البوابة - تفتخر جنوب افريقيا بمشهد طهي نابض بالحياة ومتنوع مثل سكانها ومناظرها الطبيعية. من اليخنة الشهية إلى المأكولات البحرية الطازجة، إليك بعض أطباق جنوب افريقيا التي يجب تجربتها:
7 أطباق شهية من جنوب افريقياجنوب افريقيا غنية بالأطباق المتنوعة
لا تنس الأطباق الجانبية مثل الباب (عصيدة دقيق الذرة)، ولفائف البويريورز المشوية، وسلطة ميلي (سلطة الذرة).باني تشاو: هذا الطبق التخصصي في ديربان عبارة عن رغيف خبز مجوف مملوء بالكاري اللذيذ. اختر من بين الحشوات مثل الدجاج أو لحم الضأن أو الخيارات النباتية مثل البرنجال (الباذنجان) والحمص. إنها تجربة فوضوية ولكنها لذيذة!بوتجيكوس: هذا الحساء التقليدي المطبوخ في وعاء ثلاثي الأرجل فوق الفحم مثالي للمشاركة. إنه مزيج شهي من اللحوم والخضروات والتوابل، مطهو على نار خفيفة إلى حد الكمال. تشمل الاختلافات الشائعة يخنة لحم الضأن، وبوبوتي (لحم مفروم مع مربى المشمش)، وواتربلوميتجي بريدي (يخنة واتربلوميتجي).بيلتونج ودروورز: هذه اللحوم المجففة هي من المواد الغذائية الأساسية في جنوب أفريقيا. بيلتونج هو لحم بقري مجفف بالهواء ومتبل، في حين أن درويورس هو نقانق مماثلة. يتمتع كلاهما بنكهة أومامي فريدة من نوعها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أو إضافتها إلى السلطات.السمبوسة والروتي: التأثيرات الهندية قوية في مطبخ جنوب أفريقيا، وهو واضح في هذه الأطعمة الشعبية في الشوارع. السمبوسة عبارة عن معجنات مقلية مقرمشة مليئة بالبطاطا أو الخضار المتبلة، في حين أن الروتي عبارة عن خبز مسطح يقدم غالبًا مع الكاري.المأكولات البحرية: يقدم ساحل جنوب أفريقيا وفرة من المأكولات البحرية الطازجة. جرب الأسماك المشوية أو المقلية مثل سنوك (نوع من سمك الماكريل) أو جراد البحر أو بلح البحر. لا تفوت فرصة تناول وجبة Durban Bunny Chow المليئة بالجمبري الطازج (الجمبري).الحلويات: سكان جنوب افريقيا يحبون الحلويات! بودنغ مالفا عبارة عن كعكة إسفنجية دافئة ولزجة منقوعة في شراب وتقدم مع الكسترد. Koeksisters هي عبارة عن عجينة مقلية ومرشوشة بالشراب، في حين أن Melktert (تارت الحليب) عبارة عن تارت معجنات محشوة بالكريمة.
هذه مجرد لمحة عن عالم الطعام المذهل في جنوب افريقيا. كن مغامرًا وجرب شيئًا جديدًا - فلن يخيب ظنك!
المصدر: بارد
اقرأ أيضاً:
فطيرة التوت الأسود الشهية
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: جنوب افريقيا اطباق شهية خضار وصفات جنوب افریقیا عبارة عن
إقرأ أيضاً:
الزراعة: كيلو اللحمة بـ150 جنيه.. وطرح 12 ألف رأس ماشية
أكد الدكتور محمد القرش، المتحدث باسم وزارة الزراعة، أن الوزارة طرحت أكثر من 12 ألف رأس ماشية من إنتاج قطاعاتها المختلفة، وتشمل:الجاموس، الجملي، الأبقار، الأغنام، الماعز، والبرقي، وذلك في إطار خطة الدولة لتوفير الأضاحي للمواطنين بأسعار تنافسية.
وأشار في تصريحات لبرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدي البلد إلى أن سعر كيلو اللحم الحي يبدأ من 150 جنيهًا، وهو سعر مناسب يهدف إلى دعم الأسر المصرية وتخفيف العبء عليهم مع قرب عيد الأضحى المبارك، موضحًا أن الطرح يأتي في إطار حرص الدولة على ضبط أسعار السوق وتوفير بدائل حقيقية للمواطنين.
قال القرش إن الوزارة عملت خلال الأشهر الماضية على فتح باب الاستيراد من عدة دول، مما أسفر عن دخول أكثر من 150 ألف رأس حية بغرض التربية، إلى جانب كميات ضخمة من اللحوم المجمدة، موضحًا أن ذلك ساهم في زيادة المعروض وتحقيق حالة من التوازن والاستقرار في الأسواق المحلية، خاصة مع ارتفاع الطلب خلال موسم العيد.
منافذ متعددة لحجز وشراء الأضاحيوجهت الوزارة المواطنين الراغبين في شراء الأضاحي بزيارة مقرات الجمعية العامة للإصلاح الزراعي بالدقي، أو التوجه إلى أي من الفروع بالمحافظات، كما يمكن الشراء من قطاعات الإنتاج التابعة للوزارة، المحطات البحثية، ومديريات الزراعة المنتشرة في مختلف المحافظات، مؤكدًا أن جميع هذه المنافذ تعمل على تلبية احتياجات المواطنين حسب ميزانياتهم وقدرتهم الشرائية.
استعدادات مكثفة في المجازر وأماكن الذبحوفيما يتعلق بالجوانب الصحية، أوضح الدكتور القرش أن الوزارة كلفت الأطباء البيطريين بالتواجد في جميع المجازر وأماكن الذبح على مستوى الجمهورية خلال فترة العيد، وذلك لإجراء الكشف البيطري على الأضاحي والتأكد من سلامة وجودة اللحوم.
كما تم تكليف الفرق البيطرية بجولات تفتيشية دورية على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم سواء الحية أو المجمدة، لضبط الجودة والتأكد من صلاحية المنتجات، وحماية المستهلك من أي مخالفات أو لحوم غير صالحة.
تزامن العيد مع موسم الحصاد يتطلب تكثيف التواجد الميدانيوأشار المتحدث باسم الزراعة إلى أن عيد الأضحى هذا العام يتزامن مع موسم التوريد والحصاد للمحاصيل الشتوية والصيفية، مما دفع الوزارة إلى رفع درجة الاستعداد القصوى بجميع القطاعات، ومتابعة الأداء اليومي للمزارعين في الحقول، بالإضافة إلى دعمهم بالخدمات الإرشادية واللوجستية المطلوبة.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه