تعزيز فيتامين د عبر تعريض الفطر للشمس
تاريخ النشر: 30th, June 2024 GMT
يُعد نقص فيتامين "د" من أكثر المشاكل الغذائية شيوعاً، ويرتبط بالعديد من الأمراض. وعلى الرغم من أن أشعة الشمس هي المصدر الرئيسي لهذا الفيتامين، إلا أن الحصول عليه يتطلب التعرض المباشر للشمس، وليس من وراء الزجاج. يواجه النباتيون تحدياً في الحصول على فيتامين "د"، حيث يعتبر الفطر (المشروم) المصدر النباتي الوحيد لهذا الفيتامين.
ينصح خبراء التغذية، بحسب "ستادي فايندز"، بتعزيز حصة فيتامين "د" في الفطر عن طريق تعريضه لأشعة الشمس قبل تناوله. تشمل الطريقة تقطيع الفطر وتركه في الشمس لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير الطعام، مما يزيد من محتواه من فيتامين "د". يمكن تخزين الفطر بعد تعريضه للشمس لاستخدامه لاحقاً، مما يساهم في تحسين قيمته الغذائية بشكل ملحوظ.
تشمل الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين "د" أنواعاً من الأسماك مثل السلمون والسردين والرنجة والتونة، بالإضافة إلى كبد سمك القد وكبد البقر. يظل تعرض الجلد المباشر للشمس الطريقة الأكثر فعالية للحصول على فيتامين "د". بالإضافة إلى ذلك، استخدم الطب التقليدي الفطر منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الحالات مثل السرطان والاكتئاب وارتفاع ضغط الدم، وقد أكدت الدراسات الحديثة هذه الفوائد الصحية.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
كوزمين: «الأبيض» يقاتل على «التأهل المباشر» إلى «مونديال 2026»
مراد المصري (أبوظبي)
أكد كوزمين أولاريو، مدرب منتخبنا الوطني، أن «الأبيض» يؤمن بحظوظه، ويقاتل على بطاقة التأهل المباشرة إلى كأس العالم 2026، وذلك بداية بلقاء أوزبكستان يوم الخميس، في مباراة وصفها بالمعركة التي تتطلب جهداً كبيراً أمام أحد أقوى فرق آسيا.
وقال المدرب في المؤتمر الصحفي الذي عُقد اليوم في استاد آل نهيان بأبوظبي: «نتطلع إلى الخروج بالمطلوب في لقاء أوزبكستان، ومنذ اليوم الأول طلبت من اللاعبين الإيمان والقتال على حظوظنا، الأمر لا يتعلق بي، وإنما أتواجد من أجل المساعدة ومنح خبرتي للاعبين، لتحقيق حلم الوصول إلى كأس العالم، ونحن متحفزون لبلوغ حلم أمة بأكملها».
ووصف كوزمين المعسكر الذي أقيم خلال الأسبوع الماضي بالإيجابي، وقال: «أعرف اللاعبين منذ وقت طويل، والتواصل والتجاوب جيد للغاية خلال التدريبات، بالنسبة لي جميع اللاعبين سواسية في الوقت الحالي، وكلهم لاعبو منتخب الإمارات، لا أنظر إلى أي لاعب باعتباره من نادي الشارقة أو العين أو شباب الأهلي أو غيرها، الكل يلعب معاً تحت شعار المنتخب».
وأضاف: «هناك أمور إيجابية للبناء عليها في المرحلة القادمة، واللاعبون تدربوا بعزيمة كبيرة، ونتطلع إلى تقديم المطلوب مع مرور الوقت».
لمحبي الألعاب.. تعرف على أفضل جهاز لوحي للألعاب في الأسواق