طريقة عمل العيش الشامي في المنزل .. اعرف المقادير
تاريخ النشر: 8th, January 2025 GMT
يعتبر العيش الشامي من المخبوزات الشهيرة التي تتميز بطعمه اللذيذ وملمسه الطري، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع بعض الخطوات ليكون ناجحا.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها بتحضير العيش الشامي الطازج بخطوات سهلة في المنزل، لذا بإتباع هذه الخطوات يمكن تحضيره وتقديمه مع وجباتك المفضلة.
مقادير طريقة تحضير العيش الشامي:
3 أكواب دقيق أبيض.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى تعديل الكمية حسب نوع الدقيق).
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري).
طريقة تحضير العيش الشامي :
ـ تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ.
ـ اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويظهر رغوة على السطح.
ـ تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
ـ أضيفي خليط الخميرة والزيت (إذا استخدمتيه) إلى الدقيق.
ـ أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
ـ استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق.
ـ تخمير العجينة: ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
ـ اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
ـ تشكيل العجينة: بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
ـ افردي كل كرة باستخدام النشابة إلى دائرة متوسطة السمك (حوالي 1/2 سم).
ـ خبز العيش: سخني مقلاة على نار متوسطة (يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة).
ـ ضعي العجينة المفرودة في المقلاة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
ـ اقلب العجينة على الجانب الآخر واطهيها لمدة دقيقة أخرى حتى تنضج ويتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
ـ كرري العملية مع باقي الكرات.
ـ استخدام الفرن: إذا رغبتِ في استخدام الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وضعي العجينة المفرودة على صينية خبز مدهونة أو مغلفة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنتفخ وتتحمر.
ـ التخزين: يمكن حفظ العيش الشامي في أكياس محكمة الغلق للاحتفاظ بملمسه الطري.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المخبوزات العيش الشيف نجلاء الشرشابي المزيد
إقرأ أيضاً:
استراحة محارب.. الشامي لن يحتفل بعيد ميلاده هذا العام
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قال المغني السوري الشاب عبدالرحمن فوّاز المعروف بـ "الشامي"، إنه لن يحتفل بعيد ميلاده هذا العام، وذلك في تدوينةٍ نشرها عبر حسابه الرسمي في موقع إكس، أعلن فيها أنّه أتم عامه الـ 23.
وكتب الشامي في رسالة لجمهوره: "صرت 23 سنة اليوم، حاسسهم 40 ، ما في احتفال هالسنة.. فيه استراحة محارب وأقعد مع حالي، عاتب حالي يمكن.. وإزعل شوي ع كل حدا خذلني وكل حدا حاربني بضهري، وأفرح على كل الناس يلي معي، وبقيت معي، وعم تدعمني وأشكر الجمهور لأنه من سنة لهلق يلي صار مجنون.. وسجّل أسماء الناس يلي بدي حافظ عليهم ، وأرسم خطة للسنة الجديدة. وين بدنا نوصل، وبهالسنة كل عام وأنتو معي. وسبب كلشي حلو".
وكان المغني السوري الشاب قد أحيا حفلاً جماهيرياً بدبي في 31 مايو/ أيّار الماضي، إلى جانب النجم المصري تامر حسني، وتوجه بالشكر للجمهور في تدوينة نشرها عبر حسابه في موقع إكس، قائلاً: "شكرًا لصوتكم شكرًا لوجودكم ، إنجاز ونجاح جديد بسببكن، وبسبب محبتكم".
وأضاف: "كتير متحمس شوف وجوه يلي عم يراهنو ع تراجعنا، ونحنا اليوم ترند 1 عربيًا والحفلة أكثر شي شائع ع سوشل ميديا "، ووعد بمفاجآتٍ أخرى خلال هذا العام، وختم تدوينته بالقول: عم اشتغل، واجتهد لفرح محبيني ووجع الحاقدين".
وقبل حفلهما في دبي بأيام، أصدر تامر حسني و"الشامي"، أغنية "ملكة جمال الكون"، وغنى فيها النجم المصري مقطعًا باللهجة السورية، واقترب عدد مشاهدات كليب الأغنية من الـ17 مليون مشاهدة، خلال 8 أيام من إصدارها.
سوريامشاهيرموسيقىنشر الأحد، 01 يونيو / حزيران 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!