وجبة خفيفة.. طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر أو اللحم، وتتميز بنكهة وطعم رائعين، وتعد وجبة خفيفة محببه لدى الكثير.
وتقدم الفطيرة بحشوات مختلفة ومتعددة واليوم نقدم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة
المقادير:
- 1 كيلو دقيق
- ½ 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب زبادي
- ¼ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل مفروم
- 1 طماطم مبشورة
- 1 معلقة صغيرة سبع بهارات
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل اسود - حسب الرغبة
- حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر - حسب الحاجة (للوجه)
- بيض - حسب الحاجة (للوجه)
الطريقة:
تذوب الخميرة جيداً في ربع كوب ماء دافئ وملعقة السكر، وتترك جانباً لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في طبق العجن يخلط كل من الدقيق والملح والزبادي والزيت، ويضاف لهم خليط الخميرة المذوبة مع السكر والماء، ويخلطوا.
يضاف تدريجياً الماء الدافئ للعجين مع العجن جيداً حتى الحصول على عجين قوامه لين ولا يلتصق باليد.
يغطى العجين ويترك حتى يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
لتحضير حشوة اللحمة: تخلط باليد جيداً مع بعضها جميع مقادير حشوة اللحمة وتترك جانباً.
يقسم العجين لكرات متساوية الحجم (مقاس رغيف الخبز)، يوضعوا على سطح مدهون بالزيت.
تفرد كل كرة شكل دائرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع مراعاة أن يفرد العجين سمك رفيع نوعاً ما لأنه سيتضاعف أثناء الخبز.
يوزع حشو اللحم في منتصف الرغيف (كرة العجين المفرودة) ويوضع فوقه رغيف آخر، ثم تقفل الأطراف جيداً.
يدهن الوجه بخليط من الحليب المذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر، حتى يعطي لون ذهبي جميل للوجه بعد الخبز. وممكن أن يدهن بالبيض حسب الرغبة.
توضع الفطائر باللحمة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويخبزوا في فرن مسخن من قبل على 180 درجة لمدة ربع ساعة في أسفل الفرن (على صاجة الفرن)، ثم تفتح الشواية على أقل درجة حتى يحمر من الأعلى وينضج تماماً من الداخل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطيرة لحمة مفرومة اللحم
إقرأ أيضاً:
الطقس صحو ورياح خفيفة إلى معتدلة السرعة غدا
الطقس صحو ورياح خفيفة إلى معتدلة السرعة غدا
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يكون الطقس غداً صحوا بوجه عام رطبا ليلاً وصباح السبت على بعض المناطق الساحلية.
وأوضح المركز، في بيانه اليومي، أن الرياح ستكون خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط أحياناً مثيرة الغبار نهاراً، وحركتها شمالية غربية إلى جنوبية غربية، وسرعتها تتراوح بين 10 إلى 25 كم/س تصل إلى 40 كم/س.
يكون الموج في الخليج العربي خفيفا إلى متوسط يضطرب تدريجياً صباح السبت غرباً. ويحدث المد الأول عند الساعة 16:45والمد الثاني عند الساعة 59:02، والجزر الأول عند الساعة 09:39 والجزر الثاني عند الساعة 20:34.. وفي بحر عمان يكون الموج خفيفا، و يحدث المد الأول عند الساعة 12:33.
و فيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسبة الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غدا الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرىأبوظبي 42 27 80 20دبي 43 28 80 20الشارقة 42 29 75 25عجمان 38 30 80 25أم القيوين 39 30 80 25رأس الخيمة 42 30 80 25الفجيرة 38 33 70 20العـين 44 27 65 10ليوا 45 25 70 15الرويس 41 24 80 25السلع 42 25 80 25دلـمـا 38 28 85 30طنب الكبرى / الصغرى 38 30 85 30أبو موسى 38 30 80 25
المصدر: وام
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه