اصنعي زبدتك بنفسك: طريقة بسيطة لمذاق طازج في مطبخك
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
الزبدة (مواقع)
الزبدة، المكون السحري الذي يضيف لمسة كريمية وغنية إلى الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، تعتبر من أساسيات المطابخ حول العالم. لكن هل تعلم أن بإمكانك تحضير زبدة طازجة ولذيذة في منزلك بسهولة تامة؟ العملية ممتعة والنتيجة تضاهي جودة المنتجات الجاهزة!
اقرأ أيضاً 3 مواد طبيعية لاستعادة نقاء الثلاجة والقضاء على الروائح الكريهة 19 يناير، 2025 تعرّفي على يوغا الوجه: التقنية الطبيعية للحفاظ على شباب بشرتكِ 18 يناير، 2025
ما ستحتاجه لتحضير الزبدة في المنزل:
للبدء، جهّز الأدوات والمكونات البسيطة التالية:
كريمة ثقيلة (يفضّل أن تكون طازجة للحصول على أفضل النتائج).
قليل من الملح (اختياري حسب ذوقك).
خلاط كهربائي أو مضرب يدوي.
قطعة قماش قطنية لتصفية الزبدة.
وعاء كبير ونظيف لتحضير الخليط.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
إعداد الكريمة:
صب الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط الكهربائي أو وعاء عميق إذا كنت تستخدم المضرب اليدوي. للحصول على نتائج مثالية، تأكد من أن الكريمة باردة.
عملية الخفق:
ابدأ بخفق الكريمة على سرعة متوسطة ثم زد السرعة تدريجيًا. ستلاحظ أن الكريمة تتحول إلى قوام كثيف شبيه بكريمة الشانتيه، ثم تبدأ الدهون بالانفصال عن السائل بعد بضع دقائق.
جمع الزبدة:
عندما ترى الزبدة تتجمع بشكل واضح، صفي الخليط باستخدام قطعة القماش القطنية. اضغط برفق على الزبدة لإزالة السائل المتبقي المعروف بـ"اللبن".
إضافة النكهة:
إذا كنت تفضل الزبدة المالحة، أضف رشة من الملح وامزجها جيدًا. كما يمكنك تخصيص الزبدة بإضافة نكهات مثل الأعشاب الطازجة أو الثوم.
تخزين الزبدة:
انقل الزبدة إلى وعاء محكم الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تقديمها بشكل مميز، يمكنك تشكيلها في قوالب أو لفها بورق شمعي.
نصائح إضافية:
لا تهدر السائل المتبقي (اللبن). يمكن استخدامه في صنع الفطائر أو الخبز لمنحهم نكهة مميزة.
جرب الزبدة المنكهة، مثل إضافة الزعتر أو الريحان، لتقديم تجربة طعام استثنائية.
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بزبدة طازجة وصحية تضيف نكهة مميزة إلى أطباقك اليومية.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
طرح لحوم طازجة ومجمدة بأسعار مخفضة استعدادًا لعيد الأضحى بأسيوط.. الضأن 390 جنيهًا والسوداني 285 والمستورد 210
أعلن اللواء دكتور هشام أبوالنصر، محافظ أسيوط، عن طرح كميات كبيرة ومتنوعة من اللحوم البلدية الطازجة والمجمدة، المحلية والمستوردة، بفروع الشركة المصرية لتجارة الجملة المنتشرة بمختلف مراكز المحافظة، وذلك بأسعار مخفضة تتماشى مع الظروف الاقتصادية للمواطنين وتخفف من أعبائهم المعيشية في إطار الاستعدادات المبكرة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.
وأوضح محافظ أسيوط أن هذه الخطوة تأتي تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية التي تضع على رأس أولوياتها توفير السلع الأساسية، وعلى وجه الخصوص اللحوم، بأسعار مناسبة وبجودة عالية، مع ضمان وصولها إلى أكبر عدد من المواطنين في جميع أنحاء الجمهورية، لا سيما في ظل الاستعدادات الخاصة بالمواسم والأعياد.
وأضاف المحافظ إنه تم التنسيق مع الشركة المصرية لتجارة الجملة لضمان توفير كميات كافية من اللحوم والسلع الغذائية داخل جميع فروع الشركة على مستوى المحافظة، مع الالتزام بتطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية، فضلًا عن توفير بدائل متنوعة لتناسب مختلف الشرائح الاجتماعية حيث تم توفير اللحوم الضأن الطازج بسعر 390 جنيهًا للكيلو واللحوم السودانية بسعر 285 جنيهًا للكيلو واللحوم المستوردة المجمدة بسعر 210 جنيهات للكيلو والدواجن البرازيلية المجمدة بسعر 110 جنيهات للكيلو كما توفر باقة من السلع الغذائية الأساسية الأخرى، التي تشمل الزيت والسكر والأرز والمكرونة والخضروات المجمدة، بتخفيضات تصل إلى 25% و30%، في إطار خطة الدولة لتوفير السلع بأسعار عادلة وتخفيف الأعباء عن الأسر المصرية.
وشدد اللواء هشام أبوالنصر على أهمية الرقابة والمتابعة المستمرة، مكلفًا مديرية التموين بقيادة خالد محمد وكيل الوزارة بتكثيف الحملات التموينية والرقابية على الأسواق والشوادر، وتوجيه مديري الإدارات التموينية بمراكز المحافظة بتكثيف الرقابة على فروع الشركة المصرية لتجارة الجملة، لضمان الانضباط في عمليات البيع والتوزيع، لضمان الشفافية والانضباط في تقديم الخدمة للمواطنين.
وأكد المحافظ أن هذه الاستعدادات تأتي ضمن رؤية الدولة الشاملة لتوسيع مظلة الحماية الاجتماعية وتحقيق التوازن في الأسواق، لا سيما في فترات الأعياد والمناسبات التي تزداد فيها معدلات الاستهلاك، مشيرًا إلى أن الدولة بكل أجهزتها تسعى لضمان استقرار الأسعار وتوفير احتياجات المواطنين.
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين