طبيبة تحذر: تناول ساندويتش الشاورما الجاهز يؤدي إلى الوفاة
تاريخ النشر: 15th, November 2024 GMT
انتشرت العديد من المخاوف حول مخاطر تناول ساندويتش الشاورما من المطاعم، والمشاكل الصحية التي قد يتسبب بها، ويتم تحضير ساندويتش الشاروما عبر وضع اللحم والفراخ على سيخ كبير وطويل ويتم توجيه للنار وتسويته.
مخاطر تناول ساندويتش الشاورما
وقالت الدكتورة فيرا مطر، أخصائية التغذية العلاجية، في مقطع فيديو عبر حسابها الرسمي على انستجرام، إن تناول ساندوتش الشاورما الجاهز يمكن أن يؤدي إلى الوفاة .
وأوضحت فيرا مطر، أن السبب وراء مخاطر ساندويتش الشاورما يرجع إلى أن الجزء النيئ الذي يوجد في وسط سيخ الشاورما سواء كانت لحمة أو دجاج، مليء ببكتريا السالمونيلا، والإيكولاي.
وأكدت مطر، أن تلك الأنواع من البكتريا تسبب التسمم الغذائي، وفق العديد من الدراسات التي أشارت لمخاطر بكتيريا السالمونيلا والإيكولاي الخطيرة.
وأضافت مطر، إلى أن سيخ الشاورما على قدر ما كان كبير على قدر ما كان يحتوي على لحم أو دجاج نيئ في من الداخل، وهذا الجزء ينقل البكتريا إلى الجزء الناضج، وهكذا تستمر دورة نقل البكتريا من النيئ إلى الناضج حتي ينتهي السيخ بالكامل.
ونصحت مطر، أنه يجب تجنب تناول ساندوتش الشاورما في المطاعم، لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي، وأمراض عديدة في الجهاز الهضمي، وتحضيرها في المنزل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما ساندويتش سيخ الشاورما دجاج السالمونيلا الإيكولاي
إقرأ أيضاً:
دراسات: النوم المفرط قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 34%
أميرة خالد
كشفت مراجعة علمية حديثة عن وجود علاقة بين الإفراط في النوم وزيادة خطر الوفاة، مما يسلط الضوء على أهمية التوازن في عدد ساعات النوم اليومية للحفاظ على صحة الجسم والعقل.
وأظهرت المراجعة، التي استعرضت نتائج 79 دراسة طويلة الأمد تابعت الأفراد لمدة سنة أو أكثر، أن الأشخاص الذين ينامون أقل من سبع ساعات في الليلة كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 14% مقارنةً بأولئك الذين ينامون ما بين سبع إلى ثماني ساعات.
إلا أن اللافت في نتائج المراجعة، التي نشرتها منصة “ساينس أليرت”، أن النوم لأكثر من تسع ساعات ليليًا ارتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة 34%، في إشارة إلى أن النوم المفرط قد يكون له تأثيرات سلبية مماثلة أو حتى أكثر حدة من قلة النوم.
وتتوافق هذه النتائج مع دراسة سابقة نُشرت في عام 2018، وشملت بيانات من 74 دراسة طويلة المدى، حيث خلصت إلى أن النوم لأكثر من تسع ساعات يوميًا يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 14%.
ووفقًا للخبراء، فإن هذه الدراسات توضح وجود ارتباط بين النوم الطويل وتدهور الحالة الصحية، دون أن تثبت بشكل قاطع أن النوم المفرط هو السبب المباشر في تلك المخاطر.
ويشير الباحثون إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة غالبًا ما ينامون لفترات أطول، نتيجة لحاجة أجسامهم إلى الراحة أو بسبب الأعراض المرضية والآثار الجانبية لبعض الأدوية، كما أن ضعف جودة النوم قد يدفع البعض لقضاء وقت أطول في الفراش في محاولة لتعويض النقص في الراحة.