طريقة عمل الفسيخ المزبد السايح في البيت..“تاكليه بعد أسبوع واحد بس”
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
يعتبر الفسيخ أحد الأصناف اللذيذة للمأكولات المالحة المحببة والمعروفة للجميع، خاصة للمصريين ويتمتع بنكهة فريدة، ويحبه الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن العثور عليه خلال فصل الربيع بسهولة في متاجر الأسماك المختلفة للإستمتاع بطعمه الشهي، حيث يقدم هذا الطبق للاحتفال بشم النسيم ويتناول أيضا في عيد الفطر، ومع اقتراب الاحتفال بعيد الفطر يفضل الكثيرين تناول الفسيخ فيه، حيث تعتبر هذه الوجبة مسببة للعطش، مما يجعل من الصعب تناولها خلال شهر رمضان، نحن اليوم سنقدم لكم أفضل طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الفسيخ في المنزل بالطريقة الناجحة والمضمونة، بنكهة لذيذة ورائعة تمامًا.
سيقوم العديد من الناس في الأيام القادمة بتغيير أكلات رمضان، خاصة في عيد الفطر المبارك، وسنقدم أفضل الأكلات الشعبية مثل الفسيخ البيتي.
مناديل.
لزق سولوتيب.
أكياس ثلاجة.
ملعقة كركم صغيرة.
ملعقة شطة كبيرة.
نصف كيلو ملح خشن.
كيلو سمك بوري.
طريقة تحضير الفسيخ
يمكن تحضير الفسيخ البيتي بسهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة حتى يكون جاهزًا للاحتفال بالعيد، وإليك الخطوات:
نقوم بإعداد سمك البوري ونجهز المناديل ونأخذ كمية مناسبة من المناديل ونضعها في فم السمكة مع فتحة الرأس بشكل جيد.
نضع الفوطة الورقية ونكمل تجهيز السمك بنفس الإجراءات.
عند الانتهاء تماما، نحضر وعاء زجاجي ونضع فيه السمك بشكل طولي، حيث يكون الرأس في الأسفل والذيل في الأعلى بشكل متساوٍ جنبا إلى جنب.
ثم نضعهم في الثلاجة ليلة كاملة.
ثم نأخذ الجرة ونستخرج السمك منها ونزيل جميع الأنسجة والأعضاء من فم ورأس السمك بالكامل.
ثم نتجه نحو وعاء ونضع فيه الشطة والكركم والملح، ثم نفتح فم السمكة ونملأها بالخليط بشكل جيد، ونقوم أيضًا بملء الخياشيم، ثم نغلق رأس السمكة بإحكام بالملح ونواصل تحضير باقي الأسماك بنفس الطريقة.
نقوم بتجهيز أكياس الثلاجة ووضع كل سمكة في أربعة أكياس، ونضيف ملحًا داخل كل كيس حتى تغطي السمكة بالملح.
عند الانتهاء من هذه الخطوة، نقوم بتجميع الأكياس ووضعها في كيس كبير ثم نضع به جميع الأسماك المملحة ونلفه جيدًا ونغلقه.
ثم نلف الشيء بشكل محكم بواسطة اللصق السولوتيب من جميع الجهات.
نقوم بتحضير كيس آخر ووضع اللفة في داخله، ثم نتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 يومًا، مثل الفرن أو أي مكان تفضلينه.
ثم نستخرج الفسيخ ونقوم بتنظيفه جيدًا، ثم نضع عليه الزيت والخل وعصير الليمون وقطع البصل الأخضر، ونقدمه للتناول.
نصائح لتخزين الفسيخ بشكل جيد
نقوم بتقليب السمك البوري بين الحين والآخر دون فتح الوعاء.
بعد انتهاء الوقت المحدد، نستخرج السمك ونفحصه للتأكد من نضجه، ليكون جاهز للتقديم مع البصل والطماطم والخضروات الأخرى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفسيخ طريقة عمل الفسيخ
إقرأ أيضاً:
مظاهرة أمام البيت الأبيض تطالب بإنهاء تجويع غزة
تجمّع عدد كبير من المتظاهرين أمام البيت الأبيض بالعاصمة الأمريكية واشنطن، للمطالبة بإنهاء الحصار الإسرائيلي على غزة والمجاعة التي يعيشها الفلسطينيون هناك.
المظاهرة التي جرت مساء الأحد في حديقة لافاييت المقابلة للبيت الأبيض، شهدت احتجاجا ضد إسرائيل والولايات المتحدة الأمريكية التي تدعمها.
ورفع المتظاهرون لافتات كُتب عليها "اسمحوا لشاحنات الغذاء بالدخول لغزة" و"إسرائيل، توقفي عن تجويع الفلسطينيين في القطاع".
كما ردد المتظاهرون شعارات تطالب بإنهاء الحصار الإسرائيلي على غزة فوراً، وبوقف الدعم الأمريكي لإسرائيل.
وعرضوا صوراً لأطفال ماتوا في غزة بسبب سوء التغذية.
وفي تصريح للأناضول، قالت لوتشا برايت، عضو مجموعة "ارفضوا الفاشية"، إن الناس يموتون جوعاً أمام أعين العالم في غزة.
وأكدت أن ما تقوم به إسرائيل في قطاع غزة، يعتبر جريمة ضد الإنسانية.
وتابعت: "يجب على الملايين النزول إلى الشوارع وعلينا ألا نسمح بحدوث إبادة جماعية أمام أعيننا".
وتعيش غزة أسوأ الأزمات الإنسانية في تاريخها، إذ تتداخل المجاعة القاسية مع حرب إبادة جماعية تشنها إسرائيل، بدعم أمريكي، منذ 7 أكتوبر/ تشرين الأول 2023.
وتغلق إسرائيل منذ 2 مارس/آذار 2025، جميع المعابر مع القطاع وتمنع دخول معظم المساعدات الغذائية والطبية، ما تسبب في تفشي المجاعة داخل القطاع.
وحسب أحدث حصيلة لوزارة الصحة بغزة، صباح الأحد، بلغ عدد وفيات المجاعة وسوء التغذية 133 فلسطينيا، بينهم 87 طفلا، منذ 7 أكتوبر/ تشرين الأول 2023.
ومنذ 7 أكتوبر 2023 تشن إسرائيل حرب إبادة جماعية بغزة، تشمل القتل والتجويع والتدمير والتهجير القسري، متجاهلة النداءات الدولية كافة وأوامر لمحكمة العدل الدولية بوقفها.
وخلفت الإبادة، بدعم أمريكي، أكثر من 204 آلاف قتيل وجريح فلسطينيين، معظمهم أطفال ونساء، وما يزيد على 9 آلاف مفقود، إضافة إلى مئات آلاف النازحين ومجاعة أزهقت أرواح كثيرين بينهم عشرات الأطفال.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية