرة من المخلفات والتى تعد ثروة قومية أذأ ما تم تعظيم الإستفادة منها بإنتاج منتجات ذات قيمة حيوية واٌقتصادية عالية ولذا تهدف هذه الدورة الى رفع كفاءة الفئات المستهدفة في مجال التصنيع الغذائى و دزيادة وعيهم بأهمية تدوير مخلفات التصنيع الغذائى بالإضافة الى تقليل الطلب علي المواد الخام والمحافظة علي الموارد الطبيعية، وبالتالي المساهمة في تحقيق التنمية المستدامة والحد من تلوث البيئة الناجم عن التخلص الغير آمن من هذه المخلفات وذلك بتعظيم الإستفادة منها ؛ بجانب التشجيع على اقامة الصناعات المختلفة القائمة على مخلفات التصنيع الغذائى.
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن الدورة التدريبية تهدف أيضا الى اكساب المتدربين الخبرات و المهارات التصنيعية اللازمة فى مجال الإستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى المختلفة واعادة تدويرها لإنتاج مواد ذات قيمة حيوية و إقتصادية عالية وكذلك التعرف على الطرق الصحيحة لحفظ المخلفات الصلبة لحين تدويرها بجانب التعرف على الطرق المختلفة لمعالجة مياه صرف مصانع الأغذية لإعادة استخدامها مرة أخرى.
كما تلقى الدورة الضوء على شرش اللبن واحد من أهم المنتجات الثانوية للصناعات اللبنية للتعرف على معوقات استخدامه في بعض الصناعات وكيفية التغلب عليها وكذلك التعرف على التطبيقات الحديثة لبروتينات الشرش في المجالات المختلفة كما تضم الدورة محور أخر وهو تعظيم الإستفادة من النواتج الثانوية ومخلفات مجازر اللحوم و كذلك مخلفات تصنيع الأسماك و مخلفات تصنيع الخضر والفاكهة والمخلفات الزراعية بصفة عامة والصناعات القائمة عليها.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: التصنيع الغذائي التنمية المستدامة المخلفات الصلبة الإستفادة من
إقرأ أيضاً:
انطلاق فعاليات دورة تدريبية عن الحماية المدنية والسلامة والصحة المهنية بالبحر الأحمر
شهد كمال سليمان سكرتير عام المحافظة، اليوم الأثنين، فعاليات اليوم الثاني من الدورة التدريبية التي ينظمها مركز التدريب بديوان عام المحافظة بعنوان " الحماية المدنية والسلامة والصحة المهنية "، وذلك بحضور العقيد أحمد صفوت والنقيب محمود حسني مسئول التدريب بالحماية المدنية، والاستاذ مصطفي النوبي مدير إدارة الأمن، والاستاذة رشا خميس مدير مركز التدريب بالديوان العام.
ومن جانبه وجه السكرتير العام الشكر لمسئولي الحماية المدنية علي تعاونهم المستمر وإقامة مثل هذه الدورات لتأهيل وتدريب العاملين علي كيفية التعامل في حالات الطواريء والإطفاء والإنقاذ وتوفير المساعدة اللازمة للآخرين.
وفي ذات السياق قدم العقيد أحمد صفوت شرحا شاملا عن مفهوم الحريق وأنواعه والمواد القابلة للإشتعال وطرق الإطفاء والأخطار الشائعة في مواجهة الحرائق، وأنواع الطفايات وكيفية إستخدامها، وطرق التحقق من صلاحيتها.
و في سياق متصل أكد ت رشا خميس أن هذه الدورة تأتي ضمن برامج التدريب والتأهيل المستمر التي تنفذها المحافظة تماشيا مع توجيهات القيادة السياسية ورؤية مصر 2030.
كما أكد الاستاذ مصطفي النوبي أهمية الأمن والسلامة المهنية في بيئة العمل مشيرا أهمية تدريب العاملين علي مبادئ الحماية المدنية والسلامة والصحة المهنية لتأهيل الأفراد للتعامل مع المخاطر المختلفة.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة