إعداد الطعمية المثالية لسحور رمضان: خطوات ومكونات

تُعتبر الطعمية من الأكلات الأساسية التي تزين مائدة السحور خلال شهر رمضان المبارك.

 

ولكن ما لا تعرفه الكثير من السيدات هو أهمية إضافة السكر إلى عجينة الطعمية لتعزيز قوامها وإضفاء طعم لذيذ.

طريقة تحضير الطعمية:

المقادير
- كوب من الفول المدشوش.
- نصف كوب من الشبت.
- نصف كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الكزبرة.
- بصلة كبيرة.

- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة سكر.
- زيت للقلي.

خطوات العمل
1. تصفية الفول جيدًا من ماء النقع.
2. خفق الفول في الكبة.
3. وضع الخليط في وعاء عميق.
4. قطع الشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم إلى شرائح.
5. وضعهم في الكبة الكهربائية واختلاطهم.
6. إضافة المزيج السابق إلى خليط الفول.
7. فرمهما داخل الكبة ووضع الملح والكمون والبيض.
8. إضافة السكر والبيكنج صودا.
9. تقليب الخليط جيدًا وتشكيل قرص الطعمية.
10. قلي الطعمية في الزيت.

بعد اتباع هذه الخطوات، ستحصلين على طعمية لذيذة وصحية تضيف جوًا من المرح إلى مائدة السحور.

 تقدم مع السلطة والمخلل والخبز، ويمكن إضافة البيض أو الجبن حسب الرغبة.

المصدر: بوابة الفجر